Die IHK Frankfurt will mit einem Kongress erreichen, dass bei Migranten Deutschkurse mit der Berufsausbildung verzahnt werden. Das funktioniert bisher nicht.
Die sind faul, undiszipliniert und ständig krank – so denken viele über dicke Mitarbeiter. Vor allem Frauen haben mit diesem Stigma zu kämpfen. Aber auch Untergewicht kann die Karriere bremsen.
Gluten, Laktose, Erdnüsse: Viele sind überzeugt, Essen mache sie krank. Mode-Erscheinung, Hysterie oder berechtigter Anlass zur Sorge: Was an den Unverträglichkeiten dran ist.
In Frankfurt eröffnet die erste vegane Kita Deutschlands. Ärzte sind skeptisch, ob Kinder durch solch eine Ernährungsweise über ausreichend Nährstoffe bekommen. Die Betreiber widersprechen.
Brot ist ein altes Kulturgut. Der Mensch backt es sogar schon seit der Steinzeit. Neuerdings fragen viele: Ist Brot nicht ungesund?
In Frankfurt eröffnet die erste vegane Kita Deutschlands. Die Eltern haben die Standardkost vom Caterer satt, Experten sind skeptisch: Führt die restriktive Ernährungsweise sogar zum Verlust von Hirnsubstanz?
Brust oder Keule, Äpfel und Birnen: Der Streit um Kantinenessen nimmt nicht ab. Von einer Umfrage halten Politiker im Hochtaunus aber nichts.
Gehärtete Fette sind ungesund. Trotzdem findet man sie in vielen Lebensmitteln. Die WHO sagt ihnen jetzt mit einer Kampagne den Kampf an.
In Frankfurt soll der erste vegane Kindergarten der Region entstehen. Das Projekt wird von der Stadt finanziert. Doch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung übt Kritik an dem Konzept.
Alle wollen abnehmen: Die einen trinken nur Gemüsesäfte, die anderen essen keine Schokolade. Das wird schwer, sagt der Psychologe Christoph Klotter. Ein Interview zur kommenden Fastenzeit.
Umweltschützer fordern die Deutschen auf, ihren Fleischkonsum deutlich zu senken und die Tierbestände kräftig abzubauen. Anders seien Klima- und Naturschutzziele nicht zu erreichen. Die Devise: Weniger – und dafür besser.
Von wegen nur noch vegan: Die Essgewohnheiten der Deutschen ändern sich erstaunlich langsam. Das gilt auch für den zuständigen Minister.
Jahrzehntelang hieß es: Finger weg von tierischen Fetten. Doch dass sie krank machen, wurde nie bewiesen. Nun hat sich das endlich auch in Deutschland herumgesprochen.
Gesund essen, Sport machen: Das gilt nicht mehr nur als Lifestyle, sondern wird auch immer häufiger als Therapie eingesetzt. Ob das wirklich Wunder wirkt und gesünder macht, ist noch umstritten.
Mineralwasser mit Kohlensäure ist und bleibt ein Verkaufsschlager. Kann es auch Schaden anrichten?
Tausende Deutsche glauben, an Vitamin-D-Mangel zu leiden. Deshalb machen sie Tests und kaufen Pillen. Das freut die Hersteller, kostet die Krankenkassen jede Menge Geld, ist aber sonst völlig unnötig – und manchmal sogar gefährlich.
Das „Bayerische Kochbuch“ ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch politischer Kampfplatz und Spiegel der Gesellschaft. Regina Frisch hat ihm eine Biographie gewidmet – ein Gericht voller Überraschungen.
Die Deutschen lieben Fleisch, sehen Superfood als Modeerscheinung und fordern mehr Tierwohl. Das alles und noch mehr steht im Essensreport, den der Ernährungsminister heute vorgestellt hat.
Wenn es ans Sterben geht, wird noch einmal richtig abkassiert. Der Palliativ-Mediziner Matthias Thöns plädiert in seinem Buch für eine bessere Medizin am Lebensende.
Honig gilt als natürlich und gesund. Doch bei den Sorten im Supermarkt sollten Kunden aufpassen: Nicht immer steckt drin, was draufsteht – und steht drauf, was drinsteckt.
Und wieder ein neuer Ernährungstrend: Wer dauerhaft abnehmen möchte, soll jetzt Fett essen. Was steckt hinter diesem Rat?
Hilft Schwimmen in der Nordsee gegen Krankheiten? Und warum soll die Luft am Strand gut für uns sein? Eine Small-Talk-Hilfe für den Urlaub.
Vom Jahr 2030 an sollen Autos ohne Benzin und Diesel fahren, alte und neue Häuser besser gedämmt und Gas- und Ölheizungen für Neubauten verboten werden. Das alles und noch viel mehr steht im Entwurf des Klimaschutzplans 2050, der der F.A.Z. vorliegt.
Bloß nicht zu viel nachsalzen, hieß es immer. Doch neue Studien werfen ein neues Licht auf unseren Salzkonsum.
Milch ist so billig wie nie. Aber welche schmeckt am besten? Und welche ist am gesündesten? Die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung hat Milch getestet – und Überraschendes herausgefunden.
Liebe geht durch den Magen. Nur: was tun Veganer, wenn der Partner genussvoll in ein Stück Fleisch beißt?
Das Ei war lange Zeit geächtet. Weil es Cholesterin enthält. Dann haben wir gelernt, gutes von bösem zu unterschieden. Doch das ist immer noch nicht die ganze Wahrheit.
Die Milch ist eines jener Lebensmittel, die, früher geschätzt, nun verteufelt werden. Warum bloß? Fest steht: Essen ist heute eine Glaubensfrage.
Superfoods sind der letzte Schrei bei bewussten Essern. Hohe Preise werden mit versprochenen Wunderwirkungen gerechtfertigt. Doch für die mangelt es häufig an Beweisen.
Vegane Fleischwurst von Wiesenhof, vegetarisches Hack von der Rügenwalder Mühle: Die traditionellen Fleisch-Unternehmen entdecken die Vegetarier als neue Klientel. Aber sind die Fleischersatzprodukte wirklich gesund?
Wer abnehmen will, muss nicht hungern. Bei der Verbraucherzentrale Hessen lernen Kursteilnehmer, wie sie ihr Gewicht mit den richtigen Lebensmitteln und Bewegung in den Griff bekommen. Das Verbraucherthema.
Veganes Essen wird immer populärer. Jetzt warnt der Bundesernährungsminister vor möglichen Folgen für Kinder. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sieht die Gefahr verzögerten Wachstums und neurologischer Symptome.
Lange Zeit ein Weihnachtssymbol – und dann zur Folklore verkommen. Inzwischen hat Trockenobst sein Image als Nascherei für Arme abgelegt. Dann müsste aber auch der Dörrobstmann wieder im Trend liegen. Oder? Unsere Autorin hat nachgeschaut.
Das Image ist ramponiert. Was kann die Wurst noch retten? Deutschlands oberster Ernährungsforscher Gerhard Rechkemmer spricht über krebserregende Wurst und Diäten, die krank machen.
Die Weltgesundheitsorganisation erklärt in einem Bericht Wurst und Fleisch als krebserregend. Verbraucher sollten ihren Konsum einschränken.
Als Willy und Willi sich trafen und andere Geschichten: Die Beziehungen zwischen West und Ost manifestierten sich an vielen Orten. Sechs deutsch-deutsche Orte und was aus ihnen wurde.