Restaurants Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

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Restaurants

Hotels und Gaststätten:

Dehoga warnt vor höheren Preisen für Gäste

Viele Hotels und Restaurants plagen Existenzängste. Die bald auslaufenden Steuererleichterungen sind kaum angetan, die Sorgen zu mindern.

05.09.2023 19:22 Uhr

Lukas Nagl nutzt alles:

Vom Fischkopf bis zur Schwanzflosse

Am Traunsee im Salzkammergut legt der österreichische „Koch des Jahres“ die Latte für kreative Fischküche auch international extrem hoch: Lukas Nagl verwendet im Restaurant „Bootshaus“ alles vom Fisch.

Anna Burghardt

03.09.2023 08:15 Uhr

Gustos Koch des Jahres:

Die Zeit der cholerischen Halbgötter ist vorbei

Ein junger Wilder, viele alte Kämpen: Der Restaurantführer Gusto kürt in seiner neuen Ausgabe Torben Schuster zum Koch des Jahres und zeigt viel Wohlwollen gegenüber den Traditionalisten der Kochkunst.

Jakob Strobel y Serra

01.09.2023 18:00 Uhr

19 Prozent Mehrwertsteuer:

Wirte warnen vor „Katastrophe für die Branche“

Die wegen Corona reduzierte Mehrwertsteuer läuft Stand jetzt Ende des Jahres aus. Gastronomen warnen vor Schließungswellen – denn die Branche durchlebt eine harte Zeit.

Ole Kaiser

14.08.2023 08:18 Uhr

Essen im Restaurant:

Kampf um die Mehrwertsteuer

Restaurants und die Hotelbranche fordern, dass der abgesenkte Steuersatz von 7 Prozent auf Speisen bestehen bleiben soll – auch der Großhändler Metro mischt mit. Er hat Sorge, dass ihm sonst die Kunden abhanden kommen.

Jonas Jansen

11.08.2023 17:47 Uhr

Geschmacksache:

Neues Leben im alten Touristenheim

Grapefruit und Chorizo zum Fisch, Quinoa zur Spinatsuppe: Das Restaurant „Goldammer“ in Aschaffenburg bringt Region und Welt zusammen.

Jacqueline Vogt

11.08.2023 19:46 Uhr

Sababurg:

Restaurant fürs Dornröschenschloss

Raus aus dem Dornröschenschlaf: In Nordhessen soll die Sababurg ein Hotel und ein Restaurant bekommen.

11.08.2023 19:06 Uhr

Karriere in der Gastronomie:

Auf das Feingefühl kommt es an

Restaurants suchen dringend Nachwuchs. Wer in der Gastronomie Karriere machen will, hat deshalb hervorragende Chancen. Die Patissière Esin Karagöz hat sie im Gourmetrestaurant „Lafleur“ beim Schopf gepackt.

Alexander Jürgs

10.08.2023 12:24 Uhr

Fehlende Hygiene in Küchen:

Italienische Polizei entdeckt zahlreiche Mängel bei Strandbädern

20 italienische Badeanstalten mussten ihren Restaurant- und Barbetrieb wegen teils schwerer hygienischer oder baulicher Mängel einstellen. Vor allem geht es um Hygienemängel in Küchen und Orten der Essenszubereitung.

10.08.2023 11:14 Uhr

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Kulinarische Reise:

Schlaraffenland, Abteilung Istrien

Begehrte Trüffel, preisgekröntes Olivenöl, Spitzen-Bioweine, ganz spezielle Austern – im kroatischen Istrien liebt man den Genuss. Restaurants weltweit verlangen nach den Produkten. Eine Rundreise.

Jessica Jungbauer

08.08.2023 14:58 Uhr

Das „PUR“ in Krefeld:

Das geht doch besser

Das „PUR“ in Krefeld möchte gutes Essen machen, und das in einem „unverkrampften“ Restaurant. Das gelingt indes nur bedingt. Das „PUR“ braucht Konsequenz, findet unser Gastrokritiker.

Jürgen Dollase

06.08.2023 13:14 Uhr

Fleischmarkt in Smithfield:

London macht Schluss mit 800 Jahre langer Tradition

Auf dem riesigen Smithfield Fleischmarkt kaufen die königlichen Paläste, Restaurants und Schulen ein. Bald entsteht im Osten von London ein neuer Mega-Großmarkt. Doch einige Händler wollen den Umzug verhindern.

Philip Plickert, London

05.08.2023 18:26 Uhr

Buch der Woche:

Kinderhunger auf Exotisches

Wenn Kinder auf Reisen beim Anblick der Neonlichter von Fast Food-Restaurants immer wieder nach Hamburgern oder Pommes krähen

Volker Mehnert

02.08.2023 18:59 Uhr

Streaming-Neuheiten:

Das läuft im August auf Netflix, Amazon Prime und Disney+ an

Im August bieten die Streamingdienste Neues aus den Universen der Klassiker „Star Wars“ und „Jurassic World“. Außerdem stehen der Streit zwischen Johnny Depp und Amber Heard sowie der dritte Teil von „Guardians of the Galaxy“ an.

