Weniger Fleisch, mehr Zukunft – die Planetary Health Diet soll nicht nur gesund sein, sondern auch die Umwelt schonen. Aber schmeckt das auch? Ein Selbstversuch mit der ganzen Familie.
Bekannt ist Skyr für seinen hohen Proteingehalt. Momentan greifen aber nicht nur Sportler zu. Warum etliche Supermärkte von der hohen Nachfrage überrollt werden.
Brandstiftung am Bogensee +++ Alkoholkonsum +++ Angriff bei Kälte
Jeglicher Alkoholkonsum kann Krebs verursachen. Darum empfiehlt die WHO den Verzicht. Doch wer möglichst risikoarm lebt, beschneidet auch seine Freiheit.
Seit kurzem wird der Nutri-Score neu berechnet. Unter anderem Zucker und Salz werden nun strenger bewertet, sodass einige Lebensmittel schlechtere Noten erhalten. Doch es gibt weiter Kritik an der Kennzeichnung.
Nach Ansicht der WHO und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung gibt es keinen risikolosen Alkoholkonsum. Der Rüdesheimer Internist Johannes Scholl kritisiert diese Auffassung scharf.
Alkohol ist ein Zellgift, das Organe schädigt und Krebs auslösen kann. Was es für Leber, Hirn und Herz bringt, weniger zu trinken oder ganz zu verzichten.
Wann liegt ein Vitaminmangel vor? Welche Dosierung wird empfohlen? Und: Reicht es nicht aus, das Richtige zu essen? Was Verbraucherschützer empfehlen.
Andreas Michalsen erklärt, was von Supplementen mit den Vitaminen A, C und E zu halten ist, ob man Kinder guten Gewissens vegan ernähren kann – und welche Kühe den besten Käse liefern.
Jeder dritte Deutsche greift regelmäßig zu Nahrungsergänzungsmitteln. Oft ohne nennenswerten Effekt. Einige Supplemente können jedoch einen echten Nutzen bringen – solange man ein paar Punkte beachtet.
Manche sagen, man braucht fünf Mahlzeiten am Tag. Andere schwören auf Intervallfasten. Ernährungsmediziner wissen, worauf man beim Essenszeitplan achten muss. Und warum Langschläfer aufpassen müssen.
Wollen wir gesund bleiben, müssen wir gute Bakterien in unserem Darm mit geeigneter Nahrung füttern und düngen. Hier erfahren Sie, worauf dabei unbedingt zu achten ist – und was Probiotika aus der Apotheke bringen.
Die Wechseljahre sind für Frauen auch hinsichtlich der Ernährung eine besondere Zeit. Das Netz ist voll mit Ratschlägen dazu. Im Podcast verrät die Medizinerin Yael Adler, welche Tipps man wirklich beherzigen sollte.
Seit einem Vierteljahrhundert wird das Mikrobiom des Darms intensiv erforscht. Eine Darmspezialistin erklärt, wie die Bakterien unser Immunsystem, unsere Fitness und unsere Psyche beeinflussen.
Eine proteinreiche Ernährung fördert das Muskelwachstum, doch übertreiben sollte man es mit dem Eiweiß nicht. Unsere Medizin-Kolumnistin verrät das richtige Maß.
Andreas Michalsen erläutert im Podcast, wie man Nudeln am besten zubereitet und was von „Overnight Oats“ zu halten ist. Außerdem verrät er, ob fürs Krafttraining ein paar Hanteln reichen, oder ob man ins Fitnessstudio gehen sollte.
Empfohlen wird, auf Alkohol zu verzichten. Doch wie praktikabel ist das angesichts einer tief verwurzelten Trinkkultur? Über den Sog berauschender Getränke.
Landwirtschaftsminister Rainer will mehr Fleisch auf den Tisch bringen, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung weniger. Fachleute kritisieren, pflanzliche Lebensmittel seien nicht pauschal besser als tierische.
Fruchtzucker soll der Leber schaden und krank machen. Stimmt das? Unsere Medizinkolumnistin hat recherchiert. Und herausgefunden: Auf Smoothies muss man nicht verzichten.
