Obwohl die Preise in Restaurants und Kneipen durch die höhere Mehrwertsteuer spürbar steigen, geht die Inflation insgesamt im Januar zurück. Was steckt dahinter?
Mit seiner Küche für jeden Tag gefällt „Stern*s Restaurant“ in Bad Hersfeld – lässt aber auch erkennen, wie man dieses Konzept noch besser auf den Punkt bringen könnte. Die Kolumne Hier spricht der Gast.
Die beiden Publikumslieblinge Manuel Rubey und Simon Schwarz spielen zum ersten Mal gemeinsam auf einer Bühne – und das Wiener Publikum ist zu Recht entzückt.
Bis Ende Januar verschwinden in der spanischen Hauptstadt mehr als 12.000 Sitzplätze vor Restaurants. Sie haben die Gastronomie trotz Corona-Pandemie belebt und vielen Wirten geholfen. Doch Anwohner störten sich daran.
Auf den Spuren von Barack Obama: Ein Spaziergang durch Chicagos Süden – vom Fastfood-Restaurant zum Friseur und von der Universität zur Presidential Library
Wer hat den Hummus erfunden? Auch diese Frage ist, wie fast jede im Nahostkonflikt, politisch. Ein israelischer und ein palästinensischer Koch geben in ihrem Restaurant und gleichnamigen Kochbuch Kanaan eine Antwort.
Viele Schnellrestaurants erhöhen ihre Preise, obwohl für sie weiter eine niedrige Mehrwertsteuer gilt. Verbraucherschützer warnen aber davor, nun auf Restaurantbesuche zu verzichten.
Die erhöhte Mehrwertsteuer auf in Restaurants verzehrte Speisen stellt Gastronomen vor Probleme. Sie wollen sich den Gästen erklären – und zeigen sich enttäuscht von der Bundespolitik.
Pop-up-Angebote auf der Fläche des früheren Restaurants im Karstadt in Gießen haben sich nicht nur für das Warenhaus gelohnt. Wie es weitergeht, ist aber offen. Klar ist: Karstadt hat 5000 Quadratmeter zu viel, wie es heißt.
Rund um die Hanauer Landstraße zeigt sich das Frankfurter Ostend von seiner rauen Seite. Wer genau hinschaut, findet dort aber auch viel Kultur und Kreativität, lebhafte Bars und Restaurants.
Besonders steigende Preise in Hotels und Restaurants befeuerten vor dem Jahreswechsel die Inflation. Auch die Schwäche der Landeswährung Lira trägt dazu bei.
Auch 2023 haben wir zahlreiche Restaurants aus der Rhein-Main-Region vorgestellt. Zum Ausklang zeigen wir jene Gerichte und Kreationen, die uns besonders beeindruckt haben und in Erinnerung geblieben sind.
Nach 144 Jahren endet der Betrieb der Frankfurter Apfelweinwirtschaft „Zur Stalburg“ mit dem Ausschluss von Mitarbeitern und Gästen. Was mit dem historischen Gebäude passiert, ist offen.
Unser Kolumnist findet das Berliner „Rutz Zollhaus“ spannend, hat aber auch Fragen. Und er plädiert für eine Prise mehr Moderne auf gleichbleibend guter klassisch-handwerklicher Basis. Die Kolumne Hier spricht der Gast.
Die Mehrwertsteuer im Restaurant steigt wieder auf 19 Prozent. Viele hatten aber schon 2023 die Preise kräftig erhöht.
Zum Jahreswechsel wird die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie wieder angehoben. Was sind die Folgen?
Peter Knogl ist einer der besten Köche der Welt. Hier spricht er über reiche Gäste, absurde Wünsche und seinen Missmut über neue Ernährungstrends.
Endlich kommt im Restaurant das Essen – und dann sind die Pommes labberig, das Steak ist nicht durch und das Omelette matschig. Darf man sich beschweren, fragt sich unsere Autorin, oder tut man sich damit keinen Gefallen?
Früher legendär, heute berüchtigt: Acapulco an der mexikanischen Pazifikküste kämpft sich zwei Monate nach einem verheerenden Orkan zurück in den Alltag.
In der Vorweihnachtszeit sind die Tage in Nordeuropa besonders kurz. Doch Göteborg wappnet sich gegen die Dunkelheit – mit sehr viel Butter, Zucker und einem Licht in jedem Fenster.
Ein Lokal ist ein Lokal ist ein Lokal. Und auch wieder nicht. Welche vier Trends im Jahr 2023 in der Gastronomieszene besonders auffällig waren.
Sanierung der Hattersheimer Stadthalle: Das Restaurant eröffnet in diesem Monat, die Außenbereiche folgen im Frühjahr.
Hummer, Gans und ganze Fische: Im „Goldenen Stern“ in Steinbach hält die Küche, was die Speisekarte verspricht. Der Hausherr kennt seine Gäste und bietet Gutbürgerliches mit Anspruch.
Würzige Karotten und frische Quittensauce: Im Biorestaurant „Flux“ in Hannoversch Münden schmeckt man die natürlichen Aromen der Produkte. Die Kolumne Hier spricht der Gast.
Roboter in der Gastronomie gibt es immer häufiger. Für ihren Einsatz im Service gibt es handfeste Gründe. Als nächstes wird die Küche erobert.
In immer mehr Städten findet man Geschäfte, die Korean Fried Chicken anbieten. Was ist das Besondere dieses vermeintlich einfachen Gerichts, und was hat es mit bayerischen Hofbräuhäusern zu tun?
Im chinesischen Chengdu wird altes Speiseöl in Restaurants eingesammelt und anschließend zu Treibstoff für Flugzeuge verarbeitet. Damit soll Lebensmittelverschwendung verhindert und nachhaltiges Fliegen gefördert werden.
Mehr als 15.000 Restaurants, Gaststätten, Imbisse und Cafés sind derzeit in Deutschland insolvenzgefährdet.
Sinkende Umsätze, fehlendes Personal: Für viele Gaststätten, Imbisse und Restaurants bleibt das Geschäft hart. Die Rückkehr zum regulären Mehrwertsteuersatz dürfte die Situation 2024 zusätzlich erschweren.
Verkehrsknoten, Bischofssitz, malerische Altstadt – Limburg vereint vieles auf sich. Und es hat Anekdoten zu bieten. Zum Beispiel die vom Fuchs und der Veganerin.
In Gelnhausen wird getestet, ob mit Maschinen etwas gegen den Fachkräftemangel in der Gastronomie erreicht werden kann.
Nachdem die temporäre Mehrwertsteuersenkung für Restaurants nun ausläuft, werden die Preise steigen. Trotzdem befürworten viele Ökonomen das Ende der Subvention.
Ein Gastronom aus Hannover schließt sein Restaurant für drei Monate – aus Protest gegen die Ampelkoalition. Denn ab 1. Januar gilt für ihn wieder eine höhere Mehrwertsteuer.
Während der Corona-Krise wurde die Mehrwertsteuer auf Speisen in Restaurants auf sieben Prozent gesenkt – ab dem kommenden Jahr soll sie wieder steigen. Darauf hat sich die Ampel-Koalition geeinigt. Die Gastro-Branche fürchtet eine Pleitewelle.
Die Gastronomie läuft seit Wochen Sturm gegen eine mögliche Wiederanhebung der Mehrwertsteuer auf Speisen in Restaurants. Doch offenbar erfolglos.
Wer zum Vulkan Sibayak auf Sumatra aufsteigt, sollte lieber seinen Namen hinterlassen.