Ein Frankfurter Restaurant hat seinen ersten Michelin-Stern verliehen bekommen. Nach ihrem Ausbruch aus dem Frankfurter Zoo dürfen die Orang-Utans vorerst nicht ins Außengehege. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Am frühen Donnerstagmorgen hat eine Explosion ein Restaurant in Köln verwüstet. Die Polizei sucht nach zwei Männern, die mutmaßlich vom Tatort geflüchtet sind.
Zum ersten Mal in Frankfurt sind die prestigeträchtigen Sterne des Guide Michelin verliehen worden. Hessische Restaurants konnten ihre Bewertung bestätigen. Ein Frankfurter Koch muss weiter auf die Dreisterneauszeichnung warten.
Die Gastronomie im Rheingau hat sich seit dem vergangenen Jahr stark gewandelt. Einige Neuheiten verdienen die Aufmerksamkeit der Fein- und Weinschmecker.
Am 17. Juni gibt der Restaurantführer Guide Michelin seine Bewertungen und Sterne bekannt. Hessens Dehoga-Präsident Robert Mangold sagt, wer seine Favoriten sind und welche Rolle Influencer spielen.
Ein Leben für den Gast und den Genuss: Vincent Moissonnier erzählt von seinem Leben und gibt einen tiefen Einblick in den Kosmos seines Kölner Feinschmeckerrestaurants.
Teriyaki Beef-Burger und Shrimp ’n’ Chips Luxus-Style: TV-Starkoch Steffen Henssler betreibt in Travemünde das Restaurant „Ahoi“. Zumindest an der Organisation außerhalb der Küche sollte dringend gearbeitet werden.
Der britische Koch Thomas Straker ist ein Social-Media-Phänomen, und sein Restaurant in London gehört zu gefeiertesten in Großbritannien. Jetzt ist sein geniales Kochbuch auf Deutsch erscheinen.
Hier muss man nicht das immer gleich große Menü essen: In „Jan’s Restaurant“ haben Gäste mehr Freiheiten als in anderen Sterne-Restaurants. Schmeckt man das auch? Die Kolumne Hier spricht der Gast.
In Düsseldorf legt Chefkoch Thomas Bühner das „La Vie“ neu auf. Dies ist keine Küche mit Blick zurück in glorreiche Zeiten, sondern mit Blick nach vorn.
Schloss Johannisberg im Rheingau hat eine phantastische Lage. Das Restaurant dort hat neue Pächter. Ihr Start ist gelungen.
Tim Raue eröffnet im Fernsehturm das höchste Restaurant Berlins. Dort versucht er auch Ost und West kulinarisch zu vereinen.
Greta Oto heißt ein neues Restaurant im Frankfurter JW Marriott-Hotel. Mit seiner eleganten lateinamerikanischen Küche besetzt es eine Nische, in der es nicht viele Mitbewerber gibt.
An ihnen kann man die Qualität des Lokals ablesen: Wer koreanisch essen geht, bekommt meist nicht nur sein Gericht, sondern auch ein halbes Dutzend Beilagen. Manche sind spielend leicht nachzukochen.
Die vollkommene Harmonie von Geschichte, Gegenwart und Genuss: Auf der Route des Glücks durch das Burgund kommt man Frankreichs Seelengrund ganz nah – und will am liebsten nie wieder weg.
Am Jahrestag des Beziehungsendes wachte unsere Kolumnistin auf und fragte sich, wo ihr Ring geblieben ist. Die Suche war frustrierend – ähnlich wie es mit dem Mann gewesen war.
Mit viel Druck und auch mit zarten Tönen: Sternekoch Dirk Schröer kocht keinen bestimmten Stil, sondern seinen eigenen. Mit seinem neuen Restaurant in den Weinbergen von Eltville hat er noch viel vor.
Das alte Ausflugslokal am Meisterturm in Hofheim wird abgerissen und neu gebaut. Der künftige Pächter plant regionale Küche, die Stadt zwei zusätzliche Kulturhäuser.
