Eine Serie in loser Folge: Wo Deutschlands Küche besonders ist. Diesmal: das „Päffgen“, Köln – weil hier eine klar herausgearbeitete, prototypische rheinische Küche angeboten wird; weil das Haus den Rang einer gastronomisch-kulturellen Institution hat; weil es in einer einmaligen Art und Weise typisch für Köln ist.
Ein Neubau mit vertrauter Silhouette ersetzt das Frankfurter Wahrzeichen. Baubeginn soll im Frühjahr 2013 sein.
Jahrzehntelang stand die Bötzow-Brauerei in Berlin leer. Nun möchte ein Privatinvestor das Gelände wiederbeleben. Einzelhandel, Büros und Kultur sollen eine Symbiose eingehen - ein Konzept, dessen Wirtschaftlichkeit nicht zum ersten Mal getestet wird.
Das Bundeskartellamt hat mehrere Kölsch-Brauereien wegen möglicher illegaler Preisabsprachen ins Visier genommen. Mitarbeiter der Behörde haben zeitgleich fünf Unternehmen und eine Privatwohnung im Raum Köln durchsucht.
Die Ökobrause aus der Rhön ist fulminant gestartet. Dann kam Dr. Oetker. Unter dem neuen Eigentümer geht es bergab: Bionade hat zwei Drittel des Absatzes verloren.
hob. ASCHAFFENBURG. Anika Magath hat einen Nerv getroffen. Während in Aschaffenburg die Tage des Schlappeseppel-Biers im "Schlappeseppel" gezählt sind, bietet die Ethnologin eine Führung zur Trinkkultur in Aschaffenburg an.
in jüngster Zeit erregt der Schlappeseppel-Streit Gemüter in Aschaffenburg. Doch die Stadt hat mehr Aufreger rund ums Bier zu bieten: Dies zeigt die Stadtführung zu „Trinken und Betrinken in Aschaffenburg“.
Der Kampf um das Erbe des ehemaligen Inhabers der Henninger-Brauerei in Frankfurt, Bruno H. Schubert, hat sich auf den Boulevard verlagert. Seine 62 Jahre jüngere Frau Meharit filmte ihn beim Sterben und kämpft nun gegen die Vorurteile der Öffentlichkeit.
FRANKFURT, 27. September. Vor einigen Tagen erfreute die "Bild"-Zeitung ihre Leser auf der Titelseite mit der Schlagzeile "Ehefrau (28) filmt Bier-Millionär (90) beim Sterben!" Bei den genannten Personen handelt es sich um Bruno H.
Gerste von Landwirten aus der Umgebung, Wasser aus eigenen tiefen Brunnen, die von Niederschlägen im Odenwald gespeist werden, zudem Hopfen aus der Holledau - die Pfungstädter Brauerei hat gestern herausgestellt, dass sie, wie ihr ...
Unter den Wiesn-Wirten herrscht uneingeschränkte Solidarität: Alle auf dem Oktoberfest ausgeschenkten Biere sind super. Aber wer hat das beste?
Das typische Bier der Deutschen ist das Pils. Dabei gibt es geschmacklich viel reizvollere Sorten. Vor allem kleine Brauereien haben den „Fernsehbieren“ den Kampf angesagt.
lr. Pfungstadt. In Zusammenarbeit mit der Pfungstädter Brauerei lädt die F.A.Z. zu einer exklusiven Besichtigung der Produktionsstätten ein. Am Mittwoch, 21. September, erfahren die Gäste bei einem Rundgang nicht nur viel über die Kunst des Brauens.
che. SINGAPUR, 23. August. Die australische Brauerei Foster's Group verliert weiter Geld, will die Aktionäre im Kampf gegen eine feindliche Übernahme durch SAB Miller aber trotzdem großzügig bedenken.
Als es noch Sommer gab, die den Namen verdienten, konnte es vorkommen, dass die Nachfrage nach Bier plötzlich stieg. Dann hatten die Brauereien kräftig zu tun - manchmal sogar sonntags. Der Werksleiter schrieb dann an eine hochwohllöbliche ...
Grüner geht's nicht: Die neueste Broschüre der Krombacher-Brauerei ziert ein breitformatiges Foto des Firmengeländes auf der ersten Seite. Eingebettet in eine Waldlandschaft, verschmelzen die Gebäude mit der Natur.
Exoten gibt es nicht nur in Japan, wo die Brauerei Kirin Expansionsgelüste im Ausland hegt und sich in Brasiliens zweitgrößter Brauerei Schincariol mehrheitlich eingekauft hat. Exoten sind auch in Bayern auszumachen: Die Brauereien ...
In dem Aschaffenburger Traditionsgasthaus Schlappeseppel soll Bier aus Miltenberg ausgeschenkt werden. Das sorgt für Empörung, nicht nur bei Stammgästen.
as. ASCHAFFENBURG. Nach den vermeintlichen Rüpel-Radlern in der Fußgängerzone regen sich die Aschaffenburger über ein neues Thema auf. In der Traditionsgaststätte Schlappeseppel soll von Oktober an nicht mehr Schlappeseppel-Bier ausgeschenkt werden, sondern Gerstensaft aus Miltenberg.
Auch wenn das Wetter im Moment nicht mitspielt, ist der Bierabsatz in Deutschland gestiegen. Grund dafür sind die sommerlichen Temperaturen im April und Mai. Im Jahr 2010 war der Pro-Kopf-Verbrauch noch auf einem historischen Tiefstand.