Ernährung Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

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Ernährung

Berufsschule in Kriftel:

Ernährung als neues Fach an Konrad-Adenauer-Schule

Auf dem Weg zur Fachhochschulreife können Jugendliche in Kriftel Wissen zu Ernährungsformen wie dem veganen Essen erwerben.

22.03.2024 18:55 Uhr

Diät unter Verdacht:

Die Schattenseite des Intervallfastens

Wer nur innerhalb von acht Stunden am Tag isst, soll gesünder sein, heißt es. Doch eine neue Studie kommt zum gegenteiligen Ergebnis: Intervallfasten soll schädlich sein. Was stimmt?

Pia Heinemann

18.03.2024 21:01 Uhr

Ausgewogene Ernährung:

Esst mehr Linsen!

Weniger tierische, mehr pflanzliche Lebensmittel: Die neuen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollen neben der Gesundheit auch das Klima schützen. Das schmeckt nicht jedem.

Julia Löhr

18.03.2024 18:55 Uhr

Fleischkonsum:

Verschwundene Ernährungswende

Der Fleischkonsum sinkt, doch die Branche zeigt sich zufrieden und erwartet keine weiteren Einbrüche. Tierwohl-Produkte finden zwar kaum Käufer, Fleischalternativen aber ebenso wenig.

Anne Kokenbrink

07.12.2023 21:00 Uhr

Männer und Kinderwunsch:

„Durch Rauchen nimmt die Fruchtbarkeit ab“

Angeblich wird die Spermienqualität westlicher Männer immer schlechter. Droht vielen die Unfruchtbarkeit? Oder tickt zumindest die biologische Uhr? Und schadet die Sitzheizung wirklich? Eine Andrologin klärt auf.

Dennis Frasch, Lars Graue

21.11.2023 06:30 Uhr

Gesunde Ernährung:

„Orangensaft hat keine Vorteile für unsere Gesundheit“

Warum Kalorienzählen nicht die beste Methode zum Abnehmen ist und man Orangensaft weglassen sollte: Ein Ernährungswissenschaftler erklärt, wie man mit der richtigen Ernährung seine Gesundheit und Lebensqualität verbessern kann.

Katharina Roos

13.11.2023 05:32 Uhr

Berechnung von UN-Organisation:

Was uns ungesunde Lebensmittel und falsche Ernährung kosten

Wie und was wir essen, führt nach Angaben der Welternährungsorganisation FAO zu „versteckten Kosten“. Fett und Zucker haben demnach einen hohen Preis.

Christian Schubert, Anne Kokenbrink

06.11.2023 17:10 Uhr

F.A.Z. Beruf & Chance:

Gut und gesund essen am Arbeitsplatz

Das Mittagstief vermeiden, genügend trinken und dabei weder auf Genuss, noch auf den obligatorischen Büro-Kaffee verzichten: Wie gute Ernährung am Arbeitsplatz funktionieren kann.

Nadine Bös, Benjamin Fischer

06.11.2023 05:00 Uhr

Die F.A.Z. lädt ein:

Bürgergespräch über Ernährung

Wie sieht die Zukunft des Fleischkonsums und der Tierhaltung aus? Darum geht es bei einer Veranstaltung der F.A.Z. am 10. Oktober.

09.10.2023 11:12 Uhr

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Ernährung im Büro:

Arbeit geht durch den Magen

Gesundes Büro-Essen lohnt sich. Aber oft locken Automaten-Schoki und Kantinen-Pommes. Was Arbeitgeber tun können und wie sie von gesunder Ernährung ihrer Mitarbeiter profitieren.

Felicitas Witte

06.10.2023 09:34 Uhr

Die F.A.Z. lädt ein:

Bürgergespräch über Ernährung

Wie sieht die Zukunft des Fleischkonsums und der Tierhaltung aus? Darum geht es bei einer Veranstaltung der F.A.Z. am 10. Oktober.

03.10.2023 18:59 Uhr

F.A.Z.-Gesundheitspodcast:

Einfluss von Stress und Ernährung: Alles klar beim Haar?

Unser Haupthaar ist uns wichtig – wir hegen und pflegen es. Treten Spliss oder Haarausfall auf, wird das als doppelt belastend wahrgenommen. Doch mit viel Geduld können sich Haare auch wieder erholen.

Lucia Schmidt

29.09.2023 19:00 Uhr

Tipps für Sportler-Ernährung:

So esse und trinke ich richtig beim Laufen

Nur wer seinen Körper wirklich versteht, kann die volle Leistung bringen. Ein optimaler Lauf beginnt mit gefüllten Speichern. Dabei gibt es einiges zu beachten. Das sind die besten Tipps.

Nils Thies

28.09.2023 07:56 Uhr

Studie zur Ernährung:

Machen Softdrinks und Tiefkühlpizza depressiv?

