Spargel Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

„Der Spargel ist garantiert nur von uns“

Überall in Hessen gibt es zurzeit Spargel von Bauer Lipp. Kann das sein? Ja, sagt der Landwirt. Er liefere sogar nach Hamburg.

Haferwurzeln und Spargelerbsen

Im normalen Handel findet sich nur ein Bruchteil der Gemüsesorten, die es auf der Welt gibt. Was uns entgeht und was sich aus dem alten Gemüse machen ließe, das zeigt nun ein wunderbares neues Buch.

Sonne und Wärme lassen Spargel sprießen

Nun stechen sie wieder - und das viel früher als sonst: Der milde Winter und die Sonne haben das Spargelwachstum befördert. Deshalb läuft die Ernte in Südhessen schon.

Marderhund, du wurdest gerade gefilmt

Die automatisch auslösende Kamera zur Wildbeobachtung und Eigenheim-Sicherung Minox DTC 1000 verschickt Bilder an ihren Besitzer. Wer sie erwirbt, muss sich aber erst einmal juristisch belehren lassen.

Spargel, Mandel, Rehtatar

Wahabi Nouri hat in Marokko seine Kindheit verbracht und in Deutschland das Kochen gelernt. Heute führt er die kulinarischen Einflüsse beider Länder in eine Küche über, die ihresgleichen sucht.

Erst der Spargel, dann die Spitze

sug. MAINZ. Erst wenn der letzte Spargel gestochen ist, so lautet die Absprache zwischen den Marktbeschickern und dem Bischöflichen Ordinariat, dürfen die ...

Spargel und Crumble

Es kommt wohl nicht so oft vor, dass im „Charivari“ jemand eine Flasche Weißwein bestellt. Einen Weinkühler habe sie jedenfalls nicht, entschuldigt sich die ...

Spargelernte bisher spärlich

Nach verspätetem Saisonstart ist bislang weitaus weniger Spargel geerntet worden als im Jahr zuvor. Möglicherweise werden einige Bauern die Erntezeit über den 24. Juni hinaus verlängern - doch das könnte negative Folgen für die Qualität im nächsten Jahr haben.

Spargel macht sich rar

Weiterstadt (lhe). Die hessischen Bauern haben bislang rund ein Viertel weniger Spargel geerntet als im Vorjahr. Das hängt mit dem langen und kalten Winter ...

Lebensmittel für bedürftige Menschen

es. RODGAU. Salat, Spargel, Pilze und Bananen liegen griffbereit. Sauerkirschen in Gläsern, Erbseneintopf in Dosen, Sonnenblumenöl und Apfelsaftkartons stehen ...

Die Nacht, die alles veränderte

In der Nacht zum 8. Mai 2010 begann das große Retten. Die Regierungschefs der Euroländer haben in einer dramatischen Sitzung die Regeln der Währungsunion über den Haufen geworfen. Eine Rekonstruktion.

Die Unbekannte

Die Spargelerbse ist seit dem 19. Jahrhundert in Deutschland bekannt, sowohl als Gemüse- als auch als Zierplflanze. Anders als der Name suggeriert, schmeckt sie eher nach Bohnen als nach Spargel.

Spargelerbse mit Apfel‐Minz‐Vinaigrette

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„Wunderbar geschmacksintensiv“

Sternekoch Alfred Friedrich über bittere Karden, süße Urkatoffeln und den Vorzug alter Gemüsesorten.

Alte Sorten neu entdeckt

Ob Mangold, Melde oder Spargelerbse: Alte Gemüsesorten sind wieder im Kommen. Auch im eigenen Garten machen sie sich gut, denn sie sind robust, vermehren sich leicht und sind echte Hingucker.

Kein Spargel und zu wenig Kräuter für die Grüne Soße

jubr. Rhein-Main. Ein eisiger Wind weht über die Dippemess’. Bei Temperaturen um zwei Grad zeigen sich am Montagnachmittag nur wenige Besucher auf dem ...

Gezerre um den letzten Fallschirm

Die SPD-Troika müht sich den Eindruck zu vermeiden, sie kämpfe in den Gesprächen mit der Bundesregierung über den Fiskalpakt als verlängerter Arm des Sozialisten Hollande. Steinbrück warnt vor der Falle, die sich stelle, wenn sich Kanzlerin Merkel und der französische Staatspräsident einigten.

Wer hat den Besten im ganzen Land?

Auf der Suche nach dem Terroir-Faktor: Getestet wurde Spargel aus dem hessischen Ried, dem bayerischen Schrobenhausen, der Pflaz, dem niedersächsischen Nienburg, aus Beelitz in Brandenburg und Nordbaden. Die Ergebnisse – und drei Rezepte – in der Bildergalerie.

Wer hat den Besten im ganzen Land?

Von Baden bis Brandenburg: Wo wächst der köstlichste deutsche Spargel? In allen Anbaugebieten wird behauptet: Bei uns! Wir baten drei Köche zur Blindverkostung von sechs Sorten – und um je ein Rezept.

Spargel-Ernte läuft auf Hochtouren

Spargel gibt es in diesen Tagen reichlich und zu besten Preisen, wie südhessische Gemüsebauern sagen. Die Ernte läuft auf Hochtouren. Ein Kilo in bester Qualität liege bei 7,00 bis 7,50 Euro.

Die Spargelstecher aus der DEL

Neun-Monats-Verträge sind die Regel im Eishockey. Nationalspieler gehen im Sommer stempeln - der Steuerzahler zahlt ihr Arbeitslosengeld. Das ist lukrativ und legal - aber auch legitim?

Grüne Hügel, weißer Spargel

Es gibt Menschen, die sich über den Höhenzügen des Schwarzwalds Schöneres vorstellen können als Windräder - Himmel zum Beispiel. Nicht ohne Grund nennt Baden-Württembergs Umweltminister Untersteller seine Pläne „ambitioniert“.

Grüne Hügel, weißer Spargel

Im Glottertal haben sie neulich abgestimmt. Es ging um Wuspeneck, Brombeerkopf und Scheresköpfle. "Sind Sie mit der Errichtung von bedeutsamen Windkraftanlagen einverstanden?", hieß es in einer unverbindlichen Bürgerumfrage.

Gutes Jahr für Spargel und Erdbeeren

Friedrichsdorf (lhe). Die hessischen Spargel- und Erdbeerbauern sind zufrieden mit der diesjährigen Saison. Mit gut sechs Tonnen Spargel je Hektar lag die Ernte über dem Bundesschnitt von 5,5 Tonnen und knapp unter dem Rekordjahr ...

Foufou und sein Erdbeerprinz

ktr./latz./pps. MÜNCHEN/FRANKFURT, 21. Juli. "Auf einmal war er da", sagt Landwirt Stefan Blümel vom Spargelhof Blümel im Dörfchen Sandharlanden, rund 80 Kilometer von München entfernt. Der thailändische Kronprinz Maha Vajiralongkorn war mit seinem Tross in Limousinen vorgefahren.