Restaurants Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Alle Artikel und Videos zu:
Restaurants

Mehrwegpflicht für Gastronomie:

Es bleiben viele Fragen

Seit Januar gilt die Mehrwegpflicht für die Gastronomie. In den Restaurants, Bistros und Cafés herrscht noch oft Ratlosigkeit angesichts der komplizierten Umsetzung.

31.01.2023 10:29 Uhr

Lokaltermin „The Roof“:

Fusions-Küche mit Skyline-Blick

Das Hotel B’mine am Frankfurter Flughafen bietet eine außergewöhnliche Aussicht, einen besonderen Service für Autofahrer, im Restaurant „The Roof“ aber vor allem eine empfehlenswerte, internationale Küche.

Peter Badenhop

28.01.2023 13:25 Uhr

„Reichsbürger“ in Frankfurt:

Ein „Königreich“ im China-Lokal

„Reichsbürger“ haben ein Lokal in Frankfurt zu ihrem Treffpunkt gemacht, sie treten dort als harmlose Gesundheits-Gurus auf. Im Viertel fragen sich die Bürger: Wie werden wir die Eindringlinge wieder los?

Alexander Jürgs

27.01.2023 20:30 Uhr

Das Ende des „Noma“:

Die Revolution frisst ihr Lieblingskind

René Redzepi schließt sein legendäres Restaurant „Noma“ in Kopenhagen, das wie kein zweites die Kochkunst in den vergangenen Jahrzehnten verändert hat. Doch das bedeutet nicht den Untergang der Spitzenküche.

Jakob Strobel y Serra

11.01.2023 11:02 Uhr

Kopenhagen:

Warum das weltberühmte Sternerestaurant Noma schließt

Der Winter 2024 soll die letzte Saison des legendären Restaurants werden. Danach will Küchenchef René Redzepi es als Essenslabor wiedereröffnen. Das Noma-Team soll sich dann ganz der Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen widmen.

09.01.2023 16:47 Uhr

Essen zum Mitnehmen:

Mehrwegpflicht überfordert viele Gastronomen und Geschäfte

„Das ist kompliziert“ oder „Haben wir nicht“ sind Antworten aus Restaurants auf die Kundenfrage nach Mehrwegverpackungen für Essen to Go. Nicht alle kennen dort die Regeln der seit Januar geltenden Mehrwegpflicht.

Robert Maus

09.01.2023 12:38 Uhr

„Tatort“ aus Köln:

Nach der echten Mafia sieht das nicht aus

Tanz der Feinkostflöten: Der Neujahrs-„Tatort“ erfreut mit gut gefilmter Familiendramatik. Vor dem Thema der organisierten Kriminalität aber kneift der Film.

Oliver Jungen

01.01.2023 13:28 Uhr

Die neue Mehrwegpflicht:

Die Jungs mit dem Becher

Wer unterwegs einen Kaffee kauft, bekommt den oft im Becher von Florian Pachaly und Fabian Eckert. Sie haben das Mehrwegsystem Recup entwickelt. Lange mussten sie Klinken putzen. Jetzt bringt ihnen ein Gesetz den großen Durchbruch.

Sarah Huemer

31.12.2022 14:19 Uhr

Im Jahr 2022:

Das sind die schönsten Lokale in Frankfurt und Umgebung

In den vergangenen zwölf Monaten eröffnet, 2022 erstmals ausgezeichnet: Eine Auswahl schöner Orte, die in Frankfurt und in der Rhein-Main-Region die kulinarische Landschaft bereichern.

Jacqueline Vogt

31.12.2022 12:27 Uhr

Verwandte Themen

Ikea:

Mehrweg im Möbelhaus

Ikea will deutschlandweit das Recup- und Rebowl-Mehrwegsystem einführen. Im Rhein-Main-Gebiet lässt es allerdings noch auf sich warten.

29.12.2022 20:05 Uhr

Restaurants und Cafés:

Kunden dürfen künftig Mehrwegverpackungen verlangen

Ob sie ihre schnelle Mahlzeit aus einer Einweg- oder Mehrwegverpackung essen wollen, sollen Kunden im neuen Jahr selbst entscheiden können. Dann gelten neue Vorgaben aus dem Verpackungsgesetz. Was ändert sich?

29.12.2022 10:31 Uhr

Trend-Restaurant „Ernst“:

Warum ein winziges, teures Berliner Restaurant die Welt elektrisiert

Ein junger Kanadier führt mit dem „Ernst“ das kleinste und teuerste Restaurant Berlins. Den Besuch dort muss man wie Opernkarten im Voraus buchen.

Julia Schaaf

23.12.2022 19:54 Uhr

Ali Ahmed Aslam:

Der Erfinder von „Chicken Tikka Masala“ ist gestorben

Er ist eine britische Ikone: Ali Ahmed Aslam soll in den Siebzigerjahren das „Chicken Tikka Masala“ kreiert haben. Nun ist er gestorben.

Till Fähnders

22.12.2022 17:03 Uhr

Kolumne „Hier spricht der Gast“:

Bayerische Küche in der Pfistermühle neu interpretiert

Die „Pfistermühle“ in München hat ein Konzept, das genau den Nerv des Publikums trifft – und überzeugt mit bayerischer Küche, die Traditionelles mit Modernem zusammenbringt.

