Lebensmittel Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

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Lebensmittel

Teurere Lebensmittel:

Was ist der gerechte Preis?

Butter, Milch und ein böser Verdacht gegen Aldi & Co: Deutschland hat wieder einmal ein Gerechtigkeitsproblem.

Rainer Hank

06.09.2024 18:57 Uhr

Fermentation:

Der Trick mit dem Salz

In der Spitzengastronomie wie in der eigenen Küche: In einer Salzlake werden Weißkohl und Gewürzgurken haltbar und unreife Wildpflaumen genießbar. Bakterien helfen dabei.

Frauke Zbikowski

06.09.2024 15:03 Uhr

Darmgesundheit:

Ein paar Gabeln fürs Glück

Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Kefir und Co. sollen dem Darm helfen, das Immunsystem stärken, Krebs vorbeugen und sogar glücklich machen. Stimmt das oder ist das ein Hype?

Johanna Kuroczik

08.09.2024 08:30 Uhr

Lebensmittelpreise:

Preise wirken lassen

Die Forderung nach einer Preisbeobachtungsstelle für Lebensmittel hat wieder Konjunktur. Aber die Folge wäre noch mehr Regulierung ohne Nutzen für Verbraucher.

Katja Gelinsky

29.08.2024 18:58 Uhr

Lebensmittel:

Warum der Wocheneinkauf teuer bleibt

Auch wenn sich der Preisanstieg für Lebensmittel verlangsamt hat, kosten Butter, Obst und Brot immer noch knapp ein Drittel mehr als vor vier Jahren. Verbraucherschützer halten aber nicht alle Preiserhöhungen für gerechtfertigt.

Petra Kirchhoff

19.08.2024 07:13 Uhr

Heute in Rhein-Main:

Verkehrsinformationen in Echtzeit

Die Preise vieler Lebensmittel sind um ein Drittel höher als noch vor vier Jahren. Frankfurter Bürger bekommen mehr Informationen über Verkehr und Umwelt der Stadt. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.

Jacqueline Vogt

18.08.2024 18:46 Uhr

Bücher-Podcast:

Hände weg von Fruchtsäften: Andreas Michalsen erklärt, wie man sich gesund ernährt

Kaffee gilt inzwischen als gesund, von Fisch wird abgeraten: Es ist nicht einfach, bei Ernährungsfragen den Überblick zu behalten. Andreas Michalsen, Chefarzt am Berliner Immanuel Krankenhaus, erläutert, worauf man achten muss.

Kai Spanke

18.08.2024 05:01 Uhr

US-Wahlkampf:

Harris bekämpft Wucher

Wählern ist vieles zu teuer. Darauf will die Kandidatin jetzt mit aller Macht reagieren.

Winand von Petersdorff

15.08.2024 18:52 Uhr

Für 30 Milliarden Dollar:

Mars übernimmt Pringles-Hersteller Kellanova

Snickers-Riegel und Pringles-Chips sind künftig unter einem Konzerndach. Mars hat jetzt die Übernahme von Kellanova bestätigt. Die Freude unter Supermarktketten dürfte sich in Grenzen halten.

Roland Lindner, Felix Schwarz

14.08.2024 15:16 Uhr

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Bio oder doch konventionell?

Ein neues Verfahren kann bestimmen, ob ein Ei aus Bio- oder aus konventioneller Haltung stammt. Es könnte Etikettenschwindel entlarven – auch bei anderen Lebensmitteln.

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Cashew-Saft:

Die Cashew wird veräppelt

Akoua stellt Cashewsaft her und verhindert Lebensmittelverschwendung. Denn normalerweise wird die Frucht bei der Gewinnung von Cashewkernen weggeworfen.

Viktoria Borda

31.07.2024 19:23 Uhr

Energiewende:

Riesige Solaranlagen auf dem Acker

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Andreas Frey

30.07.2024 12:14 Uhr

Handel im Grenzgebiet:

Die Russen sind ihm lieber

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Jochen Stahnke, Hunchun

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Ein guter Koch macht noch keinen guten Gastgeber

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Anna-Sophie Kühne

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Lieferservice:

Lebensmittel an die Haustür

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Patricia Hoffhaus

19.07.2024 18:56 Uhr

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Josefine Janert

10.07.2024 10:20 Uhr

Nicht nur Schokolade und Kekse:

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11.07.2024 15:32 Uhr

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