Vor zehn Jahren haben sich ein Gastronom und ein Berater mit einem Winzer aus Poltersdorf an der Mosel zusammengetan, um besonders charaktervolle Tropfen in kleinen Editionen zu machen. Inzwischen hat die „Werkstatt für Wein“ eine bemerkenswerte Kollektion.
Filterkaffee war gestern: Egal ob Espresso, Cappuccino oder Cold Brew – die Deutschen trinken immer mehr und immer besseren Kaffee. Koste es, was es wolle.
Mit unserem Angebot F+ erhalten Sie jeden Monat Zugriff auf mehr als 800 exklusive Beiträge auf FAZ.NET. Unter anderem auf diese beliebtesten Stücke der Woche.
Das Weingesetz, das der Gesetzgeber kürzlich erlassen hat, soll der Marktstabilisierung dienen. Winzer und Genossenschaften zeigen sich allerdings zunehmend verärgert.
Außerhalb Stuttgarts kennt kaum jemand die Weine von Hans-Peter Wöhrwag – aber nicht, weil sie provinziell wären, sondern weil sie so gut sind, dass die Stuttgarter ihm Jahr für Jahr den Keller leer trinken. Die Kolumne Geschmackssache.
Er und seine Kollegen haben in kurzer Zeit mehr als drei Millionen Euro gesammelt: Winzer Peter Kriechel aus dem Ahrtal spricht im Interview über große Solidarität und die Spendenaktion „Flutwein“.
.
Das Münchner Oktoberfest: abgesagt. Der Dürkheimer Wurstmarkt, immerhin das größte Weinfest der Welt: ebenso. Volksfeste, die wegen der Pandemie ausfallen, fehlen sehr. Werden sie sich nach Corona ändern?
China hat eine nationale Pilotzone zur Entwicklung von Premiumweinen am Rand der Wüste Gobi eingerichtet, mit dem Ziel, die östlichen Ausläufer des Helan-Gebirges in das Bordeaux Chinas zu verwandeln.
Mit der Sperrung der Salzbachtalbrücke kommen mehr Frankfurter denn je in die Wein- und Sektstadt Hochheim am Tor zum Rheingau. Und es sollen noch mehr Tagesgäste von nah und fern angelockt werden.
Die Flut hat die Winzer in der Ahr-Region schwer getroffen. Kollegen im In- und Ausland reagieren mit beispielloser Hilfsbereitschaft – und spenden Wein. Die Aktion fand so großen Anklang, dass sie zeitweise gestoppt werden musste.
Keine Zutat verinnerlicht die Fünf-Elemente-Lehre in der Küche so gut wie die Fünf-Gewürze-Mischung. Sie verfeinert etwa Marinaden, Suppen und Süßspeisen – und den klassischen vietnamesischen Weingulasch unserer Autorin.
Branchenfremde Quereinsteiger sind im Rheingauer Weinbau nicht so selten. Erfolg aber will mühsam erarbeitet werden, wie der frühere Investmentbanker Sascha Magsamen berichten kann.
Das neue Weingesetz ist beschlossen, der Streit unter den Winzern geht weiter. Die Genossenschaften treten aus dem Deutschen Weinbauverband aus. Es geht auch um die Frage: Was definiert die Qualität?
Der „Winzerhof Stahl“ ist für seinen Wein bekannt, doch der Winzer kann auch durch seine exzellenten Kochkünste überzeugen. Wer „Fine Dining“ und köstlichen Wein liebt, sollte nach Auernhofen kommen.
Im schönen Pfälzer Winzerdorf Forst keltert Sabine Mosbacher-Düringer gemeinsam mit ihrem Mann Rieslinge, die zum Schönsten gehören, was der deutsche Weinbau zu bieten hat. Die Kolumne Geschmackssache.
Wenn es um den perfekten Riesling geht, spielen sowohl die Sonne als auch das Laub und der Boden eine Rolle. Das Weingut Hermannsberg scheint vieles richtig gemacht zu haben: Heraus kam eine hervorragende Riesling-Kollektion.
