Hessens Bauernpräsident Karsten Schmal sieht dramatische Rückgänge in der landwirtschaftlichen Produktion. Für Karsten Schmal hat das viel mit politischen Vorgaben zu tun.
Verbraucher können beim Einkaufen mitentscheiden welche Produkte in Zukunft ihren Weg ins Regal finden. Förderung und gute Ideen sind jetzt besonders gefragt.
Agrar-Professor Frank Mitloehner erklärt, dass pupsende Kühe nicht das größte Klimaproblem darstellen, warum Starbucks sich für Viehfutter interessiert und was Veganismus für den Klimaschutz tut.
Mit Veganz will das erste vegane Unternehmen in Deutschland an die Börse. Ein Gespräch mit Gründer Jan Bredack über seinen eigenen Veganismus, Hipster-Hochburgen und die Pläne für die Zukunft.
Mit diesem Obst ist gut backen, aber nicht nur das. Was man mit Äpfeln in der Küche machen kann, wie sie sich auch herzhaft kombinieren lassen: Ein paar Vorschläge dazu.
Das Mess-Jugendfestival in der Hofheimer St. Bonifatiuskirche vor 50 Jahren hat die Gemüter erregt. Bis in den Vatikan war die Empörung zu vernehmen. Jetzt haben Zeitzeugen dazu ein 500 Seiten dickes Buch vorgestellt.
Vegane Lebensmittel sind bei den Kunden beliebt. Der Anbieter Veganz will damit nun auch Anleger erfreuen.
Vor 30 Jahren hat Nestlé die Kaffeekapsel groß gemacht. Die Marktanteile am Segment gehören heute aber anderen – das will der Konzern nun ändern. Und bringt den portionierten Kaffee in die Supermärkte.
In englischen Supermärkten klaffen derzeit Lücken im Regal. Ähnliche Versorgungs-Engpässe drohen hier, warnt die Logistik-Branche. Auch in Deutschland fehlten bereits jetzt 60.000 bis 80.000 Fernfahrer.
Sieben Personen werden Opfer eines mutmaßlichen Giftanschlags. Nun ermittelt die Staatsanwaltschaft wegen versuchten Mordes. Die Polizei hat eine 40-köpfige Sonderkommission gebildet.
Filterkaffee war gestern: Egal ob Espresso, Cappuccino oder Cold Brew – die Deutschen trinken immer mehr und immer besseren Kaffee. Koste es, was es wolle.
In den Sechzigerjahren wurde aus dem Bauerndorf Eschborn nahe Frankfurt eine Boomtown. Das war in einer der heute reichsten Kommunen Deutschlands nicht immer so. 1250 Jahre Ortsgeschichte ziehen in der wegen Corona verschobenen Jubiläumsausstellung vorbei.
Die Schafe auf dem Kapellenhof sollten anfänglich vor allem Dünger produzieren. Inzwischen sind sie ein wichtiges Standbein des Wetterauer Hofguts, das auch die gehobene Gastronomie beliefert.
Im Willinger Upland kann man lernen, was Humus mit der CO₂-Speicherung im Boden zu tun hat, was Kühe damit zu schaffen haben – und warum es bei Bauer Lorenz für sie besonders schön ist.
Gegen Ungarn muss Deftiges auf den Tisch, denn dafür steht die sehr bäuerlich und rustikal geprägte Landesküche der Magyaren. Mit einem belegten Hefefladen, dazu Wurst und Aufstrich, sollte es zum Sieg reichen.
Durch Steuereinnahmen aus einem Kasino hat das tschechische Roßhaupt keine finanziellen Probleme. Doch ein Lebensmittelgeschäft fehlte – bis die Gemeinde Geld in die Hand genommen hat.
Fleischlose Burger, Hafermilch und andere Ersatzstoffe könnten schon bald ein Zehntel des Nahrungsmittelmarkts ausmachen. Wo ein Markt wächst, liegen auch Chancen für Anleger. Aber einfach ist das Investment noch nicht.
Viele Verbraucher greifen zu Bioprodukten, weil sie glauben, diese seien gesünder. Doch stimmt das auch?
