Die Mehrwertsteuer für Grundnahrungsmittel könnte gesenkt werden. Doch was fällt in diese Kategorie? Schon heute regiert das Prinzip Chaos.
Viele Kinder frühstücken zu Hause nicht, haben kein Pausenbrot dabei oder essen zu viel Süßkram. Ein Gespräch mit der Ernährungsexpertin Claudia Müller über gesunde Mahlzeiten und soziale Aspekte.
Eiweißreiche Milchprodukte sind im Aufwind. Das Beispiel Skyr zeigt, wie der Proteintrend zum lohnenden Geschäft für Molkereien und Händler wird. Kritiker sehen vor allem teure Etiketten.
Nachdem der Preis für Butterpäckchen im Jahr 2024 auf einen Rekord gestiegen war, entspannte sich die Situation bald wieder. Doch auf dauerhaft niedrige Preise können Verbraucher sich eher nicht verlassen.
Bekannt ist Skyr für seinen hohen Proteingehalt. Momentan greifen aber nicht nur Sportler zu. Warum etliche Supermärkte von der hohen Nachfrage überrollt werden.
Die urdeutsche Fluggesellschaft Lufthansa arbeitet ihre Vergangenheit neu auf. Klare Worte sind erwünscht. Das Unternehmen gesteht frühere Fehler im Umgang mit der Geschichte ein.
Weitere Hersteller rufen Babymilch-Produkte zurück. Nestlé ist besonders stark betroffen. Die Rolle des chinesischen Zulieferers bleibt undurchsichtig.
Das Virus wurde bei einer Milchkuh in den Niederlanden nachgewiesen. Es ist der erste Fall bei einer Kuh außerhalb der USA. Was heißt das und welches Risiko geht davon aus?
Zu viel Milch zur falschen Zeit: Ein Preissturz bei Rohmilch und die anhaltende Konsumflaute setzten 2025 der Schwälbchen-Molkerei zu.
Wenn die Butterpreise sinken, stehen die Bauern mit ihren Traktoren vor Supermärkten. Doch das eigentliche Problem liegt tiefer: Eine fehlgeleitete Agrarpolitik hält die Landwirtschaft abhängig. Höchste Zeit für echte Reformen.
Gemeinsam Preise für Milch und Eier bestimmen – mit dieser Idee ist die Initiative „Du bist hier der Chef“ in sechs Jahren nicht vorangekommen. Nun stellt der Verein die hauptamtliche Arbeit ein.
Wer zwischen Keksbergen Tütchen füllt, weiß: Weihnachtsbäckerei ist Schwerstarbeit – und Zimtsterne, Stollen und Vanillekipferl aus der Backstube schenken in Zeiten schließender Bäckereien ein Stück Zuhause.
Das Stück Butter für weniger als einen Euro? Landwirte sind erzürnt und protestieren gegen den Preisverfall bei Milchprodukten.
Christoph Neizert betreibt eine Bio-Schafskäserei im hessischen Hammersbach. Dort kommen Genuss und Landschaftsschutz zusammen.
Im Einzelhandel wird Butter seit Wochen immer günstiger. Was Verbraucher freut, ärgert Bauern. Sie werfen den Discounter einen „Unterbietungswettbewerb“ vor. Stimmt das?
Vor einem Jahr schockten rekordhohe Butterpreise die Republik. Nun läuten Discounter wie Aldi, Lidl oder Rewe eine neue Runde von Preissenkungen ein. Ein Blick in den speziellen Markt offenbart Erstaunliches.
Gerade erst wurde über ein Namensverbot für „Veggie-Schnitzel“ debattiert. Nun zeigt eine Erhebung: Käse- und Wurstersatz sinken im Vergleich zu den tierischen Produkten deutlich im Preis.
Mit einem Kulturwandel und dem starken Fokus auf Nachhaltigkeit hat sich Gea aus der Krise herausgekämpft. Nicht nur die Anleger belohnen das.
