Seit 175 Jahren werden in der Darmstädter Privatbrauerei regionale Biere hergestellt. Dafür haben sich zwei Familien, die Rummels und die Koehlers, über sechs Generationen hinweg eingesetzt. Auch wenn jetzt womöglich eine Energiekrise den laufenden Betrieb stören könnte, lässt es sich das Unternehmen nicht nehmen, am Wochenende das bisher Erreichte groß zu feiern.
Bitburger will gemeinsam mit einem Hamburger Start-up Reststoffe aus der Bierproduktion zur Kultivierung von Pilzen nutzen. Aus deren Wurzeln soll letztlich ein neuartiger Fleischersatz hergestellt werden.
Die Bitburger Brauerei kooperiert mit einem Hamburger Start-up. Es geht um die Herstellung von Fleischersatz aus Resten der Bierproduktion. Der Versuch ist lobenswert.
In der Pfungstädter Brauerei wird schon seit 200 Jahren Bier gebraut. Nun könnte ein Streit zwischen Grundstücksbesitzer und Brauereieigner das Traditionsunternehmen aus dem Ort treiben. Der Rathauschef fühlt sich übergangen.
Die stark steigenden Preise belasten nicht nur Verbraucher, sondern auch kleine Lebensmittelhändler und -produzenten. Ein Bäcker, ein Eisladen, eine Kaffeerösterin und ein Bierbrauer legen ihre Kosten offen.
Seit mehr als 50 Jahren gehören die Namensrechte an dem Cola-Mix einer Augsburger Traditionsbrauerei. Die will jetzt eine Lizenzgebühr von Paulaner. Die Münchner Großbrauerei aber beharrt auf einer alten Vereinbarung.
Das Volkshaus im Herzen Basels war Vogtei, Brauerei und Konzerthalle, jetzt haben es Herzog de Meuron aufgemöbelt
Seit 1991 braut Oettinger Bier in Thüringen. Ende des Jahres soll damit nun Schluss sein, wegen der Entwicklung auf dem Biermarkt. Ministerpräsident Ramelow vermutet jedoch andere Gründe – und teilt auf Twitter aus.
Wie nutze ich die Chancen der veränderten Arbeitswelten? Wie geht es mit „Mobile Work“ weiter? Um diese und weitere Fragen geht es bei einer Online-Veranstaltung der Binding-Brauerei und der F.A.Z. am 2. Juni.
Wie arbeiten wir in Zukunft? Das ist das Thema einer Online-Veranstaltung der Frankfurter Binding-Brauerei und der F.A.Z. am 2. Juni.
Erst Pandemie, jetzt Krieg: Die Veltins-Brauerei in Grevenstein kämpfte bereits im vergangenen Jahr mit hohen Rohstoffpreisen und steigenden Transportkosten. Für viele Brauereien sind die hohen Energiekosten durch den Ukraine-Krieg nun eine echte Bedrohung.
Nach der Pandemie könnte die Brauer eigentlich aufatmen, doch nun setzen ihnen die Rohstoffpreise zu. Das Bier müsste teurer werden, doch das ist kaum möglich.
Zwar beginnt bald die Biergartensaison, doch zahlreiche Probleme stehen vor der Tür: Das fängt bei steigenden Preisen an und hört bei Russland noch lang nicht auf.
Die Rohstoffe sind teuer, die Gaspreise explodieren und selbst das Glas könnte knapp werden: Dennoch feiert die Familie Koehler das 175-jährige Bestehen ihrer Brauerei
Zwölfhundert Jahre war der Inseldom auf Herrenchiemsee ein Gotteshaus. Dann wurde er zur Brauerei. Jetzt kann man die Kuriosität besichtigen.
Schon Mitte März hatten Großkonzerne aus der Brauereibranche ihren Rückzug aus Russland angekündigt. Der Marktführer setzt das nun um, obwohl ihm dadurch hohe Kosten entstehen.
Sie sind eigentlich Dekorateure für Festivals und Hochzeiten oder haben für eine Medienfirma gearbeitet – jetzt basteln die jungen Menschen Tarnnetze, bauen Molotowcocktails und sammeln Lebensmittel und Medikamente.
Seit der russischen Invasion in die Ukraine hat eine Brauerei im westukrainischen Lwiw die Bier-Produktion eingestellt. Dafür stellt die Belegschaft nun Molotow-Cocktails her – im staatlichen Auftrag. Die Bauanleitungen finden die ukrainischen Bürger im Internet.
