Der lange verletzte Eintracht-Verteidiger Christopher Lenz spricht über Fettwerte, wie er seine Muskelmasse aufbaut, Dehnen auf der Couch und Therapie mit Nadel und Strom.
Der Landwirtschaftsminister will den Deutschen eine gesündere Ernährung nahebringen – da, wo andere für sie kochen. Außerdem stellte er die Eckpunkte für den Umbau der Tierhaltung vor.
Keine Butter und nur sonntags mal ein Ei? Fettstoffwechselstörungen sind individueller als gemeinhin angenommen. Was man tun kann, um das Risiko eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts zu senken, erklärt der F.A.Z.-Gesundheitspodcast.
Anton Schmaus kocht für die Fußball-Nationalmannschaft. Im Interview erklärt er, was besonders gut bei den Spielern ankommt, wie Ernährung und Erfolg zusammenhängen – und warum Leistungssportler auf Fleisch verzichten können.
Auch der Kinoleib ist sterblich, aber das macht ihn vielleicht erst recht lebendig: „Crimes of the Future“ von David Cronenberg geht ans Eingemachte.
Viele Dinge helfen der Umwelt und dem eigenen Körper. Ein geringerer ökologischer Fußabdruck schützt gleichzeitig das Herz-Kreislauf-System und dient als Vorsorge gegen Krebs.
Wenn wir unser Ernährungssystem nicht radikal verändern, können wir den Kampf gegen den Klimawandel nicht gewinnen. Der Umweltaktivist George Monbiot macht Vorschläge.
Beachvolleyballspielerin Laura Ludwig denkt nicht ans Aufhören. Sie spricht im Interview über Freundschaft auf Sand, Kritik unter Frauen, Leistungssport als Mutter – und Träume von Olympia in Paris.
Der Wald hat in Deutschland eine Lobby, das Grünland leider nicht. Dabei hat es ein riesiges Potenzial zur Begrenzung des Klimawandels. Ernährung hat auf das Klima nämlich entscheidenden Einfluss.
Kuhmilch steht heute so einsam im Supermarktregal wie Zucker. Auf sie zu verzichten, nützt keinem Kalb. Was wir brauchen, ist eine andere Tierhaltung.
Blähungen, Durchfall, Krämpfe: Laktoseintoleranz schert Menschen meist wenig, wenn sie die Chance haben, Milchprodukte zu konsumieren. Doch in Hungersnöten oder Epidemien profitieren andere, und ihr Erbe setzt sich durch.
Kann Hafermilch gegen die Klimakrise helfen? Der Agrarwissenschaftler Wilhelm Windisch über verschwenderische Veganer, effiziente Kühe und den Irrsinn mit dem Laborfleisch.
Damit sich Kinder in der Schule gesünder ernähren, reicht laut Forschern ein kleiner Kniff. Mit Verboten und dem erhobenen Zeigefinger komme man dagegen nicht weit.
Mit Fertigprodukten will Ella’s Basenbande eine Übersäuerung des Körpers verhindern.
Immer wieder nehmen wir uns vor, gesünder zu leben – und besser zu essen. Der Neurologe Christof Kessler erklärt, wie das klappt und warum Ernährung sich sogar auf die Psyche auswirkt.
Ihren Namen tragen sie zu Unrecht. Ballaststoffe schützen vor Krankheiten und gehören zu einer gesunden Ernährung. Dabei spielen Bakterien eine entscheidende Rolle.
Deutschland produziert viele Lebensmittel im eigenen Land. Doch ohne den knappen Dünger schrumpft der Selbstversorgungsgrad zusammen. Die Bauern schlagen Alarm.
Das Münchner Start-up Greenforce setzt auf rein pflanzliche Ernährung. Dazu sucht es Investoren. Ein Börsengang ist nicht ausgeschlossen. Jetzt mischt auch Fußballer Thomas Müller mit.
