Eine aus ethischen Gründen vegane Lebensweise hat im Vereinigten Königreich den Status einer philosophischen Weltanschauung und ist damit vom Diskriminierungsverbot geschützt. Das entschied ein Arbeitsgericht in Norwich.
Darf ich noch guten Gewissens Freunde in New York besuchen? Gerhard Reese sagt: Eher nicht mehr. Im Interview mit F.A.Z. Quarterly spricht der Umweltpsychologe über Strohhalme, dicke Autos, Demos – und moralische Pranger.
Vegane Burger siegen selbst beim Discounter und an der Börse. Veganismus erscheint als Massenphänomen. Und nun das: „Veganismus ist uns immer noch Wurst“, meinen die meisten Deutschen. Wie das?
Fleisch ist in Verruf geraten, das Schnitzel nur noch mit Schuld zu verzehren. Dabei macht Fleischverzicht weder gesund noch rettet er das Klima. Der große Fleischreport.
„Fleisch wird das nächste Tabu“: Was es tatsächlich bedeutet, Tiere zu essen, führt eine neue britische Realitysendung vor Augen. Eine Familie soll über Wochen mehrere Tiere zu Hause aufziehen – und dann in den Ofen schieben.
Attila Hildmann ist Kochbuchautor und eine Galionsfigur des coolen Veganismus in Deutschland. Hier schreibt er über Gewalt auf der Straße, die Kunst des Nichtaufgebens und die Verbindung von Bewegung und Ernährung.
Die Forscherin Hanni Rützler analysiert die Veränderungen unserer Esskultur. Im Interview spricht sie über „Snackification“, eine Zukunft ohne Müll – und erklärt, warum sie nicht von einer veganen Leitkultur überzeugt ist.
Konzerne wie Nestlé oder McDonald’s entdecken den Veganer in sich. Das ist wenig verwunderlich – und am Ende profitiert auch der Kunde.
Jahrelang waren vegane Produkte nur etwas für Wollsockenträger, sagt der Deutschlandchef von Nestlé. Jetzt will der Konzern auf dem Markt mitmischen. Prominente Wettbewerber gibt es reichlich.
Immer mehr vegane und vegetarische Lebensmittel kommen auf den Markt. Um sie herum gibt es jede Menge Berufe. Wie ideologisch muss man sein, um in der Branche klarzukommen?
Die Frankfurter Fleischmesse ist eigentlich nichts für Vegetarier. Doch das könnte sich ändern, denn Fleischersatzprodukte werden immer beliebter. Unter den Metzgern in Frankfurt sind die Meinungen über Sojawurst und Analogfleisch indes geteilt.
Viele meinen, mit Fleischverzicht könne man das Klima retten. Das ist Unsinn und nimmt den Klimawandel nicht ernst. Stattdessen braucht es Fortschritt – nicht falsche Prämissen.
Kevin Hart bleibt standhaft, Pink posiert mit Familie auf dem „Walk of Fame“ und die abgetauchte chinesische Schauspielerin Fan Binbing meldet sich zu Wort – der Smalltalk.
Veganismus – für die einen ist er ein Schritt zu einer nachhaltigeren Welt, für die anderen Ausdruck eines moralischen Hochmuts der „Schneeflocken-Generation“. In Großbritannien eskaliert nun der Streit um die richtige Ernährung.
Das Gewissen ist elf Jahre alt und Pfadfinderin: In Ernährungsfragen können Kinder ganz schön überzeugend sein. Sie können sogar Fleischesser bekehren und Veggietage durchsetzen.
Der Hawaii-Champion Patrick Lange ist bei der Ironman-EM in Frankfurt der Gejagte. Im Interview äußert sich der Vegetarier über Fleisch und Alkohol, Massentierhaltung und sagt, was ihm nach wissentlichem Doping passieren würde.
Wegen ihrer fleischfreien Ernährung gelten sie als „Schutzpatron“ der Vegetarier. Doch wie Forscher nun herausfanden, haben Nilpferde mehr Tiere auf dem Gewissen als gedacht. Eine Glosse.
