Restaurants Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Alle Artikel und Videos zu:
Restaurants

Glosse:

Das Ende der Menschheit

Am Flughafen von Toronto kann man einen Blick ganz weit hinein in unsere digitale Zukunft werfen - es ist ein schauriges Bild, das sich uns da bietet.

Jakob Strobel y Serra

13.11.2013 19:22 Uhr

Luxus in Nordkorea:

Die Uhr tickt

In Nordkorea etabliert sich eine neue Elite. Die fährt deutsche Autos, trägt französische oder italienische Mode und isst in Nobel-Restaurants. Den Armen fehlt es unterdessen am Nötigsten.

Petra Kolonko, Peking

12.11.2013 06:54 Uhr

Guide Michelin:

Stern überm Tegernsee

Der Guide Michelin hat heute seine Sterne verteilt: Christian Jürgens ist der elfte deutsche Drei-Sterne-Koch. Seine Kombinationen sind konzentriert, minimalistisch und immer mit großem Geschmack.

Jürgen Dollase

07.11.2013 13:27 Uhr

Taiwaner in Frankfurt:

Die Unsichtbaren

Rund 200 Taiwaner leben in Frankfurt. Ihre Heimat ist hierzulande offiziell nicht anerkannt. Doch trotz des politischen Drucks kommen die meisten gut mit ihren Landsleuten aus der Volksrepublik aus.

Maximilian Kalkhof

12.08.2013 23:20 Uhr

Schlachtungen in Indien:

Nichts mehr heilig

Die Zeit der Kuh als Göttin scheint vorbei - Tausende illegale Schlachthöfe in Indien zeugen davon.

Michael Radunski, Delhi

10.08.2013 08:51 Uhr

Vorübergehende Neuregelung:

Griechenland senkt Mehrwertsteuer für Hotels und Restaurants

Mit blau-orangen Schildern wollen griechische Hotels und Restaurants ab sofort auf Preissenkungen aufmerksam machen. Hintergrund ist eine Senkung der Mehrwertsteuer. Im Zuge dessen sollen die Preise in Hotels, Bars und Restaurants sinken.

01.08.2013 13:06 Uhr

Nordsee-Restaurants:

„Fisch macht sexy“

Hiltrud Seggewiß ist die Chefin der Nordsee-Restaurants. Sie spricht über gesunden Fisch, fettige Remoulade und ihre junge Zielgruppe. Die ist nach ihrer Aussage um die 40.

21.07.2013 19:26 Uhr

13 Prozent statt 23 Prozent:

Griechenland drückt Mehrwertsteuer für Restaurants

Die Preise in Griechenlands Restaurants sollen sinken, findet die Regierung. Darum senkt sie die Mehrwertsteuer von 23 auf 13 Prozent. Der Ministerpräsident droht schon für den Fall, dass die Gastronomen das Geld für sich behalten.

17.07.2013 12:34 Uhr

Sternegastronomie:

Es kann nicht immer Kaviar sein

Spitzenküche ist nicht gerade billig – finden die Gäste. Doch trotz beachtlicher Preise rechnen sich die meisten Sternerestaurants nicht. Sie funktionieren nur dank eines Mäzens, eines Hotels – oder eines Chefkochs, der im Fernsehen auftritt.

Martin Maria Schwarz

15.07.2013 00:45 Uhr

Verwandte Themen

Kochbuchkolumne „Esspapier“:

Nehmen Sie spanische Zwiebeln!

Wenn Nicht-Italiener über italienische Küche schreiben, ist oft Skepsis angebracht. Aber bei dem Engländer Russell Norman ist das anders.

Jürgen Dollase

11.07.2013 15:08 Uhr

Mallorca:

Schluss mit lustig

Mallorca-Urlauber sollen nicht mehr auf der Straße trinken. Für die Gegend rund um die Strandbar „Ballermann“ wurde ein Alkoholverbot während der Nachtstunden erlassen. Und das ist erst der Anfang.

01.07.2013 12:25 Uhr

Demenz:

Noch einmal an den See

Wird der Partner oder ein Verwandter dement, ist vieles, was früher selbstverständlich war, nicht mehr möglich: ins Restaurant gehen oder ins Kino, ein Theaterbesuch. Oder gemeinsam Urlaub machen. In Winterberg geht das. Eine Reise.

Mona Jaeger

23.06.2013 09:30 Uhr

Kochbuchkolumne „Esspapier“:

Engstirnigkeit an der Elbe

Ein Sonderheft des Stadtmagazins „Szene Hamburg“ stellt die Restaurants an Elbe und Alster vor. Der besondere Blick auf die alternative Szene und das Übersehen manch kulinarischer Größe führt eher zur Desorientierung des Publikums.

Jürgen Dollase

06.06.2013 12:38 Uhr

Gastronomenliebe:

Zwei wie Messer und Gabel

Die Stars der kulinarischen Szene sind mehrheitlich Männer. Aber hinter vielen von ihnen steht eine Frau. Oft kümmert sie sich um Gäste und Service, führt das Restaurant. Und meistens gilt: Ohne sie geht nichts.

