Schluss mit Billig-Billig! Die Bundesregierung will den Chefs der vier großen Handelsketten die Leviten lesen. Ein führender Ökonom hält dagegen.
Die Deutsche Irina El Aissati sitzt mit ihrem Mann und ihrer fünf Monate alten Tochter in Wuhan fest. Bald gehen ihnen die Lebensmittel aus. Ein Bericht einer Familie in Angst.
Der insolvente Wursthersteller Wilke steht bisher vor allem wegen Krankheits- und Todesfällen durch Keime im Fokus. Doch nun werden die Ermittlungen ausgeweitet. Das Unternehmen hat möglicherweise auch Gammelfleisch verkauft.
Das Spaghetti-Fertiggericht ist nicht mehr so zusammengesetzt wie zuvor. Der Hersteller hat den Käse weggelassen. Trotzdem zahlen Kunden weiterhin denselben Preis. Inakzeptabel ist das für Verbraucherschützer.
Die britische Organisation „Veganuary“ will den Deutschen einen Monat lang das Fleisch austreiben – und schließt sich dafür mit namhaften Unternehmen zusammen. Für den deutschen Einzelhandel ist das ein gutes Geschäft.
Eigentlich soll der Hanf-Inhaltsstoff Cannabidiol etwa gegen Schlaflosigkeit wirken – zumindest versprechen Anbieter das. Nun aber warnt die Verbraucherzentrale Hessen vor gegenteiligen Effekten.
Die Supermarktkette Tegut konnte im Jahr 2019 ein Wachstum von 3,3 Prozent verzeichnen. Vor allem Bio-Lebensmittel seien bei Kunden beliebt.
Burger sind gefragt – auch aus Soja und Erbsen. An den Märkten schlagen sich klassische Lebensmittelaktien aber besser. Das hat mehrere Gründe.
Im Interview spricht Agrarministerin Julia Klöckner über die Doppelmoral der Verbraucher, das drohende Ende des Überflusses und den Nutzen der Gentechnik.
Jeder Deutsche isst rund ein Kilo Senf im Jahr. Wie viel gönnen Sie sich 2020? Dieses ulkigste aller Lebensmittel hat mal ein Lob verdient.
Die Zahl der Lebensmittelwarnungen hat im vergangenen Jahr ein neues Rekordhoch erreicht. Besonders das Fleisch- und Wurstsortiment ist betroffen.
Für viele Produkte mussten Verbraucher zum Jahresende mehr zahlen – vor allem für Lebensmittel, Alkohol und Tabak.
Es geht auch ohne Frischhaltefolie: Die kleine Firma Wildwax fertigt plastikfreie Abdecktücher für Lebensmittel. Bei den eigenen Mitarbeitern hört das Engagement für eine bessere Welt nicht auf.
Berge von Lebensmitteln landen in Deutschland auf dem Müll. Hilfsorganisationen haben das Problem längst erkannt. Nun wollen auch Unternehmen mitmischen.
Grillfans gegen Veganer, Sparfüchse gegen Biofreunde: Ernährung ist zum Streitthema geworden. Wie ernähren sich die Menschen in Deutschland wirklich?
Nach dem Wilke-Wurst-Skandal könnte den ein oder anderen Verbraucher das Gefühl beschleichen, dass die Zahl der Rückrufe bei Lebensmitteln gestiegen ist. So ganz falsch ist das nicht.
Die Zahl der Rentner unter den Tafelkunden ist innerhalb eines Jahres um 20 Prozent gestiegen. Der Bundesverbandsvorsitzende der Tafeln sagt: „Wir werden von der Politik mit Schulterklopfern abgespeist.“
Wir geben so wenig für Lebensmittel aus wie nie. Das allein ist aber noch kein Grund, ein schlechtes Gewissen zu haben.
Das Einkaufen per Internet ist hierzulande beliebt. In einem Bereich hinken laut einer Studie die Deutschen allerdings weit hinter anderen europäischen Ländern her.
