Vegetarier erkranken laut einer Studie seltener an fünf Arten von Krebs. Doch auch die fleischlose Ernährung könnte einen Nachteil haben.
Die Supermarktkette Rewe ruft vegetarische Frühlingsrollen zurück – weil sie Fleisch und Senfsaat enthalten. Das ist nicht nur für Vegetarier ein Problem, sondern kann für Allergiker lebensgefährlich sein.
Hochverarbeitete Nahrung führt zu Übergewicht und Krankheiten wie Diabetes Typ 2. Es fällt aber nicht leicht, Fruchtjoghurts, Fertiggerichte oder Limonaden vom Speiseplan zu streichen. Wie die Lebensmittelindustrie uns austrickst.
In Deutschland nehmen fünf Millionen Menschen Cholesterinsenker. Aber auch die Ernährung kann helfen. Hier erfahren Sie, worauf dabei zu achten ist – und warum Margarine keine gesunde Alternative zu Butter darstellt.
Gerade erst wurde über ein Namensverbot für „Veggie-Schnitzel“ debattiert. Nun zeigt eine Erhebung: Käse- und Wurstersatz sinken im Vergleich zu den tierischen Produkten deutlich im Preis.
Bundesernährungsminister Alois Rainer lehnt ein Verbot von Begriffen wie „Veggie-Schnitzel“ ab. Er warnt vor den bürokratischen Folgen, die der Vorstoß haben könnte.
Schon der Geruch von Fleisch gilt in Indien manchem als „unrein“. Die Hindunationalisten erhöhen den Druck auf die fleischessende Bevölkerung.
Ob Burger, Steak oder Wurst: Geht es nach dem EU-Parlament sollen diese Bezeichnungen künftig allein Produkten aus Tierfleisch vorbehalten sein. Nun bestimmen die EU-Staaten darüber, ob das Verbot kommt.
Nachhaltig leben ist vielen Verbrauchern wichtig. Doch auf Werbung dafür im Supermarkt ist kein Verlass. Und die eine Wahrheit gibt es auch beim Fleischessen nicht.
Markus Söder und Alois Rainer inszenieren sich beim Gillamoos als Verteidiger des wahren Deutschlands, des wahren Bayerns sowieso. Also des fleischigen Bayerns.
Im Nationalpark Gesäuse in Österreich können Wanderer auf den Hütten vegan essen. Nicht alle sind von dieser progressiven Kulinarik begeistert.
Feste Mahlzeiten und traditionelle Essgewohnheiten fallen aus der Mode. Eine neue Studie zeigt, wie Individualisierung, „Snacking“ und Selbstoptimierung das Ernährungsverhalten prägen – und welche Herausforderungen daraus entstehen.
Das Stück Hühnerbrust ist überflüssig: Unser Autor verrät, warum er in Indien stets vegetarisch isst – und welches Essen im Ausland magenschonend und sicher ist.
Im Januar versuchen sich einige als Veganer. Lange hieß es, für pflanzenbasierte Alternativen zahlen Kunden mehr. Ist das immer noch so?
Trotzige Fleischesser sind ein Problem, militante Vegetarier aber auch. Für beide ist der Januar der schwierigste Monat. Da helfen weder Trotz noch Bevormundung.
Um die ökonomische Stagnation in Deutschland zu überwinden, wird eine Wirtschaftspolitik benötigt, die weniger dirigistisch operiert. Die wichtigsten Hebel für eine neue Wirtschaftsdynamik.
Sternekoch Ricky Saward wagt Nachhaltigkeit in der Spitzenküche und zelebriert vegane Gourmetgerichte. Dafür musste er schon manches einstecken.
Nicht nur Fitness-Fans rätseln: Wie sieht die „Gladiatoren-Diät“ aus? Die muskelbepackten Kämpfer ernährten sich überwiegend vegetarisch – und hatten einen speziellen Trunk.
Tiere gelten als „Mitgeschöpfe“, sind aber zugleich Fleischlieferanten. Das führt immer öfter zu Konflikten.