Seit 30 Jahren versorgt die Frankfurter Tafel Bedürftige mit Lebensmitteln. Während die Schlange bei der Ausgabe wächst, schrumpfen die Spenden. Trotzdem gelingt es den Helfern, dass niemand leer ausgeht.
Martin Biederbick hat schon als Kind „Bullenkataloge“ statt Bilderbücher angeschaut, heute züchtet er mit seiner Frau Nina in Nordhessen große Rotbunte. Um Schönheit und Milchertrag zu optimieren, braucht es Leidenschaft, Erfahrung und Genproben.
Selbst das Geschäft der Schwälbchen Molkerei aus Hessen ist abhängig vom Wetter: Wenn der Sommer schwächelt, dann sinkt der Absatz von gekühlten Kaffeemischgetränken, mit denen sich weit mehr verdienen lässt als mit Milch, Quark und Sahne.
Langnese wird zur Magnum Ice Cream Company: Heppenheim bleibt das Herz der Eisproduktion. Mit neuen Investitionen werden Arbeitsplätze gesichert, Energie gespart und Wachstum gefördert.
Ob Tofu, Soja oder Hafer: Das Angebot an Alternativprodukten zu Fleisch, Wurst und Milch ist groß. In einem Gutachten werden nun Szenarien für den Fleischkonsum bis 2045 skizziert.
Der größten Molkereigenossenschaft Europas steht fast nichts mehr im Wege. Milchbauern von Arla und DMK stimmten dem Zusammenschluss heute zu. Die EU muss die Pläne aber noch absegnen.
Vor 100 Jahren wurde mit Roquefort erstmals ein französisches Lebensmittel gesetzlich protegiert. Heute kämpfen seine Hersteller gegen den Bedeutungsverlust. Ein Ortsbesuch
Zwei große Molkereigenossenschaften wollen ihre Geschäfte zusammenwerfen und zur „leistungsstärksten Molkereigenossenschaft Europas“ werden. Für Verbraucher, die zuletzt wieder mehr Milchprodukte gekauft haben, soll das Vorteile haben.
Die Molkereien DMK und Arla wollen fusionieren. Damit würde die größte Molkereigenossenschaft in Europa mit mehr als 12.000 Landwirten entstehen.
In Österreich kosten Lebensmittel deutlich mehr als in Deutschland. Eine hohe Konzentration im Handel und die Gebirgslage begünstigen das Gefälle.
Wirtschaftliche Überlegungen führten zur Erfindung der Schrift. Und die alten Griechen erdachten zahlreiche Finanzinnovationen.
Plötzlich heißt die S-Bahn-Linie neu, die Lieblingsmarke hat ein anderes Design, und die Milch im Supermarkt steht zwei Regale weiter. Wie umgehen mit diesem Störgefühl?
Bundeskanzler Scholz will einkommensschwache Haushalte beim Lebensmitteleinkauf entlasten. Nicht nur die Union kritisiert den Vorstoß.
Der König von Siam kommt 1907 zur Kur in den Taunus, aber vom Essen wird ihm schlecht. Also kochen seine Prinzen nachts Reis. Das macht es nicht besser.
Die hohe Inflation wird für die Russen immer spürbarer. Jetzt ist Butter so teuer geworden, dass manche Läden sie in Schutzboxen einschließen.
Butter steht sinnbildlich für die seit Jahren steigenden Lebensmittel-Preise. Fachleute gehen davon aus, dass sich Verbraucher an das hohe Preisniveau gewöhnen müssten. Doch es gibt auch Hoffnung.
Der verregnete Sommer schlägt noch an Weihnachten auf den Geldbeutel. Denn er ist ein Grund, warum die Preise für Butter und Milchprodukte gerade wieder kräftig steigen.
2,39 Euro kosten 250 Gramm Deutsche Markenbutter von den Eigenmarken der Handelsketten nunmehr. Womöglich steigt der Preis noch weiter. Woran liegt das?
Butter, Milch und ein böser Verdacht gegen Aldi & Co: Deutschland hat wieder einmal ein Gerechtigkeitsproblem.
