Ranzig im Geschmack und mit Schadstoffen belastet: Nur vier von 25 getesteten Olivenölen schnitten beim Vergleich gut ab. Ein Drittel fiel durch.
Griechenland, Italien und Spanien dominieren die Olivenölproduktion in Europa. Ihre Kontrollen sind uneinheitlich. Das gefährdet Qualität und Vertrauen.
Der Kanzler lädt zur Sommer-Pressekonferenz, der Innenminister auf die Zugspitze und ein Buckelwal verirrt sich in die Ostsee. Der F.A.Z. Frühdenker.
Welches Olivenöl eignet sich für einen Sommersalat? Kann man mit Olivenöl backen? Und was sagt die Farbe über das Produkt aus? Eine Sommelière gibt Antworten zu einem der ältesten Nahrungsmittel der Welt.
Eiswasser, Amulette und Öle für die Vulva: Lange vor Einführung der Antibabypille versuchten Frauen, ihre Menstruation zu steuern. Empfängnisverhütung stand dabei nicht im Mittelpunkt.
Ratschläge für gesunde Essgewohnheiten gibt es viele – doch nur wenige helfen wirklich. Eine Ernährungsmedizinerin erklärt, worauf es ankommt und warum man nicht jedem Trend folgen sollte.
Seien Sie vorsichtig bei Croissants, aber greifen Sie oft zu Olivenöl: Warum man Fett nicht generell verteufeln sollte, wieso Nüsse der perfekte Snack sind – und was von Butter zu halten ist.
In den vergangenen Jahren haben viele Verbraucher unter hohen Preissteigerungen gelitten. Was kommt auf sie in Zukunft zu? Besonders ein Produkt könnte deutlich teurer werden.
Die Stiftung Warentest hat sich des Sorgenkindes Olivenöl angenommen – und stellt eine Verbesserung im Vergleich zum katastrophalen Vorjahr fest. Mit der Note „sehr gut“ schneidet allerdings kein Öl ab.
Eine Flasche Olivenöl war im Juli mehr als doppelt so teuer als noch vor vier Jahren. Auch bei anderen Produkten sind die Preise enorm gestiegen. Eine Übersicht.
Wegen schlechter Ernten wird Olivenöl auch in Deutschland immer teurer. Um Geld zu sparen, raten Experten zu günstigeren Alternativen. Doch es gibt Hoffnung auf bessere Erträge.
Entlang des Radwegs Via Verde del Aceite in Andalusien erstreckt sich der größte Olivenhain der Erde. Wer die Strecke gefahren ist, lernt nicht nur Demut, sondern liest die Etiketten von Olivenölflaschen künftig auch aufmerksamer.
Olivenöl gilt plötzlich als ungesund, obwohl Italiener länger leben als Veggieburger-verzehrende Deutsche. Dass die Einstellung wichtiger ist als objektive Messwerte, weiß auch Bahnchef Richard Lutz.
Die Stiftung Warentest hat gerade 23 Marken Olivenöl untersucht – drei fielen durch. Ein Lebensmittelchemiker erklärt, wie man gutes Olivenöl erkennt, welches Öl sich zum Anbraten eignet und welche günstigeren Alternativen es zum Testsieger gibt.
Worum in der Notenbank der Eurozone bisweilen so gerungen wird.
Stiftung Warentest hat 23 Olivenöle unter die Lupe genommen. Ihre Ergebnisse zeigen: Für gutes Olivenöl muss man immer mehr zahlen. Schuld daran ist der Klimawandel.
Italiens Wirtschaft bietet viel mehr als Wein, Olivenöl oder Mode. Jedoch haben immer noch zu wenige Finanzmarktanalysten das Land auf dem Schirm. Diese Ignoranz kann sich für Anleger rächen.
Von A bis E: Auf vielen Lebensmitteln prangt der Nutri-Score wie eine Schulnote zum Nährwert. Von 2024 an gilt eine neue Version. Ein Gespräch mit einem der Entwickler, dem Ernährungswissenschaftler Serge Hercberg.