Wer viel Fertignahrung und süße Getränke konsumiert, scheint ein höheres Risiko für Depressionen zu haben. Eine bestimmte Ernährung kann aber auch zufriedener machen.

Johanna Kuroczik

26.09.2023 13:21 Uhr

Schulmensen:

Lieber Bohnen als Fleisch

Gesundes Essen in Schulen und Kindergärten ist nicht selbstverständlich. Der Kreis Groß-Gerau ändert das – und erntet Lob vom Landwirtschaftsminister.

Hans Dieter Erlenbach

21.09.2023 07:30 Uhr

Ungesunde Ernährung:

Deutschlands süße Krise

Viele meinen, sich gesund zu ernähren, doch die Deutschen werden immer dicker. Sie können gar nicht anders.

Johanna Kuroczik

26.08.2023 14:45 Uhr

Lafer über Arthrose:

„Ich konnte keinen Meter mehr gehen“

Ein paar Gläser Rotwein gehörten für Johann Lafer zum Abend dazu. Doch gesundheitliche Probleme haben den Starkoch dazu gezwungen, seine Essgewohnheiten zu ändern. Dadurch habe er neue Lebensqualität gewonnen.

31.07.2023 12:14 Uhr

Süßstoff Aspartam:

Was heißt „möglicherweise krebserregend“?

Aspartam ist in vielen zuckerfreien Produkten enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation hat den Süßstoff nun als „möglicherweise krebserregend“ eingestuft. Was heißt das für Verbraucher?

Stefanie Diemand, Anne Kokenbrink

14.07.2023 07:00 Uhr

Ernährung der Zukunft:

Wie die „Glücksdiät“ unsere Stimmung hebt

Sauerkraut macht uns froh, Rührei gelassener, und Beeren helfen dem Gehirn – Ärzte und Psychologen sind überzeugt: Mit den richtigen Lebensmitteln können wir unsere Zufriedenheit einfach steigern.

Johanna Kuroczik

04.07.2023 13:22 Uhr

Debatte um Ernährung:

Was wollen wir in Zukunft essen?

Wissenschaftler kennen einen idealen Speiseplan. Mit ihm könnte die ganze Welt gesund satt werden – und die Umwelt schonen. Aber Gewohnheiten und Geschmack stehen dem im Weg. Und jetzt?

Jürgen Kaube

15.06.2023 16:21 Uhr

TV-Kritik „Hart aber fair“:

So sexy, dieser vegetarische Teller

Wie soll das Tier gelebt haben, das wir essen? Oder lieber gar kein Tier mehr essen? Und was, wenn sich viele Menschen Fleisch nicht mehr leisten können? Gute Fragen und eine Diskussion, die nicht recht vom Fleck kommt.

Petra Ahne

18.04.2023 03:38 Uhr

Vegetarische Ernährung:

„Die Currywurst ist ein Heiligtum“

Die Trendforscherin Hanni Rützler erklärt, wie eine Umstellung der Ernährung Mensch und Umwelt helfen kann. Und welche Zutat Verbraucher für eine kulinarisch überzeugende vegetarische Küche brauchen.

Susanne Preuß, Hamburg

04.04.2023 09:11 Uhr

F.A.Z.-Serie Schneller Schlau:

Das Geheimnis eines langen Lebens

Keiner will alt sein, aber alle wollen alt werden: Was die Lebenserwartung verlängert und welche Herausforderungen damit einhergehen.

Rahel Golub

10.03.2023 19:33 Uhr

Jung bleiben:

So altern Sie gesund und vital

Sich jung zu fühlen und auch so auszusehen – das wünschen sich viele jenseits der 50. Unsere Kolumnistin sagt: Das ist gar nicht so schwer. Mit diesen Tipps lassen sich Gesundheit und Frische bewahren.

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01.03.2023 14:10 Uhr

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Grüne Beglückung durch die Schoko-Ampel

Die Wohlfahrtspolitik der Ampelkoalition macht es wie die Kinder: Sie greift lieber zum Schokoriegel, als dass sie sich mit Brokkoli begnügt.

Jasper von Altenbockum

27.02.2023 18:46 Uhr

Auftakt zur Grünen Woche:

Hier geht’s um die Wurst!

Werden die Deutschen zu einem Volk von Vegetariern? Die Demo zum Beginn der Grünen Woche in Berlin legt diesen Schluss nahe. Sarah Dhem tritt den Gegenbeweis an – mit Zungenwurst.

Sebastian Balzter

21.01.2023 10:25 Uhr

Berlin:

„Grüne Woche“ lockt wieder Besucher

Zur offiziellen Eröffnung der Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau dankte Bundesagrarminister Özdemir den Erzeugern und warb für mehr Klimaschutz und Biodiversität. Ressourcen bei der Produktion sollten geschont und Lebensmittelverschwendung vermieden werden.

20.01.2023 18:46 Uhr

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