Vor knapp zehn Jahren wurde die Industrie 4.0 aus der Taufe gehoben – auf der Hannover-Messe. Inzwischen werden Fabriken von Daten getrieben. Und heute wird an gleicher Stelle der Fortschritt der vierten Revolution evaluiert.
Von wegen outdoor: Picopresso ist eigentlich für den Einsatz auf der Wanderung oder Radtour gedacht. Aber diese mobile Espressomaschine eignet sich auch bestens für zu Hause und kann sogar manche Siebträgermaschine ersetzen.
Für ihr Aroma und das Koffein werden die gerösteten Bohnen heiß geliebt. Aber der Klimawandel macht den Kaffeepflanzen zunehmend zu schaffen – und die Bauern ernten weniger. Ein Besuch in Uganda.
Frisch aufgebrüht, gefiltert, unter Hochdruck gepresst: Je nach Art der Zubereitung beeinflusst Bohnenkaffee den Cholesterinspiegel von Frauen anders als den von Männern. Und das ist nicht der einzige Unterschied.
Mitarbeiter von Nespresso öffnen angelieferte Kaffeesäcke und entdecken Drogen im Wert von 50 Millionen Franken.
Mitarbeiter des Nestlé-Unternehmens in Romont hätten eine weiße Substanz in Säcken mit frisch gelieferten Kaffeebohnen gefunden, teilten die Ermittler im Kanton Freiburg mit.
Jede Espressomaschine braucht eine Mühle als Spielpartner. Die G2 von Zuriga arbeitet mit Ruhe und Präzision. Für das Scheibenmahlwerk haben sich die Schweizer etwas besonderes einfallen lassen.
Endlich ohne Test und Maske ins Restaurant: Gaststätten dürfen wieder uneingeschränkt öffnen. Doch gestiegene Lebensmittelpreise verpassen dem Comeback einen Dämpfer – und dann fehlt der Branche auch noch das Personal.
Hohe Energiepreise und teurer Dünger gefährden den Nachschub von Kaffeebohnen. Ein Bauer aus El Salvador erzählt.
Kaffee bleibt das Lieblingsgetränk der Deutschen - noch vor Mineralwasser und Bier. Im vergangenen Jahr erhöhte sich der Konsum weiter. Steigen auch die Preise?
Immer wollen sich alle auf einen Kaffee verabreden – unser Autor kann das nicht nachvollziehen. Er genießt lieber eine Tasse Tee. In der Kolumne erzählt er, warum das Heißgetränk unterschätzt wird.
Es könnte so einfach sein: Tasse unterstellen, Knopf drücken und Kaffee trinken. Doch es wird kompliziert, wenn der Mahlgrad nicht stimmt, der Milchschaum cremig sein soll oder die Reinigung ansteht. Wie gut sind die drei Kaffeevollautomaten?
Howard Schultz kehrt auf den Vorstandsvorsitz von Starbucks zurück. Er muss eine aufgebrachte Belegschaft besänftigen.
Die tägliche Tasse Kaffee wird teurer – vor allem, weil das Wetter in Brasilien die Ernte beeinträchtigt.
Die Ausstellung „1921 Braun 2021“ im Institut für neue technische Form zeigt, wie sich der Erfolg der Firma Braun auch aus dem Design speiste.
Guter Kaffee, wo man ihn nicht erwartet, ist gleich noch besserer Kaffee: Wer hätte in einer Kleinstadt in Sibirien mit einer dermaßen liebevoll zubereiteten Tasse gerechnet?
Auch in Japan ist die Inflation inzwischen angelangt, wenngleich sie deutlich geringer ausfällt als in Deutschland oder Amerika. Woran liegt das?
Frisch gemahlene Gewürze sind ein Fest für Nase und Gaumen. Um in den Genuss zu kommen, müssen verlässliche Mühlen und Mörser her – am besten mehrere.