Harte Arbeit mit weitem Mittelmeerblick: Als Erntehelfer auf der kroatischen Insel Dugi Otok.
Hochwertiges Olivenöl ist so teuer wie noch nie, denn die Ernten sind vor allem wegen der Trockenheit in Spanien eingebrochen. Nun wächst die Gefahr minderwertiger und gepanschter Angebote.
Die Inflationswelle ebbt ab. Sogar die Lebensmittelpreise steigen nicht mehr so stark – mit Ausnahme von Olivenöl. Noch aber ist nicht alles vorbei.
Begehrte Trüffel, preisgekröntes Olivenöl, Spitzen-Bioweine, ganz spezielle Austern – im kroatischen Istrien liebt man den Genuss. Restaurants weltweit verlangen nach den Produkten. Eine Rundreise.
Sich jung zu fühlen und auch so auszusehen – das wünschen sich viele jenseits der 50. Unsere Kolumnistin sagt: Das ist gar nicht so schwer. Mit diesen Tipps lassen sich Gesundheit und Frische bewahren.
Laut Studien können Lebensmittel, wie Olivenöl, Vollkorn und Rettich, das Krebsrisiko verringern. Dies jedoch nur zu einem bestimmten Anteil.
Der Name ist Programm: Gute Olivenöle von Produzenten aus Spanien, Portugal, Italien, Frankreich und Kroatien führt das Öldorado in Offenbach im Sortiment. Die Öle sind vielseitig einsetzbar.
Wenn in der Ukraine Krieg herrscht, kaufen die Deutschen massenweise Sonnenblumenöl. Zwischen German Angst und Geiz-ist-geil-Mentalität: Woher stammt die seltsame Neigung zum Hamstern?
Auf dem Weg nach Palermo trifft unser Autor auf einen Italiener, der das goldene Schweigen nicht wirklich schätzt. Über den Gang des Flugzeugs hinweg wird Olivenöl zum Politikum. Eine Glosse.
Naturkosmetik ist beliebt. Aber um zu wissen, was wirklich darin enthalten ist, müsste man sie sich schon selbst backen. Geht das? Eine Expertin für Heilpflanzen gibt Auskunft.
Aus Spanien kommt fast die Hälfte des Olivenöls auf der Welt. Für diese Saison zeichnet sich wieder eine Rekordernte ab.
Zuckerbombe statt Vital-Snack, verdampftes Wasser, gepanschtes Olivenöl: Foodwatch vergibt wieder den „Goldenen Windbeutel“ an den größten Etikettenschwindler – und fordert schärfere Vorgaben.
„Frostgeschädigt“ und „ranzig“: Verbraucherexperten haben vernichtende Urteile über viele Olivenöle aus dem Supermarkt gefällt. Immerhin ein qualitativ hochwertiges Schnäppchen machten sie aus.
Es ist ein Rekordjahr: Die Ölbäume bersten vor Früchten, und die Griechen pflücken krisenbedingt alles, was es zu pflücken gibt. Einblicke in die wundersame Welt des Olivenöls auf Euböa.
Seit mehr als 1000 Jahren wird in Nablus Seife aus Olivenöl hergestellt. Zu Besuch in einer der letzten Fabriken der palästinensischen Stadt.
Die Branche profitiert von der Unkenntnis des Verbrauchers: Extra natives Öl für wenige Euro sollte ihn misstrauisch machen.
In den deutschen Küchen darf es nicht mehr fehlen, doch die Versorgung mit Olivenöl ist keine Selbstverständlichkeit. Mal macht schlechtes Wetter die Ernte zunichte, dann wieder richten Panscherskandale Schaden an. Das hat Auswirkungen auf die Preise.
Sie eignen sich hervorragend als Basis für ein Katerfrühstück, wie es nach Silvester wieder notwendig werden kann. Das ist aber nur ein Grund, Spitzensardinen in Olivenöl zu testen.
Warum Olivenöl statt Butter, wenn man es hinterher doch nicht herausschmeckt? In Bastian Jordans neuem Buch bieten auch Rezepte von Meisterköchen nur Ansätze einer Antwort.