Die Liebe zwischen den Deutschen und ihrem Nationalgetränk erkaltet. Mittlerweile sind die Russen Europameister im Bierausstoß. Eine Reise an Wallfahrtsstätten des Bieres zeigt, was hinter dem Abstieg steckt.
Der deutsche Weinbauverband wirft der Politik Untätigkeit vor. Die Lager seien voll, die Produktionskosten auf Rekordhöhe und der Konsum gehe zurück. Berlin solle sich auf Rodungsprämien vorbereiten.
Gesunde Lebensmittel gibt es viele. Aber einige stechen dank ihrer positiven Wirkungen so hervor, dass man sie als Superfoods bezeichnen kann. Und das sind nicht unbedingt Exoten wie Chiasamen oder Gojibeeren.
Frisch, tiefgekühlt und gefriergetrocknet, aus Bio-Anbau oder konventionell – Beerenfrüchte gibt es in vielen Formen bei großen Preisunterschieden. Welche sind zu empfehlen?
Eier könnten den Cholesterinspiegel sogar senken, behaupten Forscher. Stimmt das? Wie gesund Eier wirklich sind, hat unsere Medizinkolumnistin recherchiert. Und auch, warum man für möglichst viel Protein rohe Eier meiden sollte.
Kleine und kaum spürbare Entzündungen können im Körper den Weg für Herzinfarkt, Schlaganfall und Demenz ebnen. Und für eine vorzeitige Alterung. Doch es gibt Lebensmittel, die gegen das „Inflammaging“ helfen.
Pures Leitungswasser trinken – das ist vielen offenbar zu langweilig. Das österreichische Unternehmen Waterdrop verkauft Brausetabletten mit Erfolg, auch im Frankfurter Einkaufszentrum My Zeil.
Der Main-Taunus-Kreis schreibt das Schulessen neu aus, da Varisano den Versorgungsvertrag kündigte. Eine neue Tochtergesellschaft soll den Betrieb übernehmen.
Hyrox ist eine Mischung aus Laufeinheiten und Kraftübungen. Zu den Wettkämpfen mit Musik und Licht kommen mehrere Tausend Sportbegeisterte zusammen. Für wen sich die Fitnesschallenge eignet, weiß ein Sportwissenschaftler.
Man kann dem Protein-Boom nicht entkommen – selbst wenn man will. Spätestens in den sozialen Medien wird man in der Blase gefangen. Was macht das mit uns? Ein Selbstversuch.
Steigende Kosten und sinkende Nachfrage bedrohen den Weinbau. Im Rheingau etwa könnte fast ein Viertel der Rebfläche in den nächsten Jahren aufgegeben werden, seine Landschaft wäre nicht mehr die gleiche.
Unbedenklicher Alkoholkonsum ist nicht möglich, sagt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Zweifel an ihrer Empfehlung sind durchaus angebracht.
Die WHO warnt vor jedem Tropfen Alkohol, doch Experten widersprechen: Studien zeigen, dass moderater Weinkonsum Herz und Kreislauf stärken kann – vor allem bei älteren Menschen.
Supermärkte und Drogerien verkaufen immer mehr Lebensmittel mit einer Extraportion Eiweiß. Jugendliche sind bereit, viel Geld dafür auszugeben. Dabei gibt es eine günstigere Alternative.
Kritiker monieren, der designierte Bundeslandwirtschaftsminister setze sich für einen höheren Fleischkonsum in Kitas und Schulen ein. Dort gebe es zu viel Fleisch, sagen derweil Ernährungswissenschaftler.
Thorsten Hermelink kämpft als Chef von Europas größtem Weinhändler mit neuen Gesundheitstrends – und mit dem Abstinenzler Trump. Deshalb hat er sich eine Strategie ausgedacht, die Premium-Kunden besonders ansprechen soll.
Weniger Wein und wenn, dann eher weiß zum gesunden Fisch. Gesundheitsbewusste Kundschaft macht den deutschen Weinhändlern das Geschäft schwerer. Der Platzhirsch Hawesko reagiert darauf mit einer Expansion.
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