So schön kann der Schein sein: Hoch auf einem Hügel mitten in der Toskana liegt das Castello di Casole, das sich von einer Bauernherrschaft in ein Luxushotel verwandelt hat, ohne seine Vergangenheit zu verleugnen.
Nach der Flut müssen die Winzer an der Ahr nicht nur Schutt aufräumen und Tote betrauern. Sondern auch ihren Wein retten. Er ist für alle zu einer Art Lebensversicherung geworden.
Rosé erfüllt die Sehnsucht nach Unbeschwertheit und passt perfekt zum Sommer. Diese fünf Tropfen sind unbedingt einen Schluck wert.
Die Weinberge an der Ahr sind vergleichbar glimpflich davongekommen. Hilfe von hessischen Winzerkollegen ist dennoch höchst willkommen. Gelagerte Flaschen und die Gerätschaften in Weinkellern wurden meist stark in Mitleidenschaft gezogen.
Sibylle Scherer und Philippe Schaus von Moët Hennessy sprechen über Luxus in der Pandemie, erzählen warum mehr Menschen zur Champagnerflasche griffen und wieso man in China anderen Alkohol bevorzugt.
Die Flutkatastrophe hat die Dörfer im Ahrtal verwüstet. Erinnerungen an eine Landschaft, die immer glücklich machte. Wird das nach der Katastrophe so bleiben?
Noch Jahrhunderte nach seiner Regierungszeit galt er als weise und gerecht. Seine Bestrafungspraxis formte das alte Babylon. Der Altorientalist Stefan Maul beantwortet Fragen zu Hammurapi und seiner Zeit.
Der Alternative Drogen- und Suchtbericht, herausgegeben von Frankfurter Suchtforschern, fordert einen Mindestpreis für Alkohol. Er gibt Hinweise, wie eine nachhaltige und ganzheitliche Drogenpolitik aussehen könnte.
Mit Kirschen backen, Kirschen einkochen: kann man machen. Oder Sekt aus Kirschen trinken. Es kommt nur darauf an, wer das tut.
Damit hatten die Restauratoren nicht gerechnet: Bei der Renovierung des ehemaligen Königspalastes in Griechenland sind hunderte wertvolle Weinflaschen aufgetaucht.
Das Weingut Schloss Gobelsberg feiert seinen 850. Geburtstag und beweist, dass Weine auch ohne den Fokus auf den Jahrgang einzigartig sein können. Hier prägt stattdessen der Kellermeister den Wein.
Das Rheingau Musik Festival ehrt Autorin Judith Hermann. Es gibt Geld und Wein. Auch Autorin Petra Reski erhält einen Preis, allerdings von der Stadt Darmstadt.
Ihr Ferienhaus im Rheingau hat die Familie Brentano einst zu einem der Zentren der Rheinromantik gemacht. Heute beherbergt es ein ebenso klassisches wie modernes Weinlokal.
Nachdem „Ratzingers Weinberg“ vor zwei Jahren abgeräumt wurde, wachsen mit dem Segen von Papst Franziskus nun neue Rebstöcke in den Gärten von Castel Gandolfo. Verantwortlich für den „Papstwein“ ist ein prominenter Önologe.
Sandwich und Hähnchen, Teigtaschen und gekochte Eier, Champagner und Wein: Zu einem Picknick gehört, was man dabeihaben möchte. Und wer nichts vorbereiten will, der lässt packen.
Einen Pfälzer Spätburgunder kaufen, der in Wirklichkeit ein edler Pinot Noir aus Frankreich ist? Das geht – wo und warum das möglich ist, verrät unser Autor.
Heute ist eine junge Generation von Winzern auf dem Vormarsch – mit neuen Ideen und einem gemeinsamen Ziel: perfekte Weine herzustellen.
Die Weine von Schloss Gobelsburg gehören mit zum Besten, was in unserem Nachbarland Österreich angebaut wird. Trotzdem sind die Preise überaus fair.