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Brauerei

Bier-Kultur:

Die Handwerker unter den Brauern

In ihrem Buch „Bier Unser“ stellt die Bier-Sommeliere und Bloggerin Mareike Hasenbeck Brauereien vor, die sich der handwerklichen Produktion verschrieben haben.

06.07.2023 09:24 Uhr

Brauereien:

Fast jedes zehnte Bier mittlerweile alkoholfrei

Anfang der Siebzigerjahre wurde das erste alkoholfreie Bier in Deutschland gebraut als „Autofahrerbier“ – kurz: AuBi. Der Anfang war mühsam, doch seit 15 Jahren steigt der Absatz kontinuierlich.

Tillmann Neuscheler

03.07.2023 15:10 Uhr

Ende der Binding-Brauerei:

Kein Bier mehr aus Frankfurt

Die Kupferkessel sind ein letztes Mal befüllt worden. Das Binding-Bier im Frankfurter Stadion wird künftig in Franken gebraut.

Patricia Andreae

29.06.2023 16:47 Uhr

Darmstädter Brauereien:

Ratskeller an Darmstädter Privatbrauerei verkauft

Drei lokale Biermarken kann das südhessische Darmstadt vorweisen. Dahinter steht aber nur eine Familie.

Hans Dieter Erlenbach

03.03.2023 07:01 Uhr

Brauerei:

Neuer Chef für Flensburger

Die Flensburger Brauerei hat sich in den vergangenen Jahren erfolgreich gegen den Negativtrend in der Branche gestemmt. Jetzt bahnt sich an der Spitze ein Generationswechsel an.

Tillmann Neuscheler

21.02.2023 20:02 Uhr

Brauerei aus Unterfranken:

Pfungstädter Bier wird künftig in Bayern gebraut

Auch wenn die Pfungstädter Brauerei geschlossen wird, bleibt das Bier erhalten. Künftig wird es in einer Brauerei in Bayern gebraut und abgefüllt.

Hans Dieter Erlenbach

17.02.2023 14:51 Uhr

Kein Aus für Pfungstädter:

Biermarke soll bleiben

Auch ohne eine eigene Braustätte soll es Pfungstädter Bier weiterhin geben. Womöglich füllt künftig eine andere Brauerei die Marke ab. Den Mitarbeitern ist dennoch gekündigt worden.

Hans Dieter Erlenbach

09.02.2023 19:10 Uhr

Industriestandort Frankfurt:

Geschäftsmodell für Binding gesucht

Die Mitarbeiter der Traditionsbrauerei in Sachsenhausen fürchten um ihre Jobs, weil das Grundstück so wertvoll ist. Von Seiten der Stadt heißt es: „Der Staat ist nicht der bessere Unternehmer.“

Patricia Andreae

08.02.2023 17:12 Uhr

8,8 Milliarden Liter Bier:

Bierabsatz deutscher Brauereien erholt sich leicht

Der Bierabsatz ist gestiegen, aber bleibt zurück hinter der Menge aus der Zeit vor der Corona-Pandemie. Oft haben die Brauereien jedoch höhere Kosten.

01.02.2023 09:08 Uhr

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„Wir sind der Winzer unter den Brauern“

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Piera Tomasella, Rügen

30.01.2023 12:40 Uhr

Bar Save The Ales in Bischkek:

Braut die queere Community das beste Bier in Kirgistan?

Das Save The Ales ist eines dieser hippen Craft-Beer-Lokale, wie man sie derzeit in Großstädten überall auf der Welt findet – und gleichzeitig einer der wenigen Safe Spaces für die LGBT+-Community Kirgistans. Ein Besuch.

Celina Plag

26.01.2023 13:09 Uhr

Brauereien:

Bierpreis wird weiter steigen

Brauereien stimmen auf steigende Preise ein –  „Permanenter Krisenmodus“

24.01.2023 20:00 Uhr

Brauerei Veltins:

Ein Helles, bitte

Der Biermarkt hat sich von der Pandemie weitgehend erholt. Langfristig bleibt das Geschäft aber schwierig.

Tillmann Neuscheler

17.01.2023 20:04 Uhr

Deutsche Bierbrauer:

Veltins mit Absatzrekord

Die Deutschen trinken wieder mehr Bier. Die Traditionsbrauerei Veltins hat im vergangenen Jahr sogar so viel Bier verkauft wie noch nie. Die Fußball-WM im Winter hat dazu aber nichts beigetragen.

