Früher war Udo Pollmer der Feind der Agrarindustrie, weil er Bücher über Hormonfleisch und Pestizid-Gemüse schrieb. Jetzt warnt er mit giftigem Humor vor Veganismus - und macht sich Greenpeace und Co zu Gegnern. Wer ist dieser Mann?
Dem Trend zum Vegetarischen zum Trotz: Auf den Speisekarten vieler Restaurants führen die fleischlosen Alternativen ein Schattendasein. Monika Herbst erklärt, warum.
Besuchern der „Veggieworld“ kommt kein Tier auf den Teller. Einigen der kritischen Konsumenten reicht der Fleischverzicht längst nicht. Sie schwören auf höhere Kräfte.
Veganismus boomt. Auch Wissenschaftler entdecken den Trend für sich - und haben nun herausgefunden, dass Veganer weniger gestresst sind. Und das, obwohl sie offenbar verspottet und beim Essen sogar oft wieder ausgeladen werden.
Ein Fest ohne Gänsebraten, Karpfen und Würstchen ist für viele nur schwerlich vorstellbar. Eine Familie hat vegetarische Weihnachten im letzten Jahr mal probiert, und wir wollten wissen, wie das war.
Vegetarier und Veganer machten sich einst als Dogmatiker verdächtig, heute erzielen sie mit der Verbreitung ihrer Essgewohnheiten Kochbuch-Erfolge. Über eine Revolution, die in der Küche beginnt und dort auch enden könnte.
Veganer sind die neuen Vegetarier. Immer mehr Deutsche verzichten auf tierische Produkte wie Milch und Eier - aus ethischen Gründen oder einfach um ein paar Kilo abzunehmen. Doch was essen Veganer eigentlich? Unser Veggie-ABC klärt auf.
Es klingt kurios: Immer mehr Deutsche entscheiden sich, Vegetarier zu werden - und doch gibt es hierzulande inzwischen so viele Jäger wie noch nie zuvor. Auch sie sehnen sich nach einer Veränderung im Leben. Ein Tag auf dem Hochsitz.
Essen wird nur noch danach definiert, was es alles nicht enthält. Ignoranten, Ideologen und Asketen geben den Ton an. Werden wir doch endlich ein Volk von Genießern. Ein Aufruf zur Wollust.
Die Motivation ist nicht egal: Ein amerikanischer Psychologe fand heraus, dass Vegetarier sich gegenseitig scharf beurteilen. Wer nur wegen der Gesundheit auf Fleisch verzichtet, wird kritisch gesehen.
„Gemüsefrikadellen“ aus Geflügelfleisch, Fruchtgummis mit Gelatine, Kartoffelchips mit tierischen Fetten: Vegetarier haben es nicht immer leicht, fleischlose Produkte zu erkennen. Aldi will ihnen jetzt mit dem V-Label dabei helfen.
Ein angekündigtes Kochduell „Vegetarier gegen Fleischesser“ im ZDF fällt aus - und schon brodeln Verschwörungstheorien.
Tierethiker werden immer kategorischer. Was noch moralisch korrekt ist, wird immer rätselhafter. Sollten jetzt auch Katzen vegan leben und darf man eigentlich noch das Lebewesen Gemüse essen?
Sollte man also besser doch zum Veganer werden? Hilal Sezgin lässt in ihrem neuen Buch wenig übrig von den Versuchen, unseren Verbrauch von Tieren zu rechtfertigen.
Wer zur Veggie World in Wiesbaden geht, muss kein Vegetarier oder Veganer sein, aber es hilft vielleicht. Besuch auf einer kleinen Messe, die mit dem Leben ohne Fleisch ein großes Thema hat.
Sauerkrautsuppe, Dibbelabbes, Gaisburger Marsch: Stevan Paul präsentiert die Vielfalt deutscher Regionalküche für Vegetarier auf gut bürgerliche Art.
Die Zahl der Vegetarier in Deutschland hat sich in den vergangenen sieben Jahren verdoppelt. Außerdem essen immer mehr Menschen bewusst wenig Fleisch. Abhängig ist der Konsum von Bildungsgrad und Einkommen.
Ethisch motivierte Vegetarier kommen regelmäßig in Konflikte, dann nämlich, wenn sie die Näpfe ihrer fleischfressenden Haustiere füllen. Eine Studie untersucht nun, wie sie das Problem lösen.
Fleischlose Küche ist in Deutschland beliebt wie nie. Veganer und Vegetarier aber, die Koch werden wollen, können die Ausbildung nicht absolvieren, ohne tierische Produkte zuzubereiten.
Nach Vegetariern und Veganern sind jetzt die Rohkostler dabei, den Markt der alternativen Ernährung zu erobern: Restaurants werden eröffnet, und es gibt eine eigene Messe. Ein Szenetrend auf dem Weg zur Massentauglichkeit.
Kürzlich stellte Markus Lanz seinen Gast, den Schauspieler Dietmar Bär, irrtümlich als Vegetarier vor. Daraufhin warnte Hans-Joachim Heist, bekannt als Gernot ...
Björn Moschinski betreibt in Berlin das „Kopps“, ein Restaurant für vegane Küche. Die Rezepte in seinem neuen Buch sind aber wenig einfallsreich.
Jan Bredack war früher Manager bei Mercedes. Jetzt ist er Veganer und dabei, eine Kette mit zwanzig veganen Läden aufzubauen. Wie passt das zusammen?
Vegetarier erkranken offenbar seltener an Herzleiden als Personen, die nicht auf Fleisch und Fisch verzichten. Das legt jetzt eine britische Studie mit 45.000 Teilnehmern nahe.
In Frankfurt hat nun ein Laden für Veganer eröffnet. Im Gespräch äußert sich Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung über Vor- und Nachteile des Verzichts auf Tierprodukte.
Die Zahl der Vegetarier nimmt zu; ihr Lebensstil ist zum Trend avanciert. Doch wie sie sich in psychologischer Hinsicht von anderen unterscheiden, ist noch wenig erforscht.
Gutes Einkommen, tolles Aussehen, ein erlesener Musikgeschmack. Der Kriterienkatalog von Singles ist oft lang. Das vegetarische Speeddating wird noch um eine Bedingung ergänzt: Bitte kein Fleischesser.
Veganern geht es um mehr als gesunde Ernährung. In Frankfurt hat sich ein ansehnliches Angebot entwickelt für diejenigen, die komplett auf tierische Produkte verzichten wollen. Ernährungswissenschaftler raten aber zur Vorsicht.
Was treibt zum Fleischverzicht? Offenbar verzehren Menschen besonders ungern Tierarten, die sie als intelligent einschätzen, zeigt eine kanadische Studie.
Vegetarier essen keine Tiere. Wieso kommen sie dann aber vom Fleisch nicht los? Bei einer Vegetarier-Messe zeigt sich der ganze korrekte Nahrungswahnsinn.
Augenblick der Wahrheit - Man muss kein Vegetarier sein, um Abscheu vor einem Stierkampf und den Verfechtern dieser Tradition zu empfinden. Von dem tragischen Zauber des Todestanzes zwischen Tier und Mensch, der nun den Sand in Barcelona ...
Was ein Paradoxon ist, konnte man von ihm besser lernen als im philosophischen Proseminar: "ein eingefleischter Vegetarier" etwa oder "sich im Handumdrehen den Fuß brechen". Heinz Erhardt, der schon die Soldaten der Wehrmacht als ...