Unser Fleisch auf dem Teller: Die Dokumentation „Achtung Tiertransport“ erschüttert durch Einblicke in ein Milliardengeschäft. Da vergeht einem der Appetit.
Wie sieht die optimale Vorbereitung auf einen Marathon aus? Wie lange braucht der Körper für Regeneration? Und was ist das Gegenmittel bei Stress? Olympiateilnehmerin Laura Hottenrott kennt die Antworten.
Ein Ernährungswissenschaftler erklärt, wie man möglichst lange gesund leben kann, wann Nahrungsergänzungsmittel hilfreich und wann sie schädlich sind, und spricht über die fatalen Symptome eines Vitamin-B12-Mangels.
Hat jeder Dritte gefährlich viel Fett im Bauch, obwohl er ein normales Gewicht auf die Waage bringt? Mit der richtigen Ernährung wird man das Problem einfach wieder los.
Nicht nur Fitness-Fans rätseln: Wie sieht die „Gladiatoren-Diät“ aus? Die muskelbepackten Kämpfer ernährten sich überwiegend vegetarisch – und hatten einen speziellen Trunk.
Bluthochdruck ist zur Volkskrankheit geworden. Eine gezielte Ernährungsumstellung kann aber entscheidend zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Was Hibiskus-Tee, Rote Bete und Blutdrucksalz bringen.
Trotz der Diskussionen um pflanzliche Ernährung und Tierwohl landet Fleisch bei den Deutschen regelmäßig auf dem Teller. Besonders Jüngere essen häufiger Fleisch.
Fleisch landet bei bei den Deutschen weiterhin regelmäßig auf dem Teller, wie der neue Ernährungsreport zeigt. Besonders Jüngere essen häufiger täglich Fleisch. Der Anteil der Vegetarier und Veganer stagniert.
Mit der Serie „New Girl“ wurde Zooey Deschanel berühmt, nun ist sie in „Harold und die Zauberkreide“ im Kino zu sehen. Im Interview spricht sie über den Kinderbuchklassiker und verrät, warum sie Berliner Restaurants liebt.
Der britische Wissenschaftsautor Tim Spector sagt: Vieles, was lange als gesichertes Wissen über Ernährung galt, ist falsch. Aber er hat auch gute Nachrichten.
Ernährungsgewohnheiten ändern sich, manche Lebensmittel sind bei Älteren beliebt, bei Jüngeren kaum. Das wirkt sich auf die Nachfrage nach Schmalz, Kondensmilch und Kaffeefiltertüten aus.
Millionen Menschen schauen auf Tiktok die Videos von Logan Moffitt. Der Influencer hat eine ungewöhnliche Nische für sich entdeckt: Gurken. Seine Rezepte sollen schon zu Gurkenmangel auf Island geführt haben.
Im Alter selbständig, geistig und körperlich gesund zu bleiben – das ist möglich. Ratschläge gibt es viele. Forscher verraten drei Faktoren, auf die es wirklich ankommt.
Kaffee gilt inzwischen als gesund, von Fisch wird abgeraten: Es ist nicht einfach, bei Ernährungsfragen den Überblick zu behalten. Andreas Michalsen, Chefarzt am Berliner Immanuel Krankenhaus, erläutert, worauf man achten muss.
Der Konsum von süßen Drinks wie Cola ist bei Kindern und Jugendlichen zwischen 1990 und 2018 stark gestiegen. Am meisten schlürfen Kinder gebildeter Eltern in Städten.
Die Demokraten stimmen über Kamala Harris ab, der Galeria-Konzern erlebt den nächsten Neustart und die Menschheit lebt von heute an ökologisch auf Pump. Der F.A.Z. Newsletter
Annette Volkmer kocht seit 22 Jahren in der Kita der Johannesgemeinde in Hofheim. Im Interview spricht sie darüber, wie man gesundes Essen für Kinder schmackhaft machen kann und warum sie nichts von Ernährungstrends hält.
Nirgendwo gibt es mehr übergewichtige Menschen als im Reich der Mitte. Der dänische Konzern Novo Nordisk hat dort jetzt als erster Hersteller eine Zulassung für seine Abnehmspritze erhalten.
