In einer riesigen Höhle im Kanton Luzern lagern mehr als hunderttausend Laibe Käse. Das feucht-kalte Klima verleiht ihnen mehr Würze und mehr Wert.
Ostern kommt, und die Hasen vermehren sich. Doch was macht einen guten Schokoladenhasen aus? Wir haben sie probiert.
Es muss nicht immer Rewe, Edeka oder Amazon sein: Ein Online-Händler aus Holland liefert frische Lebensmittel bis an die Tür. Billiger als alle anderen.
Frühstücken kann mehr sein als sich morgens selbst den Kaffee zu kochen und das Brot zu schneiden. In diesen Lokalen in Frankfurt zum Beispiel: 13 Tipps, von gemütlich-bistrohaft bis elegant.
Man kann Start-ups und Bitcoins kaufen – in Australien dreht sich aber mal wieder alles um Milch und Erz.
Karsten Schmal sieht seinen Hof nur selten. Der hessische Bauernpräsident ist auch auf der heute beginnenden Grünen Woche als Milchexperte gefragt. Er findet zudem zur neuen Freiheit beim Zuckeranbau und zum Reizthema Glyphosat klare Worte.
Die Schwälbchen-Molkerei in Bad Schwalbach will im nächsten Jahr ihren Umsatz deutlich steigern. Ihr Vorstand Günter Berz-List ist zuversichtlich, rechnet aber mit einer Trendwende auf dem Milchmarkt.
Damit Schweizer Schokolade im Ausland nicht zu teuer ist, wird der Export von der Regierung subventioniert. Doch damit ist es bald vorbei - zum Jammer der preissensiblen Deutschen. Doch es gibt Hoffnung.
Seit zehn Jahren gibt es im wohlhabenden Schwalbach eine Tafel. Benötigt wird sie mehr denn je.
Salmonelle war gestern – heute ist Campylobacter. Davon bekommt man Durchfall. Und noch mehr Lebensmittel können laut Lebensmittelüberwachung des Bundes gefährlich werden.
Der Tech-Pionier Kevin Ashton hat den Begriff „Internet der Dinge“ erfunden. Hier spricht er über selbstfahrende Autos und über eine große Furcht der Menschen: Werden intelligente Maschinen zu unbeherrschbaren Monstern?
Aufs Brot geschmiert oder in den Kuchen gerührt: Die Deutschen essen im Durchschnitt sechs Kilogramm Butter pro Jahr. Viele greifen zu einem Produkt aus Irland. Wieso eigentlich?
Naturfasern müssen nicht immer aus Baumwolle sein. Wie wäre es mit einem Vorhang aus Kiefernnadeln oder einem Sofabezug aus Milch?
Seit drei Jahren regiert in Russlands Landwirtschaft der Protektionismus. Der Aufbau heimischer Produktion läuft schleppend – die Qualität ist oft mies, die Preise hingegen beachtlich. Nun regt sich Unmut in der Bevölkerung.
Während der vergangenen Preiskrise ließ die EU viel Milchpulver von notleidenden Höfen aufkaufen. Nun liegen Tausende Tonnen in den Lagern. Und die Butter ist teurer.
Ein LKW ist am Dienstagabend auf der A7 in Nordosthessen umgekippt und sorgt für Chaos und Staus. Auch Stunden nach dem Unfall dauert die Bergung an - der Verkehr läuft aber wieder.
Das Emirat am Golf will wegen der Wirtschaftsblockade seine eigene Milchproduktion ausbauen. Nun hat das Land die ersten Kühe aus Deutschland eingeflogen.
Mit neuem Ladendesign und Bioprodukten will Aldi Süd jene Kunden zurückgewinnen, die nicht nur auf den Preis achten. In Frankfurt findet sich eine Muster-Filiale.
„Pflanzenkäse“ und „Tofubutter“ darf es nicht mehr geben. Was für ein Unsinn. So blöd sind die Verbraucher nicht.
Die amerikanische Notenbank gibt ihre Zinsentscheidung bekannt. Der EuGH urteilt, ob Lebensmittel ohne Milchanteil „Tofubutter“ sind sowie die Haftbarkeit von „The Pirate Bay“.
Die Isolation Qatars treibt kuriose Blüten: Um die Milch-Knappheit zu lindern, lässt ein qatarischer Geschäftsmann nun 4000 Kühe einfliegen. Das geht aber nicht so einfach.
Gemüse ist gut. Anscheinend auch immer öfter als Eiskrem. Ob damit auch die Kalorienzahl sinkt?
Nicht nur Aldi erhöht die Milchpreise. Auch die Butter kostet künftig mehr. Die Bauern geben für ihre Branche dennoch keine Entwarnung.
Rewe will sein Lager für Frischeprodukte von Rosbach nach Wölfersheim verlagern und ausbauen. Fast alle Bürgermeister, selbst der von Rosbach, sind begeistert.
Mit China und Mexiko hat sich Donald Trump schon angelegt. Jetzt spitzt sich auch der Handelsstreit mit dem nördlichen Nachbarn weiter zu.
Blutdruck, Körpertemperatur, Schlaf: Wearables, kleine Chips an Körper oder Kleidung des Nutzers, erfassen über Sensoren ständig solche Daten. In Japan sollen nun auch Kühe davon profitieren.
„Egg Benedict“ ist derzeit die angesagteste Eierspeise weit und breit. Im „Milch und Zucker“ wird das Gericht mit geräuchertem Schinken und Röstzwiebeln auf zwei halben Briochebrötchen serviert.
Ökologische Lebensmittel liegen im Trend. Die Drogeriemarktkette Rossmann will nun ihre Position im immer schärferen Wettbewerb stärken. Eine besondere Rolle spielt dabei die Marke Alnatura.
Tausende Milchbauern haben in den vergangenen zwei Jahren die Produktion eingestellt. Vor allem kleine Betriebe hielten dem Konkurrenzkampf nicht stand.
Den Wettbewerbshütern sind die starren Strukturen im Geschäft mit Rohmilch ein Dorn im Auge. Sie sehen darin ein Wettbewerbshindernis. Die Branche beurteilt das ganz anders.
Mit dem Rewe-To-Go-Konzept werden Tankstellen zu kleinen Supermärkten. Heute öffnet in Frankfurt eine weitere 24-Stunden-Filiale in Kooperation mit Aral.
Deutsche Krankenkassen sind gegen eine Zuckersteuer. Die Deutsche Bank zahlt weitere 95 Millionen Dollar Strafe. Das Umweltbundesamt ist für eine höhere Mehrwertsteuer auf Milch und Fleisch.
Für den Klimaschutz sollte die Mehrwertsteuer auf Tierprodukte auf die regulären 19 Prozent erhöht werden, fordert das Umweltbundesamt. Dafür könnten Obst, Gemüse und der öffentliche Nahverkehr günstiger werden.
Für Karsten Schmal ist 2016 ein besonderes Jahr gewesen. Es war sein erstes volles Jahr als Hessens Bauernpräsident und ein sehr schwieriges für Milchviehhalter wie ihn. Im Interview sagt er, weshalb er bessere Preise erwartet und was Rohöl damit zu tun hat.
Vor wenigen Jahren wirtschaftete jeder zehnte Bauer in Hessen nach rein ökologischen Gesichtspunkten. Jetzt sind es 12,5 Prozent, Hessen liegt damit beim Ökolandbau vorne.
Bernd Moos-Achenbach geht seit 33 Jahren in seinem Revier auf die Pirsch. Jetzt gibt der Jäger auf. Vorher rechnet er ab mit naiven Tierfreunden, Nacht-Joggern und sonstigen Störenfrieden im Wald.