Die Inflationsrate in Deutschland ist im April von 7,4 auf 7,2 Prozent gefallen. Die Preise für Nahrungsmittel sind erstmals seit anderthalb Jahren im Vergleich zum Vormonat rückläufig. Für Entwarnung ist es aber noch zu früh.
Wo ist das Kalbsbries hin? Wieso ist Milch jetzt aus Hafer? In kaum einem Bereich haben sich die Gewohnheiten so geändert wie beim Essen. Und über kaum einen lässt sich so gut streiten. Teil 1 der Serie über unsere Ernährungslage.
Die humanitäre Lage in Sudan spitzt sich weiter zu. Die Menschen können kaum noch versorgt, Verletzte oft nicht behandelt werden. Hinzu kommt die Angst vor einer neuen Eskalation.
Die hohe Inflation und zuletzt vor allem steigende Lebensmittelpreise strapazieren seit mehr als einem Jahr die Geldbörsen der Verbraucher. Nun senken nicht nur zwei Unternehmen der Schwarzgruppe die Preise für einige Milchprodukte.
Die Regeln zielen darauf ab, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren. Zusätzlich soll es mehr Transparenz bezüglich des Herkunftslandes bestimmter Lebensmittel geben.
Im März sinkt die Inflation in Großbritannien weniger stark als erwartet. Mit 10,1 Prozent liegt sie so hoch wie in keinem anderen Land in Westeuropa. Vor allem ein Ausgabenposten treibt die Preise.
Ab Januar 2024 sucht das Landesparlament in Düsseldorf einen neuen Kantinenbetreiber. Dieser soll künftig einen bestimmten Anteil an Lebensmitteln verwenden, die zu gut zum Wegwerfen sind.
Der Preisanstieg bei Nahrungsmitteln findet kein Ende. Die Energiepreise dagegen beruhigen sich. Warum verteuert sich gerade Zucker besonders stark?
Erstmals seit August 2022 lag die Inflationsrate im März wieder unter der 8-Prozent-Marke. Während niedrigere Benzin- und Heizölpreise die Inflation drückten, bleiben Lebensmittel der Preistreiber Nummer eins.
Der Chef des Fertiggerichtherstellers Frosta, Felix Ahlers, hat bei einem Sternekoch gelernt. Das hat ihn zum Kämpfer gegen Zusatzstoffe gemacht – auch wenn der Verzicht darauf aus Kostengründen nicht leichtfällt.
Die Polenmärkte waren eine Lehrstunde im Kapitalismus. Es gibt sie noch, aber nicht in Berlin, sondern direkt an der Oder. Ein Ausflug in die bunte Welt des Tands, der günstigen Lebensmittel und Zigaretten.
Kammerjäger Kai Scheffler über unliebsame tierische Mitbewohner, warum Ratten besonders schwer zu fangen sind, und Gelassenheit bisweilen das beste Mittel gegen Schädlinge ist.
Kinder sollen vor ungesunden Lebensmitteln bewahrt werden. Der Vorschlag weitreichender Einschränkungen in der Werbung für Lebensmittel erhitzt die Gemüter.
Toxische PFAS-Verbindungen hat man in Kanada auch in manchen vermeintlich umweltfreundlichen Fast-Food-Verpackungen identifiziert. Die Chemikalien entstehen aus dem Zerfall unbedenklicher Zusätze.
„Öko-Test“ hat bekannten Zahnpasten, nun ja, auf den Zahn gefühlt. Das Ergebnis: Nicht alle schützen ausreichend vor Karies – und manche enthalten gar potentiell schädliche Stoffe. Die Gewinner und Verlierer im Überblick.
Die Erlöse von Restaurants, Bars und Hotels sind um 9 Prozent gestiegen. Innerhalb der Branche geht die Entwicklung aber stark auseinander. Und das Vor-Corona-Niveau ist immer noch nicht erreicht.