Insgesamt schrumpft der Biermarkt in Deutschland – doch das Helle aus Bayern kann zulegen. Die Brauereien des Freistaats trägt das durch die Corona-Krise.
Schon seit Jahren sinkt der Bierkonsum. Wegen der Pandemie haben die deutschen Brauer im vergangenen Jahr nochmals zwei Millionen Hektoliter weniger gebraut. Veltins gelang dennoch überraschend ein Rekordabsatz.
Berichten zufolge haben die beiden größten Brauereien des Landes Lieferprobleme. Der Grund sind fehlende Holzpaletten. Droht nun „quälender Durst“ zum Fest?
Mit dem Craftbrauer Michael Lembke sprechen wir in Berlin über den Trend zum Hellen und die Zukunft des Energiefressers „Bier“. Wie nachhaltig wird es in Zukunft produziert werden können?
Mit dem Craftbrauer Sebastian Sauer sprechen wir in Köln über die Faszination „Kölsch“. Zwei bittere Biere aus Belgien geben Anlass zu der Frage: Warum geht Deutschland nicht kreativer mit dem Reinheitsgebot um?
Zwei junge Männer aus Hofheim brauen Bier in der Garage. Ein Hobby. Dann ist ihr Helles in Gaststätten ein Erfolg. Sie fragen sich: Wie wäre es mit einem eigenen Brauhaus?
Der einzige Hopfenbauer in Rheinland-Pfalz will nach der Flut neu anfangen – und mehr freie Flächen lassen. Bitburger unterstütze ihn. Kein Wunder: Die Brauerei braucht seinen Hopfen.
Beflügelt durch die Beliebtheit der Ministerpräsidentin steht der SPD in Mecklenburg-Vorpommern ein historischer Sieg bevor. Wie ist das Manuela Schwesig gelungen?
Das Oberlandesgericht Düsseldorf hat drei Kölsch-Brauereien vom Vorwurf der illegalen Preisabsprachen freigesprochen.
Die Gastronomie läuft gut an, es fehlen nur noch Veranstaltungen: Trotz hohen Verlusten hat die Darmstädter Privatbrauerei Braustüb’l die größte Einzelinvestition in der Unternehmensgeschichte abgeschlossen.
Die schottische Brauerei Brew Dog betreibt weltweit inzwischen fast 90 Lokale, in denen ihr Bier, Burger und erstaunlich viel Fleischloses serviert wird. Besuch in der jüngsten Filiale in Wiesbaden.
Kurz nach der Insolvenz fehlt es der Pfungstädter Brauerei an Platz. Der alte Standort ist bereits gekündigt und ein neues Gelände derzeit nicht in Sicht. Geschäftsführer Seibold ist trotzdem optimistisch.
Der Wahlspruch einer örtlichen Brauerei hat nach vielfältigen Schutzmaßnahmen in der Wetterau noch an Zugkraft gewonnen. Nicht minder das umfassend sanierte Herzstück von Lich: Das Schloss und die Altstadt.
In Bamberg verkosten wir mit Hans Wächtler ein Rauchbier, eine Geuze und eines der rarsten Biere der Welt, an das sich unser Experte blind herantasten muss. Beim Foodpairing überzeugt eine Tomatenscheibe.
Unternehmen ziehen ihre Werbung aus dem neuen britischen Sender GB News ab, weil Lobbyisten von „Stop Funding Hate“ sie dazu drängen. GB News sei „toxisch“: Das wussten die vermeintlichen Moralwächter schon vor der ersten Sendung.
Die Corona-Krise ist auch eine Bier-Krise. Der Markt schrumpft schon länger – doch noch nie so schnell wie im vergangenen Jahr. Nun spüren die Brauereien die Konsequenzen.
Mit Bayerischem aus einer hessischen Brauerei: Als das neue Benediktiner Weißbräuhaus in Gießen aufmachen sollte, wurde der Lockdown verhängt. Jetzt ist das Lokal offen. An seinem Erfolg hängt vieles.
Kein anderes Land stellt so viele Brauereien im Top-40-Ranking wie Deutschland. Doch unter den ganz großen Herstellern finden sich keine heimischen Anbieter. Der Grund: Die Deutschen lieben ihre regionalen Biere.