Die weltweit erste große randomisierte Alkoholstudie soll endlich klären, ob moderater Weinkonsum schützt oder schadet. Welche Antworten sich der Studienleiter erhofft.
80.000 Mahlzeiten bereitet ein Mensch in seinem Leben zu. Wolfgang Brenner will die Menschheitsgeschichte aus der Perspektive des Kochens schreiben, doch bietet nur bekannte Anekdoten und viel zu steile Thesen.
Für Anti-Aging-Cremes und Botox kann man viel Geld ausgeben – oder man isst gesund und beugt so der Alterung der Haut vor. Zu welchen Lebensmitteln man für ein vitales Aussehen greifen sollte, verrät ein Dermatologe.
Weil Eltern keine Brote mehr mitgeben, will Frankfurt Kitas und Grundschulen mit kostenlosem Frühstück versorgen. Für die Kommune ein Kraftakt, aber ein Verein zeigt seit Jahren, wie es geht.
Viele Menschen schlafen schlecht. Liegt das an der Ernährung? Ein Mediziner erklärt, welche Rolle bestimmte Lebensmittel spielen, ob Schlaftees helfen – und was man sonst für einen guten Schlaf tun kann.
Hochverarbeitete Nahrung führt zu Übergewicht und Krankheiten wie Diabetes Typ 2. Es fällt aber nicht leicht, Fruchtjoghurts, Fertiggerichte oder Limonaden vom Speiseplan zu streichen. Wie die Lebensmittelindustrie uns austrickst.
Rangevaya Sira Bhagyalakshmi behandelt ihre Patienten nach der traditionellen indischen Heilkunst und hat eine Praxis in Zürich.
Manche sagen, man braucht fünf Mahlzeiten am Tag. Andere schwören auf Intervallfasten. Ernährungsmediziner wissen, worauf man beim Essenszeitplan achten muss. Und warum Langschläfer aufpassen müssen.
Kulinarische Begeisterung an Halloween ist, wenn Kinder feststellen, das Essen sehe eklig aus. Das geht auch ohne viel Aufwand – und ohne viel Zucker: Ideen für Kindersnacks am Halloween-Abend.
Gerade erst wurde über ein Namensverbot für „Veggie-Schnitzel“ debattiert. Nun zeigt eine Erhebung: Käse- und Wurstersatz sinken im Vergleich zu den tierischen Produkten deutlich im Preis.
Ob Burger, Steak oder Wurst: Geht es nach dem EU-Parlament sollen diese Bezeichnungen künftig allein Produkten aus Tierfleisch vorbehalten sein. Nun bestimmen die EU-Staaten darüber, ob das Verbot kommt.
Müssen wir Opfer bringen, wenn wir möglichst lange leben wollen? Und uns ständig selbst kontrollieren? Ein Gespräch mit der Longevity-Fachfrau Nina Ruge über ihre Morgenroutine, gesunde Ernährung – und die Abnehmspritze.
Nachhaltig leben ist vielen Verbrauchern wichtig. Doch auf Werbung dafür im Supermarkt ist kein Verlass. Und die eine Wahrheit gibt es auch beim Fleischessen nicht.
Im Nationalpark Gesäuse in Österreich können Wanderer auf den Hütten vegan essen. Nicht alle sind von dieser progressiven Kulinarik begeistert.
Feste Mahlzeiten und traditionelle Essgewohnheiten fallen aus der Mode. Eine neue Studie zeigt, wie Individualisierung, „Snacking“ und Selbstoptimierung das Ernährungsverhalten prägen – und welche Herausforderungen daraus entstehen.
In Belgien untersuchen Behörden mehrere Todesfälle, die mit der Ehec-Infektion zusammenhängen könnten. Infektionsquellen sind oft Rohkost, rohes Fleisch oder Rohmilch. Auch in Deutschland gibt es neue Meldungen.