Was machen die Leute, wenn die Inflation die Lebensmittelpreise im Supermarkt immer weiter ansteigen lässt? Klar: Sie schlagen zurück – und sparen beim Einkauf auf ihre Art.
Auf zwölf Euro erhöhte die Ampel-Koalition den Mindestlohn. Dann kam die Inflation. DIW-Präsident Fratzscher fordert eine abermalige Anpassung.
Der Preis von Lebensmitteln ist kein Qualitätsmerkmal, sagt Foodwatch-Gründer Thilo Bode. Gleiches gelte für Inhaltsangaben auf Verpackungen – bei Produkttests hätte ihn so manches „umgehauen“.
Christoph taucht ab und containert, um Lebensmittel aus dem Müll zu retten. Noch ist das in Deutschland strafbar. Längst ist das Containern zu einer Bewegung geworden.
Im Februar geht die Inflationsrate auf 8,5 Prozent leicht zurück. Das liegt aber fast allein an den Energiepreisen
Der Privatsenderverband Vaunet hält den Plan von Cem Özdemir, Lebensmittelwerbung, die Kinder anspricht, zu verbieten, für fatal. Es werde nicht beachtet, was das für private Medien bedeutet.
Viele hatten gehofft, dass sich die Inflation langsam etwas beruhigt. Davon merken die Europäer aber noch nicht viel. Die Teuerung ohne Energie und Lebensmittel steigt kräftig.
Im Schnitt ein Fünftel mehr als vor einem Jahr müssen Kunden für ihren Einkauf ausgeben. Etliche Produkte toppen sogar die Preissprünge bei Energie.
In Hessen sind die Preise seit Februar 2022 um mehr als acht Prozent gestiegen. Das spüren nicht nur Energieverbraucher, sondern auch Käufer von Fleisch, Brot oder Käse.
Die Polizei fand die Mumie bei einer Patrouille durch einen Stadtpark. Ein Mann trug sie in einer Kühltasche bei sich, mit der er früher Lebensmittel ausgeliefert hatte. Er wurde in Gewahrsam genommen.
Der Landwirtschaftsminister will so Kinder schützen.
Landwirtschaftsminister Cem Özdemir will Kinder von Werbung für ungesunde Produkte abschirmen. Die FDP ist alles andere als erfreut.
Bitterstoffe sind gesund. Doch die Lebensmittelindustrie hat uns ihren Genuss über Jahrzehnte abtrainiert.
Laut Studien können Lebensmittel, wie Olivenöl, Vollkorn und Rettich, das Krebsrisiko verringern. Dies jedoch nur zu einem bestimmten Anteil.
Ausgerechnet einer der Ketchup-Klassiker im Saucenregal fällt bei einer Studie durch. Die Tester haben eine bedenkliche Menge an Schimmelpilzgiften gefunden. Und das ist nicht das einzige Problem.
Mit zwei bis drei Prozent Marktanteil belegen Fleischersatzprodukte eine Nische. Doch die wächst schnell. Sollten wir uns von der Vorstellung lösen, dass Wurst unbedingt mit Tier zu tun hat?
Es spricht einiges dafür, mehr Insekten in unsere Nahrung zu integrieren. Gründer wie Marc Timothy Schotter haben schon vor einigen Jahren versucht, sie den Konsumenten schmackhaft zu machen. Welche Erfahrungen haben sie gemacht?
Was „Ahle Wurscht“ heißt, muss mürber sein als eine andere Dauerwurst und ein krümeliges Mundgefühl aufweisen. So legt es das Schutzsiegel der EU fest.
Wir schauen auf die beginnende Münchner Sicherheitskonferenz, versuchen den Rücktritt Nicola Sturgeons zu verstehen und klären, dass Gehaltsunterschiede nicht von Verhandlungsfähigkeiten abhängen. Der F.A.Z.-Newsletter
Unilever, Ahold, Heineken: Das Ringen um Preiserhöhungen und die Verteidigung der Margen prägen auch in den Niederlanden die Lebensmittelbranche und den Einzelhandel.