Schokolade Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

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Schokolade

Kakaobauern unterstützen:

Faire Schokolade - produziert in Ghana

Das Start-Up „Fairafric“ produziert fair und komplett in Ghana.

29.08.2018 16:30 Uhr

Schokolade aus Kamelmilch:

Kamele als unterschätzter Rohstoff

Selten werden Kamele als Nutztiere für die Nahrungsmittelproduktion eingesetzt. Eine Farm in Dubai will das nun ändern: Schokolade, die mit Kamelmilch hergestellt wird, soll bald schon die Welt erobern.

Rainer Hermann

19.07.2018 07:04 Uhr

Ausbildung für Migranten:

Gelernt wird im Auto vor der Klinik

In der Deutschland herrscht derzeit ein akuter Mangel an Krankenpflegern. Aushilfe sucht man nun bei Migranten. Doch es gilt noch einige Hindernisse zu überwinden.

Marie Lisa Kehler

30.06.2018 16:14 Uhr

„Schoggi-Gesetz“ fällt:

Wird Schweizer Schokolade bald teurer?

Damit Schweizer Schokolade im Ausland nicht zu teuer ist, wird der Export von der Regierung subventioniert. Doch damit ist es bald vorbei - zum Jammer der preissensiblen Deutschen. Doch es gibt Hoffnung.

23.12.2017 12:03 Uhr

Süßigkeitenindustrie:

Und das soll Schokolade sein?

Schokolade ist dunkelbraun, schmilzt in der Sonne und enthält viel Zucker. So haben wir es gelernt. Doch jetzt ist auf einmal alles ganz anders.

Sebastian Balzter

10.12.2017 15:04 Uhr

Schokoladen-Streit:

Ritter Sport behält Markenschutz für das quadratische Format

Schokolade von „Ritter Sport“ ist bekannt für ihre quadratische Form. Nun hat der Bundesgerichtshof entschieden, dass dieses Merkmal geschützt bleibt.

Hendrik Wieduwilt, Berlin

18.10.2017 17:30 Uhr

„Wahrnehmungs-Parcours“:

Aufmerksamkeit allein ist nicht genug

Der „Wahrnehmungs-Parcours“ der Lebenshilfe ermöglicht Nichtbehinderten Einfühlung in ein Leben mit Einschränkungen. Das Blind-Erschnüffeln von Lebensmitteln ist die erste Station.

Shea Calvin Westhoff, Frankfurt

24.06.2017 15:36 Uhr

Grafik des Tages:

Kakao wird immer billiger

Die Preise für Kakao fallen und fallen. Mittlerweile ist eine Tonne Bohnen schon für unter 2000 Dollar zu haben.

07.06.2017 14:06 Uhr

Schokoladen-Aktien:

Renditejagd mit dem Schokohasen

Osterzeit ist Schokoladenzeit. Neben Weihnachten ist das Osterfest der größte Umsatzbringer für die Süßwarenindustrie. Langfristig orientierte Anleger können dabei mitverdienen.

Christoph A. Scherbaum

11.04.2017 12:25 Uhr

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Schokolade:

Pizza-Krieg Neapel vs. Bielefeld

Dr. Oetker macht jetzt Pizza mit Schokolade. Der Aufschrei im Netz ist groß. Wir haben mal nachgefragt: in Neapel, wo die Pizza herkommt. Ist das Ganze wirklich so ein Skandal?

Sebastian Balzter

26.03.2017 15:33 Uhr

Lindt & Sprüngli:

Lust auf Schokolade

Mehr Goldhasen und Lindor-Kugeln: Der Schokoladenhersteller Lindt verdient mehr Geld. Das ist auch gut für die Aktionäre.

07.03.2017 08:18 Uhr

Pyjama-Party:

Quatschen, giggeln, Schokolade essen

Schlafanzug, Zahnbürste und Kuscheltier – Pyjama-Partys erinnern an die Kindheit. Aber machen sie auch mit Mitte 30 noch Spaß? Unsere Autorin hat es ausprobiert.

Kerstin Mitternacht

19.02.2017 13:09 Uhr

Kakao:

Wichtig war die Schaumkrone

Die Anfänge des Schokoladengenusses im alten Mittelamerika

Ulf von Rauchhaupt

02.12.2016 17:08 Uhr

Kakao-Anbau:

Die dunkle Seite der Schokolade

Wer Schokolade genießt, macht sich selten klar, dass beim Anbau des Rohstoffs Kakao Minderjährige ausgebeutet werden. Doch es gibt Erzeuger, die versuchen, es besser zu machen. Ein Ortsbesuch.