Burger ohne Fleisch, eifreie Kuchen oder Shampoo ohne tierische Produkte- Veganismus ist Trend. In Berlin ist der einstige Gegenentwurf zum Fleischkonsum längst Lifestyle und bringt so manch kuriose Idee mit sich.
Furchteinflößende Kämpfer oder nur gut informierte Vegetarier? Die japanische Stadt Iga gilt als eine der berühmtesten Wiegen des Ninjutsu. Heute bekommen Besucher dort entweder einen Ninja-Overkill oder wollen selbst welche werden.
Wer als Vegetarier oder Veganer einkaufen geht, braucht gute Augen.Ein einheitliches Siegel für die Produkte gibt es nämlich nicht. Und in der Zutatenliste taucht auch nicht alles auf.
Es ist als würde ein Metzger dazu aufrufen, Vegetarier zu werden. Doch genau das tut Ben van Beurden, der Vorstandschef von Shell. Er hat einen Plan.
Nils Müller war 20 Jahre Vegetarier. Heute schlachtet er Vieh auf seinen Weiden. Die Tiere hatten vorher ein gutes Leben auf seinem Schweizer Biohof.
Veganismus ist der Trend? Kann schon sein. Aber wirklich neu ist er deshalb nicht.
Er war Vegetarier, fuhr Fahrrad, fertigte Stiefel und schoss das erste russische Selfie: Lew Tolstoi kann als früher Hipster betrachtet werden. Doch das gefällt einigen nicht.
Deutsch-polnisches Gärtnern. Annemarie Harzbecher und Cornelia Pietsch lieben Pflanzen und mögen Menschen. Die Freundinnen bieten Kräuterseminare an.
Veganismus wird immer populärer, aber nirgendwo auf der Welt leben so viele Veganer wie in Israel. Künstliches Fleisch und vegane Schokolade sind erst der Anfang.
30 Tage hat sich unser Autor fast komplett vegan ernährt. Sein Fazit? Weitermachen! Auch für Läufer ist Veganismus kein Hindernis. Ein kleines Schlupfloch sollte man sich aber lassen dürfen.
Kulinarische Lebensformen: Mark-Stefan Tietze sieht sich in der verheißungsvollen Welt der Veganer um, während Ulrike Weiler gute Tipps parat hat für einen richtigen Konsum von Fleisch.
Guter Vorsatz, nordkoreanische Umsetzung: Mit ihrer Forderung nach Zwangspreisen für Fleisch zeigen die Grünen, dass sie nur an ihre bürgerliche Nomenclatura denken, die sich ohnehin Bio leisten kann.
Die Milch ist eines jener Lebensmittel, die, früher geschätzt, nun verteufelt werden. Warum bloß? Fest steht: Essen ist heute eine Glaubensfrage.
Polens Außenminister Waszczykowski hat benannt, was die abendländische Gesellschaft seiner Meinung nach bedroht: Vegetarier, Radfahrer und Rassenmix. Damit könnte er das neue Maskottchen der AfD werden.
Im Herzen von Zürich bietet eine vegetarische Metzgerei fleischlose Kost. Sogar Geschnetzeltes gibt es hier für die ernährungsbewusste und tierliebe Kundschaft
Sie galten bislang nicht als Fleischfresser. Einem deutschen Fotografen gelangen aber Bilder eines jagenden Flusspferds. Nur ein Einzelfall?
Wenn Fans die Leistung ihres Teams nicht schmeckt, greifen sie lieber zu Gemüse als zur Wurstware. Das erstaunt, da kein aktiver Spitzenprofi als Vegetarier bekannt ist. Das war schon anders – zum Verdruss von Manager und Metzgersohn Uli Hoeneß.
Die großen deutschen Handelsketten haben Vegetarier und Veganer als Kunden entdeckt. Sogar große Wursthersteller setzen immer häufiger auf fleischlose Produkte.
Ausgerechnet die Fleischunternehmen setzen plötzlich aufs vegetarische Schnitzel. Die schnelle Wende im Supermarkt kommt von den Fleischkonzernen selbst - sie erkennen damit auch den gesellschaftlichen Trend an.