Im Jahr 2021 genügt den Weihnachtsclips der Lebensmittelhändler die pure Emotion nicht mehr. Sie wollen irgendwie gesellschaftlich relevant sein. Dahinter steckt die „Purpose Economy“.
Die Bio-Handelskette Alnatura hat Umsatz und Mitarbeiterzahl wieder gesteigert, berichtet Gründer Rehn. Er plant ein Pfandsystem. Wenig sagen will Rehn dagegen zum Thema Impfen – und zu seiner Zukunft.
Händler und Hersteller streiten über die Preise im Lebensmittelhandel. Die könnten im Supermarkt weiter steigen. Die Folgen zeigen sich für den Verbraucher aber auch schon heute: Einige Produkte verschwinden aus den Regalen.
Markus Mosa ist der Chef von Edeka. Er will Deutschlands größten Lebensmittelhändler noch wettbewerbsfähiger machen. Das sorgt für Unruhe in der Industrie.
Der Verkauf loser Lebensmittel liegt im Trend. Aber funktioniert das Unverpackt-Konzept auch bei Duschgel und Haarwaschmittel? Das testen Supermärkte in Hessen.
Sandra von Möller ist eigentlich Geschäftsführerin einer Beleuchtungsfirma. Im Frühjahr ist sie in ein Metier eingestiegen, in dem es ebenfalls darauf ankommt, die Dinge ins rechte Licht zu rücken: in die Politik.
An Werbung an der Grenze des guten Geschmacks hat man sich beim Smoothie-Hersteller True Fruits gewöhnt. Nun springt aber Edeka darauf an – und macht keine gute Figur. Es geht um die AfD.
Sich den Wocheneinkauf per App liefern zu lassen, ist seit Beginn der Pandemie zur Normalität geworden. Das Geschäft boomt. Zwei Abiturienten aus Bad Homburg wollen in das Geschäft einsteigen.
Ein Pfandbon wird beim Einkauf an der Kasse rasch vergessen. Das ist eigentlich kein Problem – oder doch? Kunden können beim Versuch der Einlösung Erstaunliches erleben.
Rewe ruft Tiefkühl-Spinat wegen möglicher Metallspäne zurück. Der Verzehr könnte gefährlich sein. Auch Fertigsalat von Edeka wurde aus den Regalen genommen. Hier müssen nur Allergiker aufpassen.
Seit Samstag gilt das EU-Verbot einiger Einwegplastik-Produkte. Ziel ist es, die Umwelt und insbesondere die Meere zu schützen. Kann dieses Ziel mit der neuen Regelung erreicht werden?
Das Geschäft mit der schnellen Lieferung von Nahrungsmitteln wächst so stark, dass nun auch der einst skeptische Handelsriese Rewe einsteigt. Flink kann derweil weitere 240 Millionen Euro Risikokapital einsammeln.
Edeka Nord bietet als erster Einzelhändler in Deutschland seinen Mitarbeitern eine sogenannte Impf-Prämie in Form eines Einkaufsgutscheins an. Die Wirkung solcher Anreize sind bei Forschern jedoch umstritten.
Kulinarisch hat der Osten Deutschlands in den vergangenen zehn Jahren stark aufgeholt. Die Spitzengastronomie profitiert davon aber nur ganz allmählich. Denn die sozialistische Vergangenheit liegt vielen noch immer schwer im Magen.
Die SB-Warenhauskette soll unter Konkurrenten verteilt werden. Doch ist die Konzentration im Lebensmittelhandel in Deutschland schon hoch. Das Bundeskartellamt hat sich für seine Prüfung Zeit gelassen – aus mehreren Gründen.
Auch wenn Discounter zu Weihnachten wieder mit preiswertem Champagner und Delikatessen locken: Zum Fest geben in diesem Jahr mehr denn je im Lebensmittelhandel die Supermärkte den Ton an. Das hat auch mit der Corona-Krise zu tun.
In einem Hamburger Edeka-Markt sollen Anlagen von Signify die Luft desinfizieren. Die unsichtbaren UV-C-Strahlen neutralisieren Sars-CoV-2 – ohne den Kunden zu schaden.
