Das „Coa“ im Frankfurter Bahnhofsviertel überzeugt vor allem mit Frische. Auch wenn es die asiatischen Gerichte der Kette auch anderswo gibt. Manches ist doch einzigartig. Der Lokaltermin.
Grünkohl gehört traditionell in die Plumpsküche. Neuerdings wird er als „Superfood“ entdeckt.
Veganismus ist der Trend? Kann schon sein. Aber wirklich neu ist er deshalb nicht.
Veganismus wird immer populärer, aber nirgendwo auf der Welt leben so viele Veganer wie in Israel. Künstliches Fleisch und vegane Schokolade sind erst der Anfang.
Die Verunreinigung mit Kolibakterien betrifft zehntausende Haushalte. Es wird dringend empfohlen Wasser vor der Benutzung abzukochen. Wie es zu der Verunreinigung kam ist bisher unklar.
In Fastfood-Ketten kommt Hackfleisch meist gefroren auf den Grill. „Frisch“ klingt da natürlich besser. Aber ist es der Burger dann auch?
Zigarettenpackungen müssen ab heute mit Schockbildern bedruckt sein. Doch die Frist zur Umstellung war zu knapp - und die Umrüstung aufwendig. Viele Betriebe sind deshalb in Schwierigkeiten.
Die Milch ist eines jener Lebensmittel, die, früher geschätzt, nun verteufelt werden. Warum bloß? Fest steht: Essen ist heute eine Glaubensfrage.
Der Kampf gegen das Bargeld setzt am falschen Ende an: Das Problem sind nicht die Kriminellen, sondern die Feinde von Freiheit und Vermögen - und die sitzen in den Finanzministerien und Staatsbanken.
Wer abnehmen will, muss nicht hungern. Bei der Verbraucherzentrale Hessen lernen Kursteilnehmer, wie sie ihr Gewicht mit den richtigen Lebensmitteln und Bewegung in den Griff bekommen. Das Verbraucherthema.
Menschen, die bestimmte Lebensmittel nicht vertragen, erleben oft eine Odyssee, bis sie eine Diagnose haben. Ein Mediziner erklärt, woran das liegt – und warum auch eine vermeintlich gesunde Ernährung oft zu Problemen führt.
Am Biergartentisch, im Büro, im Bürgerdialog mit der Kanzlerin: überall ist derzeit vom guten Leben die Rede. Wer es noch nicht führt, soll sich bitte rechtfertigen. Doch der hoch erhobene moralische Zeigefinger hilft hier nicht weiter. Ein Kommentar.
Maulbeer-Vanille oder Hanfprotein - drei junge Bulgaren stellen einen der erfolgreichsten Energieriegel Europas her. Jetzt wollen sie auch deutsche Supermärkte erobern.
Paleo-Diät für Babys und anderer Irrsinn: Immer mehr pseudoreligiöse Health- und Food-Blogger treiben im Internet ihr Unwesen. Die Tipps, die sie geben, sind oft absurd – mitunter sogar hochgefährlich.
Früher war Udo Pollmer der Feind der Agrarindustrie, weil er Bücher über Hormonfleisch und Pestizid-Gemüse schrieb. Jetzt warnt er mit giftigem Humor vor Veganismus - und macht sich Greenpeace und Co zu Gegnern. Wer ist dieser Mann?
Besuchern der „Veggieworld“ kommt kein Tier auf den Teller. Einigen der kritischen Konsumenten reicht der Fleischverzicht längst nicht. Sie schwören auf höhere Kräfte.
Seit Jahrzehnten hilft Françoise Wilhelmi de Toledo Menschen in ihrer Klinik beim Heilfasten. Ein Gespräch über toxische Lebensbedingungen und die Erotik des Verzichts.
Die Berlinale kann schon mal zum Spiegelkabinett werden: Egal in welche Richtung man schaut, man sieht immer die selben Gesichter. Doch ein Gesicht bildet den rettenden Fluchtpunkt.