Tillmann Neuscheler

17.01.2023 18:58 Uhr

Brauerei:

Von Carlsberg zu Bitburger

Die Traditionsbrauerei Bitburger komplettiert ihre künftige Führungsmannschaft: Die Brauerei verpflichtet den bisherigen Deutschlandchef der dänischen Carlsberg-Gruppe, Sebastian Holtz.

03.01.2023 20:00 Uhr

Brauerei und Hessentag:

„Brauerei wird für immer schließen“

Pfungstadts Bürgermeister zeigt sich selbstkritisch und appelliert angesichts des bevorstehenden Hessentags 2023 für ein gemeinsames Vorgehen

02.01.2023 19:58 Uhr

Wandel im Biermarkt:

Abschied von zwei Traditionsmarken

Mit Binding und Pfungstädter verliert die Region zwei Biermarken mit langer Tradition. Das ist schmerzhaft – aber Ergebnis einer langen Entwicklung, die beide Unternehmen nicht beeinflussen konnten.

Daniel Schleidt

26.12.2022 14:14 Uhr

Zugreise in die Mitte Europas:

Weihnachten im Böhmischen Paradies

Auf einer Fahrt nach Hause in die tschechische Provinz diskutieren die Zuginsassen über Politik und die wichtigen Fragen zum Fest: Kartoffelsalat ohne Fleisch? Ein Gedeck für Aschenbrödel?

Jaroslav Rudiš

23.12.2022 15:04 Uhr

Binding-Brauerei:

Von Haustrunk und Hoffnung

Sie haben alles aus den Anlagen herausgeholt und ehrgeizige Quoten erfüllt – trotzdem erklärt die Radeberger-Gruppe die Brauerei Binding für unrentabel. Für die Mitarbeiter bricht eine Familie zusammen.

Inga Janović, Frankfurt

21.12.2022 09:37 Uhr

Unternehmergespräch:

„Wir Deutschen stellen unsere Biere infrage“

Die Brauerei von Christian Dinkelacker muss sich in einem schrumpfenden Markt behaupten. Und sie überlegt: Wie teuer darf ein Glas Pils sein?

Oliver Schmale

18.12.2022 20:23 Uhr

Binding Brauerei:

Arbeitskampf mit Gottes Segen

Die Mitarbeiter wollen die angekündigte Schließung der Binding-Brauerei nicht hinnehmen – und erbitten Hilfe von allen Seiten. Am Samstag fand deswegen ein Gottesdienst vor dem Werkstor statt.

Inga Janovic

18.12.2022 10:40 Uhr

Heute in Rhein-Main:

Ende einer großen Brautradition

Wiesbaden möchte keine Wasserstoffbusse mehr nutzen. In Pfungstadt soll kein Bier mehr gebraut werden. Und ein Mainzer Hofsänger wird nicht mehr dem Chor angehören. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.

Carsten Knop

15.12.2022 21:05 Uhr

Südhessen:

Pfungstädter-Brauerei am Ende

Die Traditionsbrauerei aus Südhessen muss ihren Standort räumen – und hat wohl keine Zukunft mehr.

Hans Dieter Erlenbach, Daniel Schleidt

15.12.2022 20:07 Uhr

70 Mitarbeiter betroffen:

Pfungstädter-Brauerei am Ende

Das Ende der Pfungstädter Brauerei lässt sich nicht mehr abwenden. Im Lauf des nächsten Jahres soll der Brauereibetrieb eingestellt werden.

Hans-Dieter Erlenbach, Daniel Schleidt

15.12.2022 12:23 Uhr

Hessentag:

Licher Brauerei als Sponsor in Pfungstadt

Weil die Zukunft der Pfungstädter Brauerei zu unsicher ist, hat die Stadt jetzt Verträge für den Hessentag mit den Mittelhessen geschlossen.

14.12.2022 20:04 Uhr

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Ohne Kompromiss nur Verlierer

Die einen wollen auf dem Areal der Pfungstädter Brauerei Wohnungen bauen, die anderen die Brauerei erhalten. Die Fronten sind verhärtet, Stillstand droht.

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Aus für Brauerei?:

Einigung zu Pfungstädter immer unwahrscheinlicher

Die Fronten zwischen dem Immobilienentwickler und der Pfungstädter Brauerei sind verhärtet. Auch das Stadtparlament kann nicht helfen: Die Stadtverordneten sehen keinen Weg, die Brauerei zu erhalten.

Hans Dieter Erlenbach

14.12.2022 09:15 Uhr

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