Im Restaurant Johanna Berger in Lübeck speisen Gäste im Angesicht eines Porträts des Schriftstellers Günter Grass. Die Atmosphäre ist stimmig. Und wie schmeckt es?
Unerschütterliche kulinarische Traditionen, Dutzende von Michelin-Sternen und zwei der großartigsten Restaurants der Erde: Barcelona hat sich zum Gelobten Land der Gourmets entwickelt – eine Reise ins gastronomische Glück.
Mit der Ungleiche-Brüder-Serie „Black Rabbit“ mit Jude Law und Jason Bateman will Netflix den nächsten großen Hit erzwingen – und macht einiges richtig. Nur an Originalität mangelt es schmerzlich.
Martin Hinteregger soll Geschäfte mit einem Rechtsextremen gemacht haben. Die neue Frankfurter Stadtverordnetenversammlung tagt heute wieder im Römer - und spricht über Peter Feldmann. F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Weil das Land kein Geld hat, wird die Sanierung der Gaststätte auf Burg Frankenstein verschoben. Damit müssen sich Brautpaare einen anderen Ort zum Feiern suchen.
In Frankfurt ist Jochim Busch in die Liga der Sterneköche aufgestiegen. In seinem neuen Restaurant „Rausch“ setzt er seine kulinarische Reise nun gemeinsam mit seinem Maitre Philipp Günther auf beeindruckende Weise fort.
Ein Restaurantbesuch mit Kindern ist für Eltern oft Stress. Was tun Gastronomen, damit sich auch die Kleinen wohlfühlen? Zwei Sterneköche machen es vor.
Mehr probieren, rät der Service: Im Restaurant „Jonas“ in Mainz kann man Essen teilen, muss aber nicht.
Unser Autor hat keine Ahnung von Wein. Außer es geht um Pét Nat, den Schaumwein für Wichtigtuer, wie er findet. Und das Beste: Er schmeckt ihm tatsächlich.
Volle Tabletts, große Speisesäle, hoher Geräuschpegel: Nirgends kann man in Paris günstiger französisch essen gehen als in einem Bouillon. Die früheren Suppenküchen erleben gerade eine Renaissance. Schmeckt das auch?
Bei einem E-Scooter-Unfall in Frankfurt sterben zwei junge Menschen. Der siebenundzwanzigjährige Hieu überlebt schwer verletzt. Das Davor und Danach, das es seitdem gibt, betrifft auch seine Mutter, die nun täglich am Krankenbett des Sohnes sitzt.
Der glasweise ausgeschenkte Wein ist teuer und nicht allzu gut – eine ganze Flasche mag man aber nicht trinken: Wer im Restaurant einen passenden Wein zum Essen aussuchen will, scheitert schnell. Unser Gastrokritiker erklärt, worauf man achten muss.
Seit einiger Zeit herrscht eine Diskussion um die älteste Bratwurst der Welt. Die Geschäftsführerin eines Nürnberger Restaurants will dem Streit nun ein Ende setzen. Ein Boxkampf soll entscheiden.
Ein Besuch im Frankfurter Restaurant „La Cevi“ ist ein gelungener Ausflug in die peruanische Küche. Ganz klassisch geht es dabei allerdings nicht immer zu - es gibt auch andere Einflüsse.
Unter großem Aufsehen hatte das berühmte „Eleven Madison Park“ 2021 tierische Produkte von seiner Speisekarte gestrichen. Nun soll es wieder Fleisch geben. Ein Drei-Sterne Restaurant in Paris stellt dagegen auf vegane Küche um.
Google löscht massenweise Kritik an Restaurants. Dabei haben die Verfasser oft nur ihre Erfahrungen geschildert.
Im Restaurant oder am Trinkbrunnen: Es gibt in deutschen Städten die Möglichkeit, an ein Glas unentgeltliches Leitungswasser zu kommen. Nur wo? Eine schweißtreibende Suche.
Draußen Dachterrasse, innen Bar und Restaurant: Ein Besuch im Lazuli im neuen Kimpton Hotel in Frankfurt.