Das Restaurant „Wald.Fein“ ist Teil eines ehrgeizigen Hotelprojekts im vorderen Rheingau. Es verfügt über eine außergewöhnliche Lage und kann auch kulinarisch überzeugen.
Die Mein Schiff Relax ist das erste Exemplar der Intuition-Klasse von TUI Cruises. Sie verspricht eine neue Dimension der Entspannung und des Wohlfühlens an Bord. Kann das mit 4000 Passagieren funktionieren?
Am Frankfurter Flughafen muss es Passagieren aus aller Welt schmecken – eine Herausforderung. Denn hier treffen zahlreiche Geschmäcker aufeinander.
Wenig, findet unser Autor. Wenn im Juni die neuen Restaurantführer erscheinen, werden die eigentlichen Probleme wieder nicht angesprochen.
Als erster Spitzenkoch überhaupt erhielt Daniel Gottschlich das renommierte Künstlerstipendium der Villa Massimo. Im Gespräch erzählt er, wann Kochen Kunst ist und wie sehr ihm Musik in der Küche hilft.
Die Bundesregierung will Restaurants verpflichten, Kartenzahlungen zuzulassen. Die Diskussion ist auch ein Prüfstein für Deutschlands digitale Zukunftsfähigkeit.
Das Hamburger Restaurant „Félix“ serviert so allerhand. Aber unseren Kritiker hat der Einblick in diese hanseatisch-französische Küche nicht überzeugt.
Zwischen Delirium Dive und Tranquilizer: Kanadas Skigebiete bieten jedem das perfekte Terrain – sogar dem, der mit dem Skifahren aufhören möchte.
Konstantin Tzikas wusste mit elf Jahren, dass er Koch werden will. Kernig und „schlotzig“ muss sich ein Risotto anfühlen, findet er – und verrät hier, wie das gelingt.
Der „Twilight“-Star und die Drehbuchautorin sollen sich heimlich vermählt haben. Bilder eines Promi-Portals zeigen die Hochzeit von Kristen Stewart und Dylan Meyer in Los Angeles.
Über saisonale Einschränkungen kann das Küchenteam des Restaurants Brutalisten nur lachen – die Regel „Eine Zutat pro Teller“ ist die wahre Herausforderung. Wie schmeckt das?
Die schwarz-rote Koalition will Restaurants und Läden verpflichten, neben Bargeld auch eine elektronische Bezahlmöglichkeit anzubieten. In anderen Ländern ist das längst so.
Koch Benjamin Gallein geht in der Küche des Hannoveraner Restaurants „Votum“ kreative Risiken ein. Trifft er dabei auch den Punkt? Unser Restaurantkritiker hat das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant getestet.
Gulasch mit Semmelknödeln und an Ostern ein dampfend süßer Fladen mit Marzipan: Das Rezeptbuch ihres Vaters führt unsere Autorin in die Vergangenheit. Was Liebe und Wehmut mit kulinarischem Gelingen zu tun haben.
Bitte keine Opferheldinnen: Der Thriller „Drop – Tödliches Date“ beleuchtet, wie Frauen durch das Internet zur Zielscheibe von Belästigung und Bedrohung werden.
Aperol Spritz: heiß geliebt, aber auch umstritten. Manch einer behauptet schon, uns stünde ein bitterer Abschied bevor. Kann das sein? Und welches Sommergetränk löst den Klassiker dann ab?
In seinem Restaurant „Peysk“ in Frankfurt konzentriert sich David Eisenberg auf Fisch und Meeresfrüchte – und kombiniert mit leichter Hand unterschiedlichste Einflüsse.
Wenn unser Autor ein asiatisches Restaurant besucht, probiert er die Gurke. Warum hat das bescheidene Gemüse einen solchen Stellenwert in der asiatischen Küche? Und wieso muss es zerschmettert werden?