Was speziell Kindern schmecken soll, enthält oft zu viel Zucker. Das gilt laut einer Untersuchung von Foodwatch auch für einige Tomatensaucen. Die Kritik: Hersteller nutzten einen unzulässigen Trick.
Von Frühstückscerealien bis hin zu Tiefkühlpizzen: acht Lebensmittelverbände haben sich freiwillig dazu verpflichtet, ihre Rezepturen bis 2025 schrittweise zu verändern.
Den Händlern wird oft Lebensmittelverschwendung vorgeworfen – doch das greift zu kurz. Denn am meisten weggeworfen wird woanders.
Nach dem Bekanntwerden eines Listerienverdachts bei einem Fleischwarenhersteller im Landkreis Vechta gibt es weitere Untersuchungen. Das Unternehmen war Behörden schon früher negativ aufgefallen.
Für Gesunde sind Listerien mehr lästig als gefährlich. Doch für Menschen mit schwachem Immunsystem können sie lebensbedrohlich sein. Schuld an den jüngsten Ausbrüchen ist auch die Massenproduktion von Lebensmitteln.
Mit Keimen verseuchte Produkte des Wurstherstellers Wilke sollen für mehrere Tote verantwortlich sein. Nun wurden 300 Tonnen Lebensmittel des Unternehmens vernichtet.
Nach einem Lebensmittelskandal um mit Keimen verseuchte Fleischprodukte hat der Wursthersteller Wilke Insolvenz beantragt. Nun bemüht sich der Insolvenzverwalter um eine Lösung für den Standort und die 200 Mitarbeiter.
Im Fall Wilke mussten Lebensmittelkontrolleure sofort reagieren. Eine Kontrolleurin erklärt, wie sie und ihre Kollegen der kontaminierten Wurst auch in Kleinbetrieben nachspüren.
Der Skandal um die verunreinigte Wurst des Herstellers Wilke mit bislang drei Todesfällen zeigt: Das System der Lebensmittelkontrollen muss reformiert werden.
Die Staatsanwaltschaft ermittelt gegen den Wilke-Geschäftsführer wegen des Verdachts der fahrlässigen Tötung. Unterdessen warten viele Mitarbeiter auf ihr Gehalt – und suchen nach Wegen, um ihrer Wut Luft zu machen.
Die Strafzölle auf europäische Lebensmittel wie italienischen Käse, französischen Wein oder schottischen Whisky werden einem amerikanischen Handelsverband zufolge zu höheren Preisen führen.
Landwirtschaftsministerin Klöckner will den Nutri-Score für Lebensmittel einführen. Eine gute Nachricht, auch wenn die Kennzeichnung freiwillig sein soll.
Grün, gelb oder rot: Verbraucher sollen bald leichter erkennen, wie gesund ihr Essen ist. Der Plan Julia Klöckners erhält sogar in der Lebensmittelindustrie Zustimmung.
Spaghetti Carbonara für 24 Franken? Nicht nur Touristen stöhnen über die hohen Preise in der Schweiz, auch die Eidgenossen selbst ärgern sich.
Die Zahl der Toten könnte laut Gesundheitsministerium weiter steigen. Die Vereinten Nationen warnen, dass 70.000 Menschen dringend Trinkwasser, Lebensmittel und Notunterkünfte benötigen.
Entstanden ist der Snack in der Nachkriegszeit, als Lebensmittel knapp waren. Dieses Jahr feiert das Rezept 70-jähriges Jubiläum. Seitdem ist Nachfrage nach der Wurst mit würzigem Ketchup ist ungebrochen und zählt für viele zum deutschen Kulturgut.
Lange war das Hygiene-Portal des hessischen Umweltministeriums geschlossen. Jetzt werden Gastronomiebetriebe, die nicht sauber arbeiten, wieder ins Netz gestellt. Eine bekannte Frankfurter Institution ist auch dabei.