Weil immer weniger Bier getrunken wird, produziert die Darmstädter Privatbrauerei von April an eine Cola-Mix-Limonade, die unter ihrer Biermarke Braustüb’l abgefüllt wird.
Giesinger Bräu kämpft in München gegen die Macht der großen Brauereien. Gründer und Chef Steffen Marx hat ein großes Ziel: das Oktoberfest. Auch so sieht er in einem schrumpfenden Biermarkt gute Chancen.
Das Meer gefroren, der Strand von Schnee bedeckt: In acht Tagen zu Fuß von Barth nach Swinemünde, immer an der Ostseeküste entlang – ein Tagebuch aus der Erinnerung.
Bei der Küche von Brauhäusern ist unser Autor normalerweise skeptisch. Aber das „Simonbräu“ in Bitburg überrascht mit gehobenen Speisen. Die Kolumne Hier spricht der Gast.
Sebastian Sauer hat schon mehr als 80 Länder bereist – und sich überall auf die Suche nach dem lokalen Bier und seiner Geschichte gemacht. Ein Gespräch über Craftbier, seine Teebier-Serie und die besten Kneipen.
Die Brauerei steht in einem Tarifkonflikt und kämpft mit einem rückläufigen Gesamtmarkt. Der scheidende Oettinger-Chef Stefan Blaschak setzt nun auf das Protein-Bier.
Er hatte auf Millionen aus dem Erbe seiner Mutter gehofft, doch der Brauerei-Spross wird wohl weiterhin leer ausgehen. Ein Berufungsverfahren im Erbschaftsstreit wird es jedenfalls nicht geben.
Die Europäische Schule wird wahrscheinlich nicht auf dem Gelände der Binding-Brauerei in Frankfurt-Sachsenhausen errichtet. Das hat zwei Gründe.
Wird auf dem brachliegenden Binding-Areal in Frankfurt-Sachsenhausen die Europäische Schule errichtet? Die Stadt prüft ein entsprechendes Angebot.
Eine Schweizerin bietet Bier-Yoga an. Nach einer kurzen Phase der Entspannung geht es im Auftrag einer Brauerei richtig los.
Die Traditionsmarke wird künftig nicht mehr in Mannheim, sondern im Sauerland produziert. Im Kopf-an-Kopf-Rennen mit Vitamalz setzt der Veltins-Chef auf Expansion.
Mehrere große Brauereien erhöhen die Bierpreise. Was das für Verbraucher und den Handel bedeutet – und warum Pils oft trotzdem günstig bleibt.
Eigentlich dürfen Muslime in Pakistan keinen Alkohol trinken. Sie tun es aber trotzdem. Auch deshalb wächst die älteste Brauerei des Landes, deren Bier sogar die Tochter zweier Hollywoodstars genießt.
Die Basilikata liegt fernab vom Massentourismus, dabei bietet sie vieles, was Italienreisende suchen: Alte Kultur, ursprüngliche Landschaft und lokale Köstlichkeiten. Warum ist sie so vergessen?
Das Frankfurter „Craft Beer Festival“ feiert ein Jubiläum: Seit zehn Jahren werden dort Biere jenseits des Massengeschmacks probiert, beurteilt und gekauft. Der Veranstalter der Publikumsmesse ist sich trotzdem sicher: Craft-Biere werden immer ein Nischenprodukt bleiben.
Als Gastronom und Mitbegründer des „Craft Beer Festivals“ in Frankfurt ist Sascha Euler ein Vorreiter für anspruchsvolle Biere. Im Interview erklärt er, warum die Craft-Bewegung manches verändert hat, aber bis heute in einer Nische geblieben ist.
Die Liebe zwischen den Deutschen und ihrem Nationalgetränk erkaltet. Mittlerweile sind die Russen Europameister im Bierausstoß. Eine Reise an Wallfahrtsstätten des Bieres zeigt, was hinter dem Abstieg steckt.
Der Bier-Absatz in Deutschland geht rapide zurück. Ein Brauer sagt: Die Branche erlebt einen Erdrutsch. Es liege an der jungen Generation.
Die eine Cola-Mix-Flasche ziert eine Welle, die andere ist von einem ehemaligen Studentenzimmer inspiriert. Dem Landgericht München kam es aber auf andere Dinge an.