Andreas Frey

02.12.2016 16:05 Uhr

Schokolade als Brexit-Opfer:

Toblerohne

Die in Großbritannien verkaufte Toblerone-Schokolade sieht nicht mehr wie ein unüberwindbares Heer von Matterhörnern aus, sondern eher wie ein Fahrrad-Ständer. Anlass zu den schönsten Deutungen und heftigsten Protesten.

Jürg Altwegg

13.11.2016 15:47 Uhr

Geheimnis der Chocolatiers:

Was gute Schokolade ausmacht

Wissen Sie eigentlich, wie Schokolade wirklich schmeckt? Oder essen Sie nur die aus dem Supermarkt? Unsere Autorin hat einen Chocolatier besucht und weiß jetzt, worauf man achten sollte.

Katja Michel

12.11.2016 12:47 Uhr

„Tatort“ aus Dresden:

Der fliegende Schokoladenkuchen ruht

Der Dresdner „Tatort“ soll vom Obdachlosen-Milieu handeln. Doch er wird zu einem langen Hausbesuch bei den Kommissarinnen. Ist deren Privatleben so interessant? Wo ist der Krimi?

Axel Weidemann

02.10.2016 19:07 Uhr

Schokoladenkonsum:

Wir sind satt

Jahrelang haben die Europäer immer mehr Schokolade gegessen. Nun scheint die Grenze erreicht. Das liegt nicht nur am hohen Kaloriengehalt.

Lara Maire Müller

18.08.2016 10:25 Uhr

Möbelhauskette:

Ikea ruft Schokolade zurück

Die Möbelhauskette hat dunkle Schokolade zurückgerufen. Der Grund: Der Milch- und Haselnussgehalt wurde auf den Packungen nicht ausreichend angegeben.

27.06.2016 10:20 Uhr

Chocolatier:

Zarter Schmelz in 3D

Chocolatier François Stahl erfindet neue Pralinen und Schokoladentafeln. Und falls die Kunden es wünschen, mischt er auch tüchtig Salz in die Schokolade.

Jil Leuthold, Kantonsschule Zürcher Oberland, Wetzikon

08.04.2016 13:32 Uhr

Schokoladenexperte Bernardini:

„Genuss braucht kein Gesundheits-Chichi“

Fast zehn Kilo Schokolade essen die Deutschen jährlich. Aber was nehmen wir da eigentlich zu uns? Georg Bernardini erklärt im Interview, was drin sein sollte, was nicht – und was jetzt aus den Osterhasen wird.

Julia Bähr

31.03.2016 17:09 Uhr

Kakaobohne in Bewegung:

Im Kosmos der Schokolade

Schokolade kommt aus Afrika und ist für uns. In Zukunft wird sich das ändern: Asien baut mehr an und isst mehr auf. Die süße Welt ist in Bewegung – eine Reise zu Bauern, Genforschern und Dessert-Künstlerinnen.

Christoph Hein, Jan Grossarth

25.12.2015 16:03 Uhr

Essverhalten:

Passiv-aggressive Schokolade

Unter Vorratshaltung versteht man das Anlegen von Beständen. Diese werden so lange gehortet, bis sie bei einem späteren Bedarf genutzt werden. Doch es gibt Menschen und Nahrungsmittel, die das nicht so ganz verstanden haben.

Tobias Rüther

29.10.2015 11:57 Uhr

Italienische Mafia:

Wenn Schokolade zum Verbrechen wird

Die italienische Mafia sucht sich neue Geschäftsfelder. Bei einer großangelegten Verhaftungsserie kam heraus: Neben Drogen handelt sie jetzt auch mit niederländischen Schnittblumen – und Schokolade.

29.09.2015 22:22 Uhr

Online-Handel:

Metro bietet deutsche Markenware über Alibaba an

Der deutsche Handelskonzern geht eine Partnerschaft mit dem chinesischen Internetgiganten ein und hofft auf einen steigenden Online-Absatz deutscher Produkte in China.

08.09.2015 12:22 Uhr

Fluglärm:

Schokolade und Briefchen wegen Kinderlärms im Flugzeug

Es ist kein Einzelfall, aber durchaus nett: Mit kleinen Präsenten und Hinweisen versuchen Eltern von Babys, Fluggäste im Voraus milde zu stimmen.

01.07.2015 06:16 Uhr

Schokoladenindustrie:

Asiatische Schleckermäuler

Kakao- und Schokoladenhersteller wie der Schweizer Marktführer Barry Callebaut haben eine Schwierigkeit: Asiaten essen immer mehr Süßigkeiten. Doch der Rohstoff kommt aus Westafrika. Nun versuchen die Produzenten mit Macht, Asien zu erobern.

Christoph Hein, Selborne Estate

24.06.2015 07:42 Uhr

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