Der rheinhessische Winzer Jochen Dreissigacker ist für seine ausdrucksstarken Rieslinge bekannt. Mit seinen Jahrgangs-Cuvées treibt er das auf die Spitze.
Ist es klug, dass wir unsere Weinauswahl einer App überlassen, statt zum Weinhändler zu gehen? Und inwieweit beeinflusst die App unseren Geschmack? Fragen an einen Ernährungspsychologen.
In ihren Straußwirtschaften bieten die Winzer den Wein aus verschiedenen Lagen und Jahrgängen an.
Das Rheingau Gourmet und Wein Festival hat begonnen
Wie der Tanz des Derwischs im Sommerlicht: Dieses heiter-abgründige Gedicht nimmt Tempo auf und rast Richtung Vergänglichkeit.
Billig, sauer, nebensächlich: Essig führt in vielen Küchen noch immer ein Aschenputtel-Dasein. Dass er auch zur Prinzessin taugt, kann man beim Pfälzer Weinessiggut Doktorenhof lernen. Die Kolumne Geschmackssache.
Die Nahe gehört nicht zu den glamourösen Weinbaugebieten Deutschlands, doch unter Kennern genießt sie einen glänzenden Ruf – dank Winzern wie Tim Fröhlich aus dem Hause Schäfer-Fröhlich.
Fabien Roussel wirbt für Fleisch, Autofahren und Atomkraft: Wie ein Kommunist vor den Präsidentschaftswahlen in Frankreich zum Umfrageliebling wurde – und die Linke spaltet.
Mit dem Abflauen der Pandemie plant der Rheingau wieder einen Sommer voller Feste nicht nur für Weinliebhaber.
Die Form, das Gefäß, die Lagerung und viele weitere Aspekte sind entscheidend für den Geschmack. Warum trotz gleicher Traube jeder Wein doch seinen eigenen Geschmack entwickelt, erklärt der Weinexperte.
Wie der Tanz des Derwischs im Sommerlicht: Dieses Gedicht nimmt stetig Fahrt auf und rast unbeirrbar Richtung Vergänglichkeit. Richard Dove über ein Gedicht von August von Platen.
Der Riesling ist gekühlt, die Köche sind bereit. Das Rheingau Gourmet und Wein Festival steht trotzt der Pandemie vor einer aufregenden Jubiläums-Saison. Am Donnerstag geht es los.
Wie Cathrin Tronser, die Chefamazone der Garde der Prinzessin in Mainz, das Wochenende verbringt.
Auf der Burg haus ich am Berge: Im Sommer wird die Meersburg, der letzte Wohnsitz von Annette von Droste-Hülshoff am Bodensee, von Rittern, Schmieden und Zofen bevölkert.
Deutschlands Marktführer bei Sekt, Wein und Spirituose Rotkäppchen-Mumm kämpft mit höheren Kosten und den Folgen der Inflation. Kunden müssen mit steigenden Preisen rechnen.
Valérie Pécresse will Präsidentin werden. Nun hat sie eine erste große Kundgebung abgehalten – und die Reaktionen sind vernichtend. Nicht nur mangelndes Redetalent wird der rechtsbürgerlichen Politikerin vorgehalten.
Im Innern des Gutenberg-Museums wird aktuell gezeigt, was Wein- und Druckpressen verbindet. Derweil sich draußen vor der Tür die Schrift daran macht, den öffentlichen Raum zu erobern.
Der Zugang zu Alkohol und Tabak für Jugendliche sei zu niedrigschwellig, sagt der Drogenbeauftragte der Bundesregierung. Besonders das „begleitete Trinken“ ab 14 will Burkhard Blienert abschaffen.
Jugendliche sollen in Deutschland keinen Alkohol mehr bekommen können. Die FDP lobt den Vorstoß des Drogenbeauftragten, die Union ist dagegen.
Wenn medizinische Gründe für die Erhöhung des Erwerbsalters für Bier, Wein und Tabakwaren sprechen, dann sprechen sie noch mehr gegen jede Legalisierung von Cannabis.
Der Zugang zu Alkohol und Tabak für Jugendliche sei zu niedrigschwellig, sagt der Drogenbeauftragte der Bundesregierung. Besonders das „begleitete Trinken“ ab 14 will Burkhard Blienert abschaffen.
Weit entfernt vom schwärmerischen Italienbild: Bodo Kirchhoffs "Bericht zur Lage der Liebe".
Wolfgang Kubicki von der FDP ist einer der wenigen Politiker, die so reden, dass alle hinhören. Weil er unterhält – und provoziert. Wie passt das zu seinen Ämtern?
Eine Liebeshymne auf Weine aus dem Périgord: Unser Kolumnist hat Tropfen aus dem französischen Südwesten gekostet und dabei so manche köstliche Schätze entdecken können.
Kathrin Puff ist Chefin des Weinkellers im Kloster Eberbach. Wie sie zu der Aufgabe kam, erzählt sie in Rhein-Main-TV.
Erwin Wurm, der King of Gurke, ist auch ein toller Koch. Ein Familienabend mit Pasta, Wein und Wiener Dialekt auf seinem Schloss Limberg.
Mit der früheren Justizministerin Christiane Taubira ist in Frankreich eine weitere Präsidentschaftskandidatin bestimmt worden. Sie appelliert an die Einheit – doch die Spaltung der Linken wird immer größer.
Dass die Briten gern trinken, ist das eine. Etwas anderes sind die Eskapaden ihres Premiers. Viele Bürger wollen ihm die nicht durchgehen lassen.
Die High-End-Branche dämmert vor sich hin. Aber es gibt zwei Orte, an denen sie wieder munter und erlebbar wird. Dort geht es um mehr als nur den perfekten Klang.
Trotz der Omikron-Welle soll Ende Februar das „Rheingau Gourmet & Wein Festival“ stattfinden. Die Gäste erwarten 65 Gala-Dinners, Lunches und Weinproben. Selnstredend unter Pandemie-Bedingungen.
Spitzenköche sind nicht die Seemänner unserer Zeit. Häufig tätowiert sind sie trotzdem. Warum eigentlich? Und was bedeuten ihnen kulinarische Motive auf der Haut?
Sind Freundinnen, die Mütter sind, untereinander wirklich enger verbunden als mit Frauen ohne Kinder? Nach der Lektüre eines Textes über Mami-Freundschaften treibt unsere Autorin, selbst kinderlos, diese Frage um.
Welche Begriffe muss man kennen, um bei einer Weinprobe zu glänzen? Unser Kolumnist rät vom Vokabelnlernen ab – und empfiehlt etwas anderes.
Im traditionsreichen Hattenheimer Kronenschlösschen werden Gerichte serviert, die das Zeug dazu haben, weithin als Spezialität bekannt zu werden. Und auch Weinliebhaber kommen auf ihre Kosten. Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
Nachdem während der Feiertage kulinarisch sowie alkoholisch in vollen Zügen genossen wurde, wird nun vielerorts eine Pause eingelegt. Eine angenehm schlanke Kombination lässt sich aber auch in Austern und Sancerre finden.
Wegen des Klimawandels werden Weingüter ihre Anbauentscheidungen wohl überdenken müssen. Gefragt sind neue, robuste Rebsorten.