Stephan Zinner löst Maxi Schafroth als Fastenprediger auf dem Nockherberg ab. Schafroths letzter Vortrag war bei der CSU nicht gut angekommen – doch die Brauerei beteuert: Mit einem Einknicken habe der Wechsel nichts zu tun.
„Im Füchschen“ ist eine der wenigen verbliebenen Altbier-Hausbrauereien in Düsseldorf. Wie Peter König Tradition und Moderne unter einen Hut bringt.
Der obskure Markenstreit um das Design einer Limonadenflasche geht in die Verlängerung. Das Design sei nicht von Paulaner abgekupfert, sondern eine „Hommage“ an eine alte Tapete in der Studentenbude ihres Marketingchefs, sagt Berentzen.
Wer Weizenbier mag, kommt an Schneider Weisse nicht vorbei. Die Brauerei gibt es seit über 150 Jahren, ebenso das Original-Weißbier, mit dem alles begann. Mittlerweile sind zehn Sorten hinzugekommen. Wir haben mit Georg Schneider VII. angestoßen.
Kokain, Waffen und eine Enterbung: Vor Gericht wollte Carl-Clemens Veltins seinen Teil am Familienerbe einklagen. Doch es kam anders.
In einem rustikalen Holzbau verbinden die beiden Gründer der Privatbrauerei Löwenherz in Wehrheim traditionelle Braukunst mit anspruchsvoller, zeitgemäßer Wirtshausküche.
Vorabdruck einer tschechischen Satire aus einem ursprünglich 1933 erschienenen Band zur böhmischen Weinkultur, der nun neu herausgegeben wird.
Die Darmstädter Privatbrauerei wächst gegen den Trend der Branche. Verkauft wird das Bier in der Rhein-Main-Region unter der Marke „Braustüb’l“. Helles und Alkoholfreies haben Zuwachs.
Den Bernern wird eine gewisse Bedächtigkeit nachgesagt. Auch ihre Brauer nehmen sich viel Zeit und produzieren hochwertige Gerstensäfte, die ihre Stadt und ihren Kanton zum Bier-Epizentrum der Schweiz gemacht haben.
Anja Kober-Stegemann ist Sommelière für Bier. Hier erklärt sie, woran man ein gutes erkennt, in welchen Gläsern man die verschiedenen Sorten am besten serviert und warum es noch immer als Männergetränk wahrgenommen wird.
Bauen und Brauen macht die Schörghuber Gruppe in Bayern aus. Sie hält die Mehrheit der Anteile an der Paulaner Brauerei. Wo es langgeht, bestimmt der erst 30 Jahre alte Florian Schörghuber.
Oliver Wesseloh ist Brauer und Biersommelier und gilt als einer der Pioniere der deutschen Craft-Beer-Bewegung. Im Interview spricht er über das Image von Bier, die Rolle von Malz und Hopfen und die schlimmsten Biersünden.
Die Saarländer Karlsberg Brauerei muss das Etikett ihrer Cola-Limo-Mischung ändern. Die Münchener Brauerei Paulaner hatte geklagt wegen Verwechslungsgefahr mit ihrer Spezi.
Der Deutschlandchef des weltgrößten Bierkonzerns AB Inbev, Jannik Weitzl, forciert hierzulande die Biermarke Corona. Die gleichnamige Pandemie hat der mexikanischen Marke einen Schub verpasst.
Vor einigen Jahren klagte eine Augsburger Brauerei gegen Paulaner. Jetzt geht Paulaner gegen Berentzen vor. Im Streit spielt auch eine Tapete als Designvorlage eine Rolle.
Die UNESCO hat Sake zum Kulturerbe geadelt. Der Japaner Yasuhiro Hamashima betreibt eine Brauerei in fünfter Generation. Wie stellt er das traditionelle Getränk her?
Unter hohen Verlusten zieht sich der dänische Brauereiriese Carlsberg aus Russland zurück. Auch die erhobenen Schiedsklagen gegen die Regierung im Kreml haben ein Ende.
Lange war der Verkauf von Alkohol in Dubai strikt limiert. Jetzt soll dort bald in großem Stil Bier gebraut werden – auch wegen westlicher Touristen.