Wann ist Wurst Wurst? Wenn Fleisch drin ist. Über das Haar in der Suppe eines Gerichtsurteils.
Fleisch landet bei bei den Deutschen weiterhin regelmäßig auf dem Teller, wie der neue Ernährungsreport zeigt. Besonders Jüngere essen häufiger täglich Fleisch. Der Anteil der Vegetarier und Veganer stagniert.
Haben Vegetarier Eisenmangel? Helfen Essiggurken gegen Krämpfe? Mythen rund um das Thema Gesundheit gibt es viele. Welche stimmen, zeigen Studien.
Neue Daten zu Ernährungsstilen in Deutschland: Die Einteilung der Menschen in Carnivoren und Vegetarier verfehlt die gesellschaftliche Wirklichkeit.
In der Hörerfolge beantworten wir Ihre Nachrichten und Fragen zu Kuh- oder Hafermilch, sprechen über gesellschaftliche, ökologische und wirtschaftliche Aspekte von Ernährung und machen einen Ausflug in die Geschichte des Vegetarismus.
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Pflanzenbasierte Ernährung ist gesund, Experten empfehlen mehr Gemüse auf dem Teller. Was die Datenlage wirklich hergibt und warum ein Steak nicht immer schlecht sein muss.
Die Trennung zwischen Tier und Pflanze ist klar. Schwierige Fälle sind Pilze, Korallen – auch pflanzliche Schafe in Neuseeland. Zumindest auf den ersten Blick.
Denis Feix ist einer von sechs Spitzenköchen, die für die diesjährige F.A.S.-„Gala der Lieblinge“ ein exklusives Menü gekocht haben. Kathrin Feix ist Sommelière. Ein Gespräch über Vegetarisches auf Sterneniveau und die passenden Weine.
Forscher aus Brasilien erklären: Vegetarismus schützt sehr gut vor Covid-19. Glücklicherweise wird eine „pflanzenbasierte Ernährung“ am Zuckerhut locker definiert.
Hochverarbeitete Lebensmittel enthalten oft viel Zucker und Salz – und werden immer häufiger gegessen. Ob sie der Gesundheit schaden können, ist oft noch unklar.
Der erste vom Bundestag eingesetzte Bürgerrat macht neun Vorschläge für eine gesündere Ernährung. Eine Zuckersteuer ist am Ende nicht dabei, trotz lebhafter Diskussionen. Aber eine Altersgrenze für Energydrinks.
23 Jahre jung, Hafermilchtrinkerin, besteht locker neben Iris Berben: Lena Urzendowsky zeigt in ihrem neuen Film „791 km“, wie sich gesellschaftliche Gegensätze überwinden lassen.
Kindern sowie Erwachsenen fehlen wichtige Nährstoffe, wenn sie sich vegan ernähren. In besonderen Lebensphasen reagieren die Organe jedoch besonders empfindlich darauf. Das kann langfristige Folgen haben.
Landwirtschaftsminister Özdemir stellt den neuen Ernährungsreport vor. Die Ergebnisse der Umfrage stehen aber im Widerspruch zum Einkaufsverhalten der Menschen.
Ob Lidls Preissenkung für vegane Produkte die Nachfrage tatsächlich ankurbelt, ist fraglich. Ein günstiger Preis allein genügt nicht – und erzwingen lässt sich ein Ernährungswandel nicht. Immerhin hübscht Lidl so die eigene Klimabilanz auf.
Manche Eltern mischen sich auf fragwürdige Art und Weise in die Geldfragen ihrer Kinder ein. Das führt in einigen Fällen zu Frust und Verdruss und in manchen Fällen zu kleinen Katastrophen.
Theoretischer Veganer und radikaler Pessimist: Der Philosoph Arthur Schopenhauer arbeitete unermüdlich an seinem grimmigen Image. Aber er nahm Positionen vorweg, die gegenwärtig mehrheitsfähig sind.