Die neue Krimiserie „Motive“ bei Vox turbopsychologisiert sich durch die Täterseelen. Vor lauter Verliebtheit in extravagantes Erzählen hat sie eine Kleinigkeit komplett vergessen.
Veganismus boomt. Auch Wissenschaftler entdecken den Trend für sich - und haben nun herausgefunden, dass Veganer weniger gestresst sind. Und das, obwohl sie offenbar verspottet und beim Essen sogar oft wieder ausgeladen werden.
Anfang der Woche schrillte der Alarm: Das Essen in deutschen Schulkantinen sei zu deftig und nicht grün genug. Auf welcher wissenschaftlichen Basis steht dieses Urteil?
Die Grünen nehmen Abschied von dem Image der Verbotspartei - und zeigen sich nun betont profillos. Damit könnten sie zur neuen FDP aufsteigen: einer Dauerregierungspartei, die mit jedem kann.
Vegetarier und Veganer machten sich einst als Dogmatiker verdächtig, heute erzielen sie mit der Verbreitung ihrer Essgewohnheiten Kochbuch-Erfolge. Über eine Revolution, die in der Küche beginnt und dort auch enden könnte.
In Japan ist es ganz groß, in der Spitzenküche recht verbreitet, doch ein Kochbuch über kulinarische Rohkost fehlte bislang. Delphine de Montalier schließt die Lücke. Doch ihr Buch hat seine Schwächen.
Heute wird der Bundestag den Mindestlohn beschließen. Was er bringt, bleibt umstritten. Die Bank of England kämpft gegen die selbstgemachte Immobilienblase und McDonald’s gegen schlechte Noten für Burger.
50 Euro kostet der fleischlose Truthahn: Wer vegan isst, ernährt sich ethisch sauber - aber teuer. Kritiker sagen: Das können sich nur Wohlhabende leisten. Zudem sei das Essen gar nicht so gesund.
Zu viel Fleisch, zu wenig Gemüse: Nur wenige Kindertagesstätten bieten laut einer neuen Studie ausgewogene Mahlzeiten an. Das liegt auch daran, dass das Mittagessen im Schnitt nur 2,40 Euro kostet.
53 Menschen starben im Zuge der Ehec-Epidemie vor drei Jahren an verseuchten Biosprossen. Was haben wir daraus gelernt?
Neurasthenie hieß der Burnout des Fin de Siècle. Auch um 1900 litten die Menschen an Gereiztheit und Erschöpfung. Und suchten Linderung in Tanz, Kuren, Müsli, Radeln und allerlei esoterischen Praktiken.
Ein angekündigtes Kochduell „Vegetarier gegen Fleischesser“ im ZDF fällt aus - und schon brodeln Verschwörungstheorien.
Tierethiker werden immer kategorischer. Was noch moralisch korrekt ist, wird immer rätselhafter. Sollten jetzt auch Katzen vegan leben und darf man eigentlich noch das Lebewesen Gemüse essen?
In der „Rag Bar“ gibt es ungekochtes und veganes Essen, serviert aus einem umgebauten Chevrolet. So außergewöhnlich wie die Theke ist auch das „Health Food“ der jungen Idealisten. Der Lokaltermin.
Säfte, die zu mehr als der Hälfte aus Gemüse bestehen, sind ein Lifestyle-Trend, wie gemacht für den mobilen Menschen. Sind grüne Smoothies der bessere Salat oder nur eine moderne Form des Lebertrans?
Marc Grossman hat ein Kochbuch mit typischen Gerichten aus New York geschrieben. Im F.A.S.-Interview spricht er über Donuts, Hotdogs, das perfekte Caesar-Dressing - und stellt die Rezepte vor.
Wer zur Veggie World in Wiesbaden geht, muss kein Vegetarier oder Veganer sein, aber es hilft vielleicht. Besuch auf einer kleinen Messe, die mit dem Leben ohne Fleisch ein großes Thema hat.
Die kulinarischen Gewohnheiten von Tolkiens Figuren sind in vielem vorbildlich - und erklären, wie die Kurzen gegen ganze Armeen böser Orks siegen konnten. Ein Streifzug und drei Rezepte.