Ausgerechnet die unscheinbare Erbse ist die Pflanze der Stunde. Wer sich fleischlos ernähren will, kommt an ihr kaum vorbei. Wie kam es zum Siegeszug der Hülsenfrucht?
Alternative Milchprodukte werden immer populärer. Die Wachstumsraten sind hoch. Nun will der Marktführer mit seinen Aktien bis zu 10 Milliarden Dollar erlösen. Zu seinen bisherigen Investoren zählen bekannte Namen.
Der Haferdrink-Hersteller Oatly hat den Milchmarkt aufgemischt – auch mit seiner politischen Agenda. Die deutschen Geschäftsführer sprechen davon, wie sich Aktivismus und Unternehmertum vertragen.
Alternative Milchprodukte werden immer populärer. Die Wachstumsraten sind hoch. Nun will der Marktführer mit seinen Aktien bis zu 10 Milliarden Dollar erlösen. Zu seinen bisherigen Investoren zählen bekannte Namen.
Bauern sind auf moderne Technik angewiesen. Beim Weltmarktführer Holm & Laue aus Schleswig-Holstein kaufen sie Milchtaxis für ihre Tiere.
Sollte an den Ostertagen etwas ausgehen oder fehlen, muss niemand verhungern. Eier, Wurst, Käse und Gemüse gibt es inzwischen rund um die Uhr mit Selbstbedienung, neuerdings sogar Hundefutter und Ladekabel.
Die zwei Frankfurter Lokale „Mehl Wasser Salz“ und „Isoletta“ stehen für die Vielfalt in der Gastronomie. Hier werden die besten Croissants der Region angeboten und eine handgemachte Pinsa mit besonderem Aroma.
Julia Klöckner plant eine Abgabe auf Basis gefühlter Wünsche. Dem liegt ein Denkfehler zugrunde. Anreize für bessere Haltungsbedingungen in der Landwirtschaft könnte man auch ohne neue Steuer setzen – den Mechanismus dafür gibt es schon.
Vor dem Feierabend noch schnell zum Discounter: Neben Eiern, Butter und Milch gibt es dort nun auch Autos.
Der frühere Frankfurter Stadtdekan Walter Adlhoch soll ein Mädchen missbraucht haben – doch die Tat ist niemals in einem Prozess festgestellt worden. Sein Neffe will nun seine Unschuld beweisen.
Semmelknödel taugen als vielfältige Beilage oder auch als Hauptgericht. Das Herz unseres Redakteurs schlägt für die Version der Traditionsspeise, die man in Bayern „Nackerte“ nennt – und handwerklich keine Zauberei ist.
Prag beschließt eine Mindestquote für heimische Produkte in Lebensmittelläden. Profitieren könnte davon Ministerpräsident Andrej Babiš, Eigentümer des größten Agrarkonzerns im Land.
Es ist wieder Grüne Woche, wenn auch in diesem Jahr nur digital. Die Preisdebatte in der Landwirtschaft ist hier ein heißes Thema. Der Göttinger Agrarökonom Achim Spiller erklärt, was Landwirte, Handel und Politik tun können.
Auch wenn der Skiurlaub in Österreich in diesem Corona-Winter ausfällt, muss nicht auf den Kaiserschmarrn verzichtet werden. Mit diesem Rezept stellt sich das Hütten-Gefühl garantiert auch daheim ein.
Der Hunger auf Fleisch ist nach wie vor groß. Die Kritiker der industriellen Tierhaltung hoffen jetzt besonders auf eine Bevölkerungsgruppe.
Wer Elon Musk verstehen möchte, muss seine Mutter Maye kennen lernen. Im Interview spricht sie über Abenteuertouren in der Wüste, ihre Modelkarriere mit 70 und wie sie einst aus Armut auf Dates verzichtete.
Bei Kälte wärmen heiße Maronen. Weihnachtsmärkte als Verkaufsorte für die Esskastanien fallen in diesem Jahr aus. Zeit, diese Nüsse als Zutat für die heimische Küche zu entdecken.
Stefan Dürr wollte eigentlich nur den Hof seines Opas im Odenwald übernehmen. Jetzt hat er 100.000 Kühe in Russland. Hier verrät er, wie er fast ein Grüner geworden wäre, warum er zu Präsident Putin hält und welchen Erpresser er persönlich kennt.