Gemeinsam trauern als harte Probe auf die Freundschaft: Rúnar Rúnarssons isländisches Filmdrama „Wenn das Licht zerbricht“ erzählt von einem tragischen Unglück und seinen Folgen.
Rotkohl zur Gans und zum Schweinebraten ist ein Klassiker. Dabei steckt in dem lilaroten Kraut so viel mehr: Vor allem für Salate bietet es zahllose Möglichkeiten.
Bald kommt das Kind der Elefantenkuh Kariba. Der Opel-Zoo in Kronberg im Taunus bereitet sich vor. Noch niemand vom Personal war bei einer Elefantengeburt dabei.
Die Partei versucht, die Aufregung um den Kapitalerträge-Plan einzufangen. Nur wer eine Million „auf dem Konto“ hat, soll Sozialbeiträge zahlen müssen. Doch das könnte am Widerstand scheitern.
Im Januar versuchen sich einige als Veganer. Lange hieß es, für pflanzenbasierte Alternativen zahlen Kunden mehr. Ist das immer noch so?
Sternekoch Ricky Saward wagt Nachhaltigkeit in der Spitzenküche und zelebriert vegane Gourmetgerichte. Dafür musste er schon manches einstecken.
Viele Kinder sind keine guten Esser. Aber muss man sie deshalb in der Schule mit halben Portionen abspeisen?
Wann ist Wurst Wurst? Wenn Fleisch drin ist. Über das Haar in der Suppe eines Gerichtsurteils.
Fleisch landet bei bei den Deutschen weiterhin regelmäßig auf dem Teller, wie der neue Ernährungsreport zeigt. Besonders Jüngere essen häufiger täglich Fleisch. Der Anteil der Vegetarier und Veganer stagniert.
Die schönsten Tipps für Ausflüge und Unternehmungen in ganz Hessen. Eine Übersicht für die nächsten Tage.
Wer bei den olympischen Spielen der Antike einen Wettkampf gewann, bekam nichts als Grünzeug. Dieses war allerdings sehr symbolträchtig.
Der Airfryer ist der Thermomix der Generation Instagram: Von Brathähnchen über Pommes bis zum Käsekuchen kann man darin alles zubereiten, ganz ohne Fett. Aber schmeckt das auch?
Der Einzige in Schwimmhosen: Im Juli 1912 besuchte Franz Kafka die Naturheilanstalt Jungborn am Harz. Was ist von dieser heute noch übrig?
Pflanzenbasierte Ernährung ist gesund, Experten empfehlen mehr Gemüse auf dem Teller. Was die Datenlage wirklich hergibt und warum ein Steak nicht immer schlecht sein muss.
Bratenrauch und Licht bilden in der Küche eine ungute Kombination. Lüften könnte helfen. Oder mehr Salat.
Die ayurvedische Panchakarma-Kur verspricht, den Zivilisationsmüll aus dem Leib zu kehren. Eine Selbsterfahrung in Srik Lanka mit himmlischen Gespielinnen, Butter auf den Augen und Yoga in der Dämmerung.
Nur Rohkost und viel Fasten – diese Lebensweise vertrat ein russischer Blogger im Internet. Doch er wandte diese Methode wohl auch auf sein Neugeborenes an.
Ascona und die vorgelagerten Brissago-Inseln waren einst die Zufluchtsorte von exzentrischen Adligen, anarchischen Künstlern und versponnenen Utopisten. Was ist von ihrem Geist im Tessin geblieben?
Die Trennung zwischen Tier und Pflanze ist klar. Schwierige Fälle sind Pilze, Korallen – auch pflanzliche Schafe in Neuseeland. Zumindest auf den ersten Blick.
Für die Grünzeugphobie vieler Kinder gibt es gute Gründe. Doch es ist wichtig, sie für Gemüse zu begeistern. Dazu braucht es die richtige Strategie.
Es gibt verschiedene Techniken, Speisen zu erhitzen. Dampfgaren ist meist das beste Verfahren. Leider wird es hierzulande immer noch unterschätzt. Das sollte sich ändern.