Deutsche Mütter stillen zu wenig, findet die Bundesregierung. Eine nationale Strategie soll das ändern. Was Muttermilch bringt, ist allerdings umstritten.
Was ist dran am „Anti-Aging“? Altern kann man nicht aufhalten, aber es gibt Möglichkeiten um entgegenzuwirken. Zum Beispiel durch die richtige Ernährung.
Fleischlose Ernährung liegt im Trend: Denn vegetarische und vegane Alternativen zu Fleisch sind gut für Klima und Umwelt. Aber sind sie auch gesund?
Sie ist weit verbreitet und wird dennoch viel zu selten erkannt: die Fettleber. Das kann für Betroffene schwere Folgen haben.
Kulinarisch am Puls der Zeit? Der Berliner Mensaleiter Andreas Hoffmann erzählt, warum nur noch vier Prozent der Gerichte für Studenten Fleisch oder Fisch enthalten und welche Speisen es jetzt noch gibt.
Deutschland wird immer dicker: Wer ist schuld daran? Der Deutsche Ethikrat diskutiert über verantwortungsvolle Ernährung und darüber, was sich ändern muss.
Unser Autor verzichtet seit vier Jahren auf Fleisch – eigentlich. Denn sein Vegetarismus stößt in der postsowjetischen Diaspora auf Unverständnis. Und dann sind da noch die Pelmeni.
Der Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau lebt selbst vegan und spricht mit DW-Reporterin Mira Fricke darüber, wie eine gesunde Ernährung auch ohne tierische Produkte funktionieren kann.
Mehr als zwei Milliarden Euro geben Verbraucher in Deutschland jedes Jahr für Vitamine, Mineralstoffe und andere Präparate aus. Was bringen sie, und wer verdient daran?
Anna Lewandowska hat eine Profikarriere in Karate hinter sich. Jetzt ist sie Fitnessberaterin – wovon auch ihr Ehemann Robert Lewandowski zu profitieren scheint. Im Fragebogen spricht sie über Essgewohnheiten und Kaffee aus dem Kühlschrank.
Wer Zöliakie hat, ist auf Produkte ohne Gluten angewiesen. Doch sie werden inzwischen auch von vielen Menschen gekauft, die nicht an der Darmerkrankung leiden.
Seit Jahrmillionen gehen Ernährung und Evolution Hand in Hand. So hat erst gutes Essen unser Gehirn wachsen lassen. Doch jetzt scheint es wieder zu schrumpfen – und daran sind wir selbst schuld. Die Kolumne Geschmackssache.
Kostspielige Superfoods und teure Ersatzprodukte – vegane Ernährung hat den Ruf einer Luxusküche. Zwei Köche wollen zeigen, dass sich jeder eine Ernährung ohne tierische Produkte leisten kann. Klappt das?
Die Corona-Pandemie hat unser aller Leben umgekrempelt – auf ganz unterschiedliche Art und Weise. Wir sprechen im F.A.Z. Podcast für Deutschland darüber, wie sich soziale Ungleichheiten verstärkt haben und wer besonders betroffen ist.
Dass der menschliche Körper Eiweiß braucht, ist klar – aber wie viel ist gut? Und für was brauchen wir dieses Protein eigentlich genau? Das erklärt Dermatologin Yael Adler.
Im Homeoffice ist die Küche immer um die Ecke. Aber wieso bloß wollen neuerdings so viele Menschen, dass man in allen möglichen Videokonferenzen in die Tastatur kleckert? Die Kolumne „Nine to five“.
Der Ernährungswissenschaftler Malte Rubach rechnet in seinem neuen Buch vor, dass klimabewusste Ernährung nicht unbedingt den Speiseplan schmälern muss. Für den Verbraucher gibt es trotzdem viel zu tun.
Ist das Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages und sollte man nach 18 Uhr auf Kohlenhydrate verzichten? Im Gesundheitspodcast erfahren Sie, worauf es bei guter Ernährung tatsächlich ankommt und was nur ein Mythos ist.