Nicht nur der Chef selbst ist Fan seiner Produkte: Wie sich der Bonbon-Klassiker Vivil im Supermarkt behauptet – und was der Klimawandel mit neuen Geschmacksrichtungen zu tun hat.
Der Umsatz mit Biolebensmitteln geht zurück. Doch es werden immer noch mehr ökologische Lebensmittel als vor der Pandemie gekauft.
Der Umsatz mit Biolebensmitteln geht zurück. Doch es werden immer noch mehr ökologische Lebensmittel als vor der Pandemie gekauft.
Vor allem Energie und Lebensmittel sind teurer geworden. Wie ergeht es in diesem Winter Menschen, deren Geld schon vor dem Krieg kaum reichte? Und kommen die staatlichen Hilfen bei ihnen an?
Das kann man doch noch essen: In Antje Lesers Jugendroman „Auf der Tonnenseite des Lebens“ geht es um die Rettung weggeworfener Lebensmittel. Durchaus differenziert, was die Figuren angeht.
Soja und Fischmehl werden vielen Nutztieren verfüttert, belasten die Umwelt aber stark. Ein Gießener Forscher setzt auf Insekten, um die Lebensmittelkette zu revolutionieren. An den Kosten muss er aber noch arbeiten.
Laut Nestlé-Chef Schneider schließen sich Wachstum und Klimaschutz nicht aus. Im Interview kündigt er weitere Preissteigerungen an und erklärt, warum nicht jeder Mensch vegan leben muss.
Die angestrebte Entkriminalisierung des Containerns ändert nichts an der Demütigung, die der Vorgang für viele mit sich bringt. Und den eigentlichen Skandal der Lebensmittelvernichtung lässt sie unberührt.
Mit der steigenden Inflation waren auch die Preise für eine Verpackung Butter stark angestiegen. Nun haben Lebensmittelhändler eine Wende ausgerufen. Dabei hilft ihnen die Preisfindung in der Milchbranche.
Eines der beliebtesten Küchenkräuter, die Petersilie, ist zur Giftpflanze des Jahres 2023 gekürt worden. Dass dies kein botanisches Versehen ist, zeigt eine kleine Recherche.
Die Besetzung des Ruhrgebiets hat eine weitere schlimme Abwertung der Mark zur Folge. Aber auch der Französische Franc wertet trotz Goldverkäufen ab. Aus der Frankfurter Zeitung vom 31. Januar 1923.
Die Bewertung von Lebensmitteln mit Buchstaben von „A“ bis „E“ soll Verbrauchern dabei helfen, ungesunde Lebensmittel beim Einkaufen leichter zu erkennen. Doch die Buchstaben können auch verwirren.
Chiasamen werden in Deutschland immer beliebter – das „Superfood“ aus Mexiko muss aber importiert werden. Zumindest bislang: Deutsche Landwirte experimentieren mit immer mehr Pflanzen aus fernen Ländern.
Landwirtschaftsminister Cem Özdemir fordert, die Mehrwertsteuer auf Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte zu streichen. Das zuständige Finanzministerium gibt sich aber vorsichtig ablehnend.
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln ist rückläufig. Doch während der Fachhandel unter Druck steht, profitiert vor allem einer.
Die Regierung: „Dem Wohlleben muss energisch entgegengetreten werden.“ Die Ernährungslage ist im allgemeinen befriedigend, doch ist der Fleischverbrauch bedenklich gesunken. Aus der Frankfurter Zeitung vom 18. Januar 1923.
Viele Bio-Lebensmittel haben sich aus mehreren Gründen zuletzt deutlich weniger verteuert als Waren aus konventioneller Produktion. Allerdings gilt die Entwicklung nicht für alle Produkte.
Klimawandel, die Energie- und Lebensmittelpreise, der russische Angriffskrieg und eine befürchtete Rezession der Weltwirtschaft. All das zieht mehr als 2700 Politiker aus der ganzen Welt nach Davos.
Wegen gravierender Hygienemängel und Schädlingsbefall haben die Behörden in Frankfurt eine Reihe von Restaurants und Lebensmittelbetriebe geschlossen.
Wer Lebensmittel aus Abfallcontainern vor der Vernichtung „rettet“, kann strafrechtlich verfolgt werden. Die Minister Özdemir und Buschmann wollen das ändern. Könnte Frankreich hier als Vorbild dienen?
Weggeworfene Lebensmittel sollen in Zukunft straflos aus Containern oder Mülltonnen von Supermärkten geholt werden dürfen. Die meisten Abfälle aber fallen in Privathaushalten an.
Ein Supermarkt im brandenburgischen Hennigsdorf wird zum Zentrum eines Shitstorms. Darf man ein ehemaliges Lebewesen zwischen Wurstgläser stellen?
Ein Verbraucherschutzminister will das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Lebensmitteln abschaffen. In Berlin stößt das grundsätzlich auf Interesse – zuständig seien jedoch andere.
Elf Millionen Tonnen Nahrungsmittel landen hierzulande jährlich im Müll. Die Gründe für die Verschwendung sind vielfältig. Erste Start-ups machen aus Gegenmaßnahmen ein Geschäft.
Rund elf Millionen Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr im Müll. Zu viel – findet Minister Özdemir. Er will das Retten von Lebensmitteln straffrei stellen.
So viele Menschen wie noch nie sind auf die Hilfe der Tafeln angewiesen. Ausgerechnet jetzt fehlt es an Lebensmittelspenden – und an Nachwuchs bei den Ehrenamtlichen.
Mit Keimen belastete Lebensmittel werden an Kliniken in Offenbach und Frankfurt geliefert. Ein Mensch stirbt.
Lebensmittel verteuern sich weiter, prognostiziert Lionel Souque, nennt Gründe – und sagt, was das für den Konsum von Bio-Produkten bislang bedeutet nicht nur hierzulande.
Die Inflation macht Lebensmittel teurer. Für Bauernpräsident Joachim Rukwied ist das kein Grund dafür, dass wohlhabende Menschen am Essen sparen. Wer das tue, könne nicht verbesserte Bedingungen für Tiere verlangen.
In der Weihnachtszeit steigt die Spendenbereitschaft für die Tafeln. Diese kommen wegen der steigenden Zahl an Bedürftigen dennoch an die Kapazitätsgrenze.
Wie geht es jungen, karrierefreudigen Studenten in Zeiten hoher Inflation? Sechs Berichte aus sechs ganz unterschiedlichen Ländern.
Hohe Energiekosten, steigende Preise für Lebensmittel – die Folgen dieser Entwicklung sehen auch die Tafeln deutlich. Viele, die sonst noch über die Runden kamen, sind nun auf ihre Unterstützung angewiesen.
Pharmafirmen schreiben ihren Globuli teils eine „unterstützende“ Funktion bei der Gewichtsreduktion zu – und nutzen irreführende Bezeichnungen für die Produkte. Derartige Fälle beschäftigen Aufsichtsbehörden und Gerichte.
Kraftstoffe und Lebensmittel verteuerten sich im November um mehr als 100 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Ein Ende der hohen Inflation ist nicht in Sicht.
Hohe Preise, knappes Angebot: Die Energiekrise geht weiter. Österreich will einen Notstand vermeiden – und bereitet sich deshalb darauf vor.
In vielen Ländern müssen die Menschen mehr Inflation erdulden als in Deutschland. Fünf Frauen und Männer erzählen, wie sie im Alltag damit umgehen.