Jürgen Dollase

22.12.2022 11:25 Uhr

Amtsgericht Frankfurt:

Champagner-Dieb vor Gericht

Der wohnsitzlose Mann soll in ein Restaurant am Opernplatz eingebrochen und teure Flaschen gestohlen haben. Er sagt, er habe damit seine Drogensucht finanzieren wollen.

20.12.2022 20:02 Uhr

Angriff auf Ehefrau:

Mit dem Beil gegen die Tür geschlagen

Weil sie Abstand von ihm wollte, soll ein Mann seine Frau in Frankfurt beschattet und dann auf sie losgegangen sein. Er sagt, er habe sie nur einschüchtern wollen. Die Staatsanwaltschaft forderte am Montag eine hohe Haftstrafe wegen versuchten Mordes.

Carlota Brandis

19.12.2022 19:00 Uhr

Gastgewerbe:

Streiks belasten Londoner Pubs und Restaurants

Der Branche entgehen bis zu 800 Millionen Pfund an Umsatz. Viele Weihnachtsbuchungen stehen auf der Kippe.

18.12.2022 20:23 Uhr

Marokkaner in Frankfurt:

„Wir haben das Spiel verloren, aber im Herzen gewonnen“

In Frankfurt fieberten Hunderte marokkanische Fans dem Einzug ihrer Mannschaft ins WM-Finale entgegen. Sie wurden enttäuscht – als Verlierer fühlen sie sich aber nicht.

Ole Kaiser, Frankfurt

15.12.2022 00:36 Uhr

Kreuzfahrt für Feinschmecker:

Wie bringt man das Land aufs Meer?

Die Reederei Silversea versucht sich an der Quadratur des Kreuzfahrtkreises: Sie will kulinarischen Regionalismus und Hochseeschifffahrt miteinander verbinden. Ob das funktionieren kann, haben wir an Spaniens Küste ausprobiert.

Jakob Strobel y Serra

14.12.2022 15:25 Uhr

Steffen Greubel:

Der Metro-Chef sagt dem Schnickschnack den Kampf an

Palette statt Pappaufsteller: Metro-Vorstandschef Steffen Greubel weiß, dass seine Kunden extrem auf den Preis achten. Schnickschnack sagt er den Kampf an.

Jonas Jansen, Düsseldorf

14.12.2022 14:15 Uhr

Marokko-Fans feiern:

Ekstase in Rot und Grün

In Frankfurt feiern Tausende Marokkaner den Einzug ihres Teams in das Halbfinale der Fußball-WM. Die Polizei sperrt die Kurt-Schumacher-Straße für ausgelassene Anhänger.

Ole Kaiser

11.12.2022 20:33 Uhr

Planstadt The Woodlands:

Der grüne Traum des Öl-Milliardärs

George Mitchell ist mit Fracking reich geworden. In Erinnerung bleiben wollte er aber als Gründer einer Stadt, die im Einklang mit der Natur lebt. Ausgerechnet im Öl-Bundesstaat Texas ist sie entstanden.

Winand von Petersdorff, The Woodlands

01.12.2022 20:00 Uhr

Marokko-Fans in Frankfurt:

Böller und Ekstase nach WM-Sensation

In Frankfurt feiern Tausende Marokko-Fans den Einzug ihres Teams in das Halbfinale. Böller und Bengalos werden gezündet. Viele sind sich sicher: „Marokko wird Weltmeister“.

Ole Kaiser

10.12.2022 20:29 Uhr

Kölner Restaurant Augustin:

Leuchtender Auftritt

Sternekoch Eric Werner hat in Köln sein zweites Lokal eröffnet. Im Restaurant Augustin kommt seine Handschrift zum Ausdruck: Gleiche Qualität, weniger Aufwand, mehr bürgerliche Einsprengsel.

Eva Reik

09.12.2022 06:39 Uhr

Baden-Württemberg:

Betrunkener beißt Polizisten in die Hand

Erst zerschlagen zwei Brüder das Inventar einer Gaststätte, dann greifen sie die Polizei an: Sie bespucken die Beamten, einer der Randalierer beißt einem Beamten in die Hand.

04.12.2022 09:04 Uhr

Lichtkonzept:

Lampen bitte anschnallen!

Das Restaurant „Badias Kitchen“ in der Schirn Kunsthalle stellt den Designer Stefan Diez vor eine besondere Herausforderung. Der Münchner stattet das gläserne Rondell mit einem neuen Lichtkonzept aus.

Peter-Philipp Schmitt

28.11.2022 19:36 Uhr

Gourmetküche am Bodensee:

Ein Loblied auf die Einfachheit

Johannes Wuhrer tischt im „Falconera“ seit 20 Jahren bestes Küchenhandwerk auf, das keine hohe Kochkunst sein will – er sollte damit ein Vorbild für deutsche Köche sein. Die Kolumne „Geschmackssache“.

Jakob Strobel y Serra

18.11.2022 20:00 Uhr

Weitere Themen

Alle Themenseiten Stil

Services