31.07.2023 12:12 Uhr

Pop-up im Kempinski:

Hummus am Wasser

Mit Linsen und Koriander: Den Sommer über bietet das Kempinski-Hotel Gravenbruch levantinische Küche an. Am Herd steht ein Team aus dem Oman.

Jacqueline Vogt

28.07.2023 12:54 Uhr

Der Wandertipp:

Mit Elvis Presley baden gehen

Ein letztes Geheimnis ist gelüftet – „The King“ machte 1959 Urlaub am Gederner See. Damals noch abgelegen, ist das Areal heute für Freizeit- und Naturbelange erschlossen.

Thomas Klein, Gedern

28.07.2023 07:15 Uhr

Persönlich:

Persönlich: Namen & Nachrichten

Juan Carlos segelt allein, Andrea Giambruno schimpft über Karl Lauterbach, Haftbefehl hilft einer Frau.

27.07.2023 18:58 Uhr

Neues von den Promis:

„Sie hat Hunger, und sie wollte was essen“

Die Polizei war schon gerufen, da hielt der Rapper seinen Wagen an: Haftbefehl hat einer Frau geholfen, die ihre Restaurantrechnung nicht bezahlen konnte.

27.07.2023 12:28 Uhr

„Lucullus“ in Königstein:

Italienische Küche, große Weine

Das Restaurant „Lucullus“ in Königstein im Taunus ist seit vielen Jahren ein Garant für gut gemachte, anspruchsvolle italienische Küche. Nicht nur der Service ist über jeden Zweifel erhaben.

Peter Badenhop

25.07.2023 12:45 Uhr

„Landersdorfer und Innerhofer“:

Diskret und wunderbar erwachsen

Im „Landersdorfer und Innerhofer“ in München gibt es die perfekte Kombination aus exzellentem Essen und einem aufmerksam-entspannten Verhältnis zu ebenfalls entspannten Gästen. Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.

Jürgen Dollase

24.07.2023 11:54 Uhr

Chinesen in Porto:

Fremd in einem fremden Land

Endlich wieder Land in Sicht: Im Jahr 1934 kommt der 23 Jahre alte Li Shon Beou nach einer langen Schiffsfahrt nach Portugal. Er ist auf der Suche nach einem besseren Leben. Heute leben rund 40 000 Chinesen im Land.

Francisca Chow Lapa, Deutsche Schule zu Porto

23.07.2023 19:19 Uhr

Hamburger Start-up Circus:

Künstliche Intelligenz kann auch kochen

Circus liefert Gerichte nach Hause – ganz ohne Restaurant und eigentlich auch ohne Koch. Denn die Rezepte werden je nach Vorlieben von Künstlicher Intelligenz generiert. Dafür hat das Foodtech-Start-up nun eine zusätzliche Finanzierung eingesammelt.

Carlota Brandis

21.07.2023 11:20 Uhr

Gastwirt muss nicht zahlen:

Kein Schmerzensgeld nach Sturz auf Terrasse

Ein Mann hatte sich sechs Zähne ausgeschlagen, als er auf dem Rückweg von der Toilette auf der mit Natursteinen belegten Terrasse eines Restaurants stürzte. Vor Gericht argumentierte er mit der „Fehleranfälligkeit des menschlichen Gangs“.

20.07.2023 15:26 Uhr

Lokaltermin bei „Nack“:

Lachs und Pulpo im Gewölbe

Das passt zum Wein: Die Küche im Familienrestaurant „Nack“ ist in Rheinhessen auf einem alten Weingut nahe Mainz zu finden – und hat ein Faible für alles, was schwimmt.

Jacqueline Vogt

07.07.2023 20:21 Uhr

Wildes Frankreich:

Die Arche der Natur

Durch den Südwesten Frankreichs fließt einer der letzten naturbelassenen Flüsse Europas: die Drôme. An ihr trifft die Orchidee auf den Wiesensalbei, der Feldhase auf die Gämse – und die Geologie auf die Patisserie.

Elsemarie Maletzke

14.07.2023 07:05 Uhr

Lokaltermin im „Alfio’s“:

Sizilianisch mit Inflationsaufschlag

Die Restaurant-Meile an der Alten Oper in Frankfurt hat Zuwachs bekommen: Im „Alfio’s“ gibt es gehobene italienische Kost zu ebenso gehobenen Preisen.

Peter Badenhop

13.07.2023 14:31 Uhr

Neues von den Promis:

Britney Spears bekam bei Treffen mit Wembanyama eigene Hand ins Gesicht

Die Sängerin hatte in Las Vegas dem Basketball-Spieler gratulieren wollen und wurde von dessen Sicherheitsleuten aufgehalten. Ein Video lieferte der Polizei mehr Details zum Vorfall.

08.07.2023 11:00 Uhr

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