Deutsche Winzer kämpfen nicht nur mit einem schwierigen Jahrgang 2024. Unser Kolumnist meint: Viele übertreiben beim Ausbau – und verderben so den Genuss. Wer soll das trinken?
Das Friauler Weingut Le Monde ist bekannt für seine feinen Weißweine. Vor allem der Pinot bianco ist ein Tropfen von beeindruckender Eleganz und Frische.
Unser Autor hat keine Ahnung von Wein. Außer es geht um Pét Nat, den Schaumwein für Wichtigtuer, wie er findet. Und das Beste: Er schmeckt ihm tatsächlich.
Markus Brauckmann schreibt eine Oral History der erwachenden ökologischen Bewegung in Deutschland. Was in der Rückschau überrascht, ist die Borniertheit der damals Mächtigen, ihre Verachtung des „dummen Landvolks“.
Als Gastronom und Mitbegründer des „Craft Beer Festivals“ in Frankfurt ist Sascha Euler ein Vorreiter für anspruchsvolle Biere. Im Interview erklärt er, warum die Craft-Bewegung manches verändert hat, aber bis heute in einer Nische geblieben ist.
Mit dem September hat im Rheingau die Weinlese begonnen: Die Winzer holen die frühreifen Sorten und Trauben für Schaumweine in die Keller. Dabei arbeiten sie auch gegen Fressfeinde an, die früher wenig Interesse am Wein hatten.
Haushaltsstreit, Zollchaos, Weltpolitik – Amerikas Präsident macht derzeit eine unglückliche Figur. Die Erdbebenopfer in Afghanistan warten auf Hilfe. Und in Deutschland startet die Weinlese unter düsteren Vorzeichen. Der F.A.Z. Frühdenker.
Bei der häuslichen Weinernte von Senhor José Alves im Norden Portugals. In den Dörfern ist die Ernte ein Gemeinschaftserlebnis. Alle packen mit an.
Die deutschen Weinbauern blicken in eine ungewisse Zukunft. Vielen Winzerfamilien droht das Aus. Und auch sonst könnten die Folgen dramatisch sein.
Saiten für Tennisschläger, KI für Smartphones, Gala für Oldtimer, V16 für Uhr und Gläser für Wein: Das sind unsere Neuheiten aus der Technikkiste.
Roksolana Hlynchak aus der Ukraine ist die neue Thüringer Weinprinzessin. Im Internet sorgt das für Entrüstung – und für rassistische wie frauenfeindliche Kommentare. Davon will sich die junge Frau nicht unterkriegen lassen.
Jan-Lennard Struff dreht auf seine alten Tage auf. In New York wirft er den gesetzten Holger Rune aus dem Turnier und steht in Runde drei – auf die Unterstützung des Publikums kann er sich dort aber nicht verlassen.
Eine AfD-Politikerin hat auf dem bekannten Weingut Schloss Proschwitz ein Video für den Wahlkampf in Meißen gedreht. Ohne Genehmigung, klagen nun die Eigentümer – und verlangen, die Bilder zu löschen.
Deutscher Wein im Wandel: Während der Jahrgang 2024 mit außergewöhnlicher Qualität glänzt, steht die Branche vor großen Herausforderungen. Inflation, Konsumflaute und Flächenrückgang bedrohen die Zukunft des Weinbaus.
Abstinenz galt bislang als Ziel in der Behandlung von Alkoholsucht. In den USA werden nun Therapien empfohlen, bei denen in Maßen getrunken werden darf.
Mascha Schilinski hat in Cannes für „In die Sonne schauen“ den Preis der Jury erhalten. Jetzt wurde sie, passend zum Filmstart, als deutscher Beitrag für den Oscar vorgeschlagen. Ein Gespräch über ihre Art, Filme zu machen.
US-Präsident Donald Trump hat der EU-Kommission viel abverlangt, doch heute wurden Lockerungen bekannt. Hier sind die Details.
Bruce Jack ist in der Weinszene Südafrikas eine Institution. Seine Cuvée aus Pinotage und Malbec ist der ideale Tropfen für Deftiges vom Rost – und hat ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis.