Ein sardisches Bergdorf gilt als Weltrekordhalter der Langlebigkeit. Was ist das Rezept für ein langes Leben? Forscher haben einige Faktoren entschlüsselt.
Britische Fünfjährige sind kleiner als in den meisten anderen westlichen Wohlstandsländern. Dabei spielt laut Forschern neben den Genen auch die Ernährung eine Rolle: Kinder nehmen immer weniger wichtige Nährstoffe zu sich.
Sahne und Butter lässt er weg, und in der 75. Minute geht er in die Kabine und kocht Pasta: Anton Schmaus, Chefkoch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft, über gutes Essen für gute Kicker.
Bergsteigen, auf der Couch sitzen, Zucker essen: Wer sich unvernünftig verhält, hat dazu jedes Recht.
Eine Studie zeigt: Isst der werdende Vater viel fettiges Essen, trägt das Kind ein größeres Risiko für Stoffwechselprobleme. Schuld sind wohl die Spermien.
In der Hörerfolge beantworten wir Ihre Nachrichten und Fragen zu Kuh- oder Hafermilch, sprechen über gesellschaftliche, ökologische und wirtschaftliche Aspekte von Ernährung und machen einen Ausflug in die Geschichte des Vegetarismus.
Mehl, Wasser und Salz – mehr braucht es nicht für einen guten Laib. Doch was passiert zwischen Acker und Ofen? Eine biochemische Erkundung in fünf Kapiteln.
Wer in seiner Ernährung vorwiegend oder voll auf Pflanzen setzen will, steht schnell vor der Frage: Bekomme ich genügend Eisen, Protein und Vitamin B12?
Pflanzenbasierte Ernährung ist gesund, Experten empfehlen mehr Gemüse auf dem Teller. Was die Datenlage wirklich hergibt und warum ein Steak nicht immer schlecht sein muss.
Kaum etwas versüßt die sommerliche Zeit so schön wie eine Packung Erdbeeren – doch worauf muss man achten, wenn sich zwischen all den roten eine pelzig-weiße Frucht versteckt? Eine Lebensmittelexpertin gibt Tipps.
Marmeladenbrot, Kaffee, Milch, Tee: Wann und was sollte man frühstücken? Und was passiert, wenn man das Falsche isst? Der Ernährungsmediziner Andreas Michalsen gibt Auskunft.
Hochverarbeitete Lebensmittel gelten wegen ihrer schlechten Nährstoffbilanz schon lange als ungesund. Eine Studie bringt sie nun in einen Zusammenhang mit vorzeitigen Todesfällen.
Wieder ist ein umfangreiches Buch über Ernährung erschienen. Es erklärt, wie man ein langes Leben führt. Geschrieben hat es ein renommierter Arzt. Was steht drin?
Wer älter ist, sollte härter trainieren, um dem Schwund der Muskelkraft entgegenzuwirken. Denn wer im Alter nicht genug Muskeln hat, dem droht der Verlust der Selbständigkeit. Wie sieht das richtige Training aus?
Gesunde Lebensführung: klingt vernünftig, aber auch einschränkend. Das muss nicht sein, findet Ernährungsberaterin Adaeze Wolf. Ein Gespräch über bewusste Sünden, kleine Schritte – und warum auch ausreichend Schlaf wichtig ist.
Ernährungstipps oder Informationskampagnen führen laut einer neuen Erhebung nicht dazu, dass Verbraucher weniger Fleisch essen. Sie äußern nicht einmal die Absicht dazu. Derweil geht die Debatte um eine Fleischsteuer weiter.
Eine eiweißreiche Ernährung wird immer beliebter, auch wenn High-Protein-Produkte oft deutlich teurer sind. Sind sie wirklich gesünder als herkömmliche Produkte?
Die ungesunde Ernährung hat in Deutschland epidemische Ausmaße angenommen. Vor allem hochverarbeitete Lebensmittel richten immensen Schaden an. Das muss sich in Zukunft radikal ändern.