Nach nur sechs Monaten wird Jan Hartwigs Restaurant „Jan“ in München mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Es ist ein Triumph für einen Koch, der nichts anders verdient hat.
Hessen hat zwei neue Ein-Sterne-Restaurants, das „Esszimmer“ in Marburg und das „Bidlabu“ in Frankfurt.
Maximalbewertung für Jan Hartwig und auch sonst nur frohe Kunde: Der neue Guide Michelin feiert die deutsche Spitzengastronomie.
Jenseits der inszenierten Hotelparadiese: Wer keinen Alkohol braucht, um schöne Ferien auf den Malediven zu verbringen, liegt auf der kleinen Insel Ukulhas richtig. Jedenfalls vorerst noch.
Kammerjäger Kai Scheffler über unliebsame tierische Mitbewohner, warum Ratten besonders schwer zu fangen sind, und Gelassenheit bisweilen das beste Mittel gegen Schädlinge ist.
Auch einen Schreibtisch kann man mieten: Mit dem Projekt „Neue Kaiser“ entsteht in Frankfurt ein außergewöhnliches Pop-up-Konzept zwischen Bankentürmen und Bahnhofsviertel.
Toxische PFAS-Verbindungen hat man in Kanada auch in manchen vermeintlich umweltfreundlichen Fast-Food-Verpackungen identifiziert. Die Chemikalien entstehen aus dem Zerfall unbedenklicher Zusätze.
Der amerikanische Essenslieferdienst Uber Eats expandiert aggressiv in Deutschland. Sein Chef spricht im Interview über die geplante Plattformregulierung der EU – und den harten Wettbewerb im Liefergeschäft.
Top gestartet, jetzt mit Schwächen: Das Restaurant „Club Social Mexicano“ in Frankfurt schwankt vor dem eigenen Anspruch.
Mit noch nicht einmal dreißig Jahren hat Yannick Noack die Küche des Zwei-Sterne-Restaurants „Purs“ in Andernach übernommen – und lässt seinem jugendlichen Ungestüm freien kulinarischen Lauf. Die Kolumne Geschmackssache.
Frankfurt ermöglicht Cafés, Restaurants und Gaststätten weiterhin, mehr Tische und Stühle draußen anzubieten. Die Stadt will künftig mehr Parkplätze umfunktionieren.
Die Erlöse von Restaurants, Bars und Hotels sind um 9 Prozent gestiegen. Innerhalb der Branche geht die Entwicklung aber stark auseinander. Und das Vor-Corona-Niveau ist immer noch nicht erreicht.
Was haben Kartoffeln mit Schokolade zu tun? Bei Johnny Drain so einiges: Der britische Wissenschaftler hat eine Schokolade entwickelt, die ohne Kakao auskommt und zugleich die Umwelt schonen soll.
Die zugehörigen Cafés, Bistros oder Restaurants sind oft so vielfältig wie die Museen selbst. Wir stellen Ihnen die schönsten Museumscafés zum Innehalten, Resümieren und Abrunden eines spannenden Tages im Museum vor.
Zu kochen war das Glück seines Lebens. Seine letzte Station war die „Golden Kron“. Jetzt ist Alfred Friedrich kurz vor seinem 66. Geburtstag gestorben.
Die wieder geöffneten Restaurants und Biergärten haben Bitburger einen Absatzschub beschert. Die stark gestiegenen Kosten machen dem Unternehmen allerdings nach wie vor zu schaffen.
Als Chefredakteur des Restaurantführers Gault-Millau hob Manfred Kohnke die Gastronomiekritik auf ein professionelles Niveau. Nun ist er gestorben.
Beim Guide Michelin überschatten in diesem Jahr Stern-Verluste den Gewinn. Zwei Dreisterneköche wurden herabgestuft, aber immerhin ein neuer Name in die Riege der Drei-Sterner aufgenommen.
Wo die Häppchen Crunch haben: Die Sushi aus der Steffen-Henssler-Kollektion sind kalifornisch inspiriert und werden mit preußischer Pünktlichkeit produziert.
Tierproduktefrei, schick und ambitioniert: Das Restaurant „Hohenheim & Söhne“ im Frankfurter Nordend ist mit seinem Angebot auf der Höhe der Zeit.
Sie stahlen aus einem Restaurantkeller in Spanien Wein im Wert von Hunderttausenden Euro. Nun stehen eine ehemalige mexikanische Schönheitskönigin und ein rumänischer Fensterputzer in Spanien vor Gericht.
Seit 2020 hat der Guide Michelin keine französischen Drei-Sterne-Restaurants mehr degradiert. Doch nun verliert der Koch Guy Savoy einen Stern.
Jan Hartwig gehört zu den Superstars der deutschen Spitzenküche. Jetzt kann er in seinem eigenen Restaurant frei von Fesseln kochen – was nicht nur für ihn, sondern für uns alle ein großes Glück ist. Die Kolumne Geschmackssache.
Mittags Skihütte, abends Haubenrestaurant: Die Hospiz Alm in St. Christoph hat einiges erneuert, zum Beispiel den Weinkeller. Ein Besuch in Tirols bekanntem Restaurant.
Die Promenade der Engländer: Weil die Einheimischen von Nizza nicht wussten, was Flanieren ist, ließen sich die ersten Urlauber eigens dafür einen Weg anlegen. So jedenfalls erzählt es die Legende.
Zehn-Minuten-Rezepte verspricht Starkoch Gordon Ramsay. Schon der schnelle Blick in sein neues Buch zeigt aber, dass man mehr Zeit braucht – die ist gut investiert.
Das „Ritzi“ in Stuttgart bietet gute Produkte, gutes Handwerk und ein schönes, nie zu kleinformatig-forciertes Spiel mit unterschiedlichen Geschmacksbildern. Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
Wer Falafel sucht, die man so schnell nicht vergisst, sollte sich in Frankfurt an „Rashcook“ halten. Das Restaurant hat sich nach Corona zu einem Imbiss verkleinert, in dem man auch gerne verweilt.
Das Gastgewerbe hat mit am meisten unter Corona gelitten. Und trotz der bereits Anfang 2022 in Kraft getretenen Lockerungen sind die Umsätze der Betriebe immer noch unter Vorkrisenniveau.
In einem Restaurant an der Frankfurter „Freßgass’“ ist ein Mann niedergeschossen worden. Die Polizei vermutet einen Streit zwischen den Hells Angels und einem Sossenheimer Clan.
Der Hintergrund der Schüsse auf ein Hells-Angels-Mitglied am Mittwochabend in einem Frankfurter Restaurant sind weiter unklar. Die Polizei geht inzwischen mehreren Hinweisen nach.
Die Restaurant-Kette Subway sucht nach einem Käufer. Doch ob und wann es zu einem Deal kommt, ist noch unklar.
Im „Eatrenalin“, der neuesten gastronomischen Errungenschaft des Europa-Parks in Rust, reist man beim Essen von den Tiefen des Ozeans bis in die Weiten des Weltraums – oft amüsiert, manchmal aber auch etwas überreizt.
Ist der Beruf des Sommeliers nichts weiter als eine unnötige „Arbeitsbeschaffungsmaßnahme“? Unser Kolumnist hat dazu eine klare Haltung.
Brasilien, Mexiko und Italien in einem Topf: Eine ehemalige Mitarbeiterin von Yotam Ottolenghi bringt ihr eigenes Kochbuch heraus – und verrät zwei Rezepte: Tagliatelle mit Steinpilz-Ragù und gerösteter Wirsing mit Mango-Harissa-Salsa.