Der deutsche Weinbauverband wirft der Politik Untätigkeit vor. Die Lager seien voll, die Produktionskosten auf Rekordhöhe und der Konsum gehe zurück. Berlin solle sich auf Rodungsprämien vorbereiten.
Roksolana Hlynchak ist vor vier Jahren aus der Ukraine nach Thüringen gekommen. Die 22-Jährige arbeitet in Bad Sulza in einem Hotel. Am Wochenende wurde sie zur Weinprinzessin gewählt.
Der glasweise ausgeschenkte Wein ist teuer und nicht allzu gut – eine ganze Flasche mag man aber nicht trinken: Wer im Restaurant einen passenden Wein zum Essen aussuchen will, scheitert schnell. Unser Gastrokritiker erklärt, worauf man achten muss.
Zwischen Weinkennern und -genießern klafft eine Lücke. Unser Weinkolumnist über die Herausforderung, beide Welten zu verbinden.
Jan-Göran Barth kocht seit mehr als 20 Jahren für den Bundespräsidenten und seine Gäste. Im Interview spricht er über Alternativen zu Alkohol, die Abkehr von Schweinefleisch – und das unangenehme Ende einer Reise mit Johannes Rau.
Engagiert, überzeugt und voller Leidenschaft: Die 24 Jahre alte Katja Simon hat sich entschieden, Winzerin zu werden. Die vielen Herausforderungen schrecken die junge Frau nicht ab – im Gegenteil.
Sobald die Temperaturen über die 30-Grad-Marke klettern, sind Fächer in diesem Sommer omnipräsent. Aber welches Exemplar ist das richtige – und warum sorgt ein bisschen Wedeln überhaupt für Abkühlung?
Der neue Eigentümer des früheren Weinguts Daniel in Geisenheim bietet jungen Weinmachern die Chance, praktische Erfahrungen zu sammeln. Unter dem Namen Woii präsentieren sie nun auf der Wiesbadener Weinwoche ihren ersten Jahrgang.
Auf der Rheingauer Weinwoche in Wiesbaden kann man sich durch unzählige Weine probieren, fast einhundert Anbieter bauen ihre Stände auf. Erstmals sorgen sogenannte Awareness-Teams für Sicherheit.
Der Pfälzer Winzer Philipp Kuhn hat mit einem limitierten Wein die dritte Edition einer Charity-Reihe für die Weinkellerei Höchst in Frankfurt gekeltert. Ein Teil der Einnahmen kommt dem Palliativteam Frankfurt zugute.
Beim Karaoke erlebt man immer wieder: Menschen sind anders, als sie auf den ersten Blick scheinen. Sollten wir uns auch im Alltag häufiger überraschen lassen?
Gerade mal 8,50 Euro kostet der weiße Bordeaux, der unseren Kolumnisten einst mit dem Wein-Virus ansteckte. Und er hat noch mehr Empfehlungen. Die Kolumne Reiner Wein.
Das Ehepaar Spanier führt mit Battenfeld-Spanier und Kühling-Gillot zwei Spitzenweingüter. Im Interview sprechen sie über die Zukunft des Rieslings, alkoholfreie Weine und die Krise der Branche.
Trumps wüste Attacken haben die Kanadier erschüttert – und vereint. Ihr neues Wir-Gefühl erlebt man am besten entlang der US-Grenze, in Ontario.
Ein Rheingauer Winzer erntet bereits im Sommer gezielt unreife Rieslingstrauben – und begeistert damit Küchenchefs und Barkeeper. Dieser säuerliche, alkoholfreie Saft wird immer gefragter.
Der Gastronom Kai Kenngott betreibt in Wiesbaden das Wein- und Wermut-Lokal „Wine in the Hood“. Jetzt hat er seinen eigenen Wermut kreiert: den Wimut.
Ein georgisches Festmahl folgt klaren Regeln. Besonders eine Speise darf dabei nicht fehlen. Eine Gastronomin aus Tiflis verrät das Rezept für Pkhali-Bällchen.