Ein georgisches Festmahl folgt klaren Regeln. Besonders eine Speise darf dabei nicht fehlen. Eine Gastronomin aus Tiflis verrät das Rezept für Pkhali-Bällchen.
Eugen Block besitzt ein Restaurantimperium und nimmt kein Blatt vor den Mund – auch nicht im Sorgerechtsstreit seiner Tochter, die gerade vor Gericht steht.
Seit einiger Zeit ist Sebastian Prüßmann Chefkoch im legendären Sylter Restaurant Sansibar. Höchste Zeit also für einen Besuch: Ist das alles Schickimicki – oder überzeugt die Küche? Die Kolumne Hier spricht der Gast.
Gute Ernährung gehört zur Bildung dazu, meinen zwei Sterneköche. Deshalb kochen sie auch für eine Kita – nicht, weil es rentabel wäre, sondern aus Überzeugung.
Restaurants und Lebensmittelläden geben ihre Reste als Überraschungspakete günstig ab. Hält man damit eine Woche lang durch? Ein Selbstversuch.
Das „Blumen nebenan“ ist die kleine Bistro-Schwester des Frankfurter Restaurants „Blumen“ – und ein wunderbar unkomplizierter Ort, um in Gesellschaft ein paar Stunden zu verplaudern.
Essen ist Erlebnis und Kochen Kunst: Das sind die beiden Maximen, denen Daniel Gottschlich in seinem Kölner Restaurant „Ox & Klee“ kompromisslos folgt. Doch gibt es auch ein Ende der Kunstfreiheit?
Seit mehr als einem Vierteljahrhundert gilt das „Schandis“ vielen Frankfurtern als das beste persische Restaurant der Stadt. Die gediegene Eleganz und die traditionelle Küche überzeugen noch immer.
Das Restaurant Holbein’s im Frankfurter Städel schließt. Die Notfallversorgung ist überlastet. Und hessische Strafverfolger gehen gegen Kinderpornographie vor. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Es war eines der ersten Museumsrestaurants in Deutschland. Jetzt ist das „Holbein's“ im Frankfurter Städel geschlossen. Pächter Gregor Meyer zieht einen Schlussstrich.
Das „Celele“ aus dem kolumbianischen Cartagena ist zum nachhaltigsten Restaurant der Welt gekürt worden. Im Interview erzählt Chefkoch Jaime Rodríguez, was es damit auf sich hat.
Von wegen Handkäs’ und Ebbelwei: Frankfurt hat eine bemerkenswert internationale und innovative Restaurant-Landschaft. Und wenn es ums Trinken geht, ist die kleine Großstadt eine Hauptstadt.
Fleischpreise und Energiekosten treiben den Dönerpreis hoch. Auch prominente Investoren wie Lukas Podolski sind betroffen.
Die spektakulärste Neueröffnung des Jahres: Der frühere Dreisternekoch Thomas Bühner ist mit seinem Restaurant „La Vie“ zurück in Deutschland – und greift sofort wieder nach den Sternen.
Wer mit dem Zug anreist, bekommt das Leihrad gratis: Die dänische Hauptstadt belohnt das nachhaltige Verhalten seiner Gäste in diesem Sommer ganz besonders. Die Initiative könnte auch anderswo Schule machen.
Allenthalben bekommt man im Restaurant nur noch einen QR-Code statt einer Speisekarte – und wird dann beim Essenaussuchen mit Eilmeldungen und Zahnarztterminen belästigt. Schluss damit, fordert unsere Autorin.
Johannes Raiber war schon immer ein wählerischer Esser. In seinem Restaurant „bistronauten“ in Weinheim an der Bergstraße wählt er Zutaten mit Bedacht – und greift gern auf Lokales zurück. Uns verrät er sein Rezept für Apfelweinhuhn.
Moritz Stritter und Franca Kaufmann aus dem Restaurant „Steins Traube“ in Mainz gewinnen Gold bei der Trophée Mille. Ein historischer Erfolg für deutsche Koch-Azubis, der ihre Berufswahl bestätigt.