Seit dem 1. Juli ist die coronabedingte Mehrwertsteuersenkung in Kraft. Aber sparen die Kundinnen und Kunden auch ein paar Monate später noch wirklich Geld – oder profitieren nur die Supermärkte? Wir waren auf Einkaufstour.
Nur vorübergehend geschlossen und eine Frage offen: Was macht ein Sterne-Restaurant in einem Supermarkt? Eine sehr plausible Antwort gibt Anton Pahl mit seinem „Setzkasten“ in Düsseldorf. Die Kolumne Geschmackssache.
Im Frühjahr bunkerten die Deutschen vor allem eins: Toilettenpapier. Nun nehmen mit steigenden Infektionszahlen und Beschränkungen auch die Hamsterkäufe wieder zu. Was das für uns bedeutet.
Wer das Traditionelle liebt und Fernweh nach dem Mittelmeer verspürt, kommt mit dem mediterranen Handkäs’ von Markus Schug auf seine Kosten. Eine Weinempfehlung und das passende Brot gibt es gleich dazu.
Die Handelskette Tegut will weiter zulegen. In Frankfurt hat sie Edeka längst abgehängt. Doch auf dem Weg zum Marktführer muss Tegut noch an einem Unternehmen vorbei – und das lässt sich nicht so leicht überholen.
Der Preiskampf im Lebensmittel-Einzelhandel nimmt neue Dimensionen an. Jeder will der Günstigste sein. Nicht immer wird dabei nach fairen Regeln gespielt.
Der Pudding wird in der Kulinarik oft geringgeschätzt. Dabei ist er gerade in der Variante mit Vanille so simpel wie volkstümlich. Unser Autor hat gemeinsam mit Tilo Roth ein gutes Dutzend Sorten probiert.
Die ersten Supermärkte in Deutschland setzen auf digitale Zugangskontrolle. Die Technologie soll den Kundenansturm lenken und Daten zur Marktforschung liefern.
Durch die Krise ändern sich auch unsere Gewohnheiten, was unser Verhalten an der Kasse angeht. Es wird immer häufiger kontaktlos gezahlt, dagegen wird Bargeld lieber gehortet.
In Zeiten von Corona hilft bei Edeka in Lindlar ein Mitarbeiter, der sich garantiert nicht anstecken kann.
Nachdem der Großhändler Metro sich von Real getrennt hat, werden die Warenhäuser nun an Einzelhändler weitergereicht. Das Interesse an den Märkten war schon größer – die Beschäftigten sind verunsichert.
Die Corona-Krise verlangt Mitarbeitern in Supermärkten vieles ab. Im Edeka-Center im hessischen Raunheim bekommen sie Zuneigung, aber auch Wut zu spüren.
Bernd Heiser führt ein Lebensmittelgeschäft mitten in Hamburg. Wenn Besuchergruppen kommen, gibt es Fischhäppchen. Vieles spricht gegen ihn, trotzdem hält er sich seit vierzig Jahren.
Ein Einzelhändler aus Südbaden postet seinen Frust über die „Party-Jugendlichen“ auf Facebook. Dass er ihn an die „Fridays for Future-Generation“ adressiert, kommt allerdings nicht gut an.
Trotz leerer Regale beteuern Politik und Handel: Die Versorgung mit Lebensmitteln ist sicher. Die Bauern suchen derweil zehntausende Saisonarbeiter.
Proteinprodukte machen schlank und stark – das wollen zumindest einige Händler ihren Kunden weismachen. Was hinter dem Hype steckt.
Das Coronavirus führt zur verstärkten Nachfrage nach haltbaren Lebensmitteln: Händler berichten von regelrechten Hamsterkäufen, vielerorts sind Desinfektionsmittel und Atemschutzmasken ausverkauft. Wie sinnvoll ist das Horten?
Supermärkte halten Früchte jetzt mit einer unsichtbaren Beschichtung länger frisch. Hat die Plastikhülle ausgedient?