Kaffee-Großkonzerne werben mit ihrem Engagement für soziale und ökologische Nachhaltigkeit. Das Beispiel der Mainzer Kaffeekommune zeigt, dass auch auf lokaler Ebene viel passiert.
Unsere Autorin ist sonst eigentlich geschickt in der Küche. Doch die Zubereitung des türkischen Kaffees mit einem „Cezve“ will nicht gelingen. Gut, dass es elektronische Mokkamaschinen gibt.
Annette Ludwig hat viel erreicht. Die bald nach Weimar wechselnde Chefin des Gutenberg-Museums hat sich die Anerkennung der Mainzer redlich verdient. Ihr Umzug ist eine großartige Chance für sie persönlich.
So gut wie jeder erwachsene Deutsche ist drogensüchtig. Wir wissen es nur nicht. Schuld daran ist das beliebteste aller Genussmittel. Die Kolumne Geschmackssache.
Beim Frankfurter Kaffeefestival mischen sich immer mehr große Hersteller unter die kleinen Premium-Röstereien. Denn Kaffee wird als Luxusware erkannt, mit der sich viel Geld verdienen lässt.
Die Crema gilt als Gütesiegel für Espresso. Warum nur? Der Schaum wird völlig überschätzt.
Es gibt keinen besseren Ort, um sich aus dem Leben zurückzuziehen, als das Café. Der Schriftsteller Eckhart Nickel hat Wochen seines Lebens in Kaffeehäusern verbracht und weiß, wie man das Beste findet.
Retro-Kaffeemaschinen für besseren Filterkaffee und Düfte in Blöcken, Kulis aus Messingguss und feines Gebranntes. Unter anderem dies bietet „Men Limited“ auf dem unteren Oeder Weg in Frankfurt.
Erst Dürre, dann Frost: Wetterkapriolen haben den weltgrößten Kaffeeproduzenten Brasilien hart getroffen und lassen die Preise der Bohnen drastisch steigen.
Viel mehr als nur Espresso und Cappuccino: Das Antico Caffè San Marco ist eine Institution in Triest. Denn hier wohnt seit hundert Jahren die Seele der Stadt.
Im wichtigsten Produzentenland der Welt Brasilien schürt derzeit eine Kältewelle mit Frösten Sorgen vor Ernteausfällen. Noch lassen sich die Folgen schwer abschätzen.
Steffen Schwarz war auf dem besten Weg, Unfallchirurg zu werden. Dann faszinierte ihn Kaffee so sehr, dass eine ganze Unternehmensgruppe entstand.
Von der NZZ über Le Monde oder die New York Times bis hin zur Frankfurter Allgemeinen Zeitung: Im „Café Traxlmayr“ in Linz kostet der Kaffee etwas mehr, um das riesige Angebot an Zeitungen zu finanzieren.
Wer eine detailverliebte Verpackung erschafft, der hat auch großen Respekt vor dem Inhalt, oder? Die Autorin unserer Kaffee-Kolumne hat sich vom Design verführen lassen und dabei so einiges gelernt.
Edel, altmodisch und ein wenig wie aus der Zeit gefallen ist das Kaffeehaus „Cron & Lanz“ in Göttingen, das sich mit handgefertigten Pralinen und Baumkuchen auch in der Pandemie behauptet.
Mit dem Gesetz sollen vor allem ältere Verbraucher vor unlauteren Geschäftspraktiken geschützt werden. Zukünftig dürfen deswegen keine Finanzdienstleistungen und Nahrungsergänzungsmittel auf Kaffeefahrten verkauft werden.
Marktführer Tchibo erhöht die Preise und die Konkurrenz dürfte bald folgen. Eine Wende ist für deutsche Genießer vorerst nicht in Sicht.
UV-Box von Philips, Kaffeemaschine von Melitta, Adapter von Belkin, Buch über Audi, Elektroroller von Piaggio. Das sind unsere Neuheiten aus der Technikkiste. Fünf Kurze.