Martin Schwarz

04.06.2013 17:24 Uhr

Street Food:

Drinnen und draußen zugleich

„Street Food“ ist, Achtung Wortspiel, in aller Munde. Ein öffentlicher Ort, an dem sich Hunger und Koch auf besondere Weise finden, ist eine Markthalle in Berlin. Ein Rundgang.

Ursula Heinzelmann

01.06.2013 19:23 Uhr

Das besondere Restaurant (11):

Der große Kick

Im „Casino Zollverein“ in Essen realisiert Spitzenkoch Bernd Stollenwerk eine neuartige Mischung aus Finesse und Bodenständigkeit. Ambiente und Umgebung zählen zu den spektakulärsten Industriearchitekturen Deutschlands.

29.05.2013 20:00 Uhr

Eugen Ruges Reisetagebuch:

Das griechische Orakel

Trotz Krise ist Griechenland noch immer ein starkes und magisches Land. In Auszügen aus seinem Tagebuch schildert der Schriftsteller Eugen Ruge seine ganz persönlichen Begegnungen mit dem Volk der Hellenen.

Eugen Ruge

28.05.2013 15:53 Uhr

Vegetarier in der Kochausbildung:

Probier doch mal!

Fleischlose Küche ist in Deutschland beliebt wie nie. Veganer und Vegetarier aber, die Koch werden wollen, können die Ausbildung nicht absolvieren, ohne tierische Produkte zuzubereiten.

Frank Seibert

25.05.2013 19:25 Uhr

Food-Trucks:

Essen auf Rädern

Sie servieren Hot Dogs, Crêpes, Lobster und jedes denkbare Sandwich, sie locken zum Frühstück, zum Mittag- wie zum Abendessen: In Amerika erleben fahrbare Imbisse, die Food-Trucks, dank Nostalgie und Rezession ein Revival.

Nina Rehfeld

13.05.2013 07:22 Uhr

MS Europa 2:

Im Kielwasser Europas

Weg mit dem Krawattenmann, her mit den Genusshandwerkern - Hapag Lloyds neues Flaggschiff „Europa 2“ soll „Luxus leger“ bieten und ist doch ganz Diva.

Brigitte Scherer

11.05.2013 19:24 Uhr

Top-Restaurants:

Joan Roca nun „bester Koch der Welt“

Das britische „Restaurant Magazine“ hat den Spanier Joan Roca aus Girona zum neuen Spitzenreiter unter den Köchen gewählt. René Redzepi vom legendären „Noma“ in Kopenhagen fällt auf Platz zwei zurück. Ein deutscher Koch ist unter den besten zehn.

Jürgen Dollase

30.04.2013 15:31 Uhr

Peruanische Küche:

Grillhähnchen einen die Nation

Peru ist vom Aufbruch erfasst. Eine wichtige Rolle spielt dabei die Küche, die so vielfältig ist wie keine andere. Und die sich nun selbstbewusst aufmacht, die Welt zu erobern.

David Klaubert, Lima

18.04.2013 08:31 Uhr

Möbel-Auktion:

Mit einer Prise Stil

Nichts für Frauen mit Menschenverstand, oder doch? Phillips versteigert in London Möbel mit Mad-Men-Touch. Die Highlights: zwei Sofas des französischen Designers Jean Royère.

Anne Reimers, London

15.04.2013 16:14 Uhr

Das besondere Restaurant (10):

Ganz nah dran

Genau so schmeckt die zukunftsträchtige Form einer neuen Landküche: Im „Landhaus St. Urban“ bei Trier hat Harald Rüssel eine hohe Sensibilität für regionale Produkte entwickelt. Haus, Landschaft und Küche vereinigen sich zu einem verführerischen Ensemble.

Jürgen Dollase

13.04.2013 12:31 Uhr

Handel:

Rewe gründet Restaurant-Kette

Rewe sucht offenbare neue Einnahmequellen in der Gastronomie. Der zweitgrößte Lebensmittelhändler in Deutschland plant Schnellrestaurants an und in Supermärkten.

11.04.2013 16:39 Uhr

Skandal im Kosovo:

Aussicht auf einen Job in Deutschland – gegen Geld

180 Studenten kommen jährlich aus Prishtina, Kosovo, nach Deutschland. Eigentlich wollen sie Geld verdienen, doch ein Unternehmen hat daraus ein Geschäft gemacht. Und verdient nun selbst.

Urs Spindler und Arne Schulz, Prishtina

04.04.2013 16:11 Uhr

Kochbuchkolumne „Esspapier“:

Vom Fenchel auch den Strunk

Björn Moschinski betreibt in Berlin das „Kopps“, ein Restaurant für vegane Küche. Die Rezepte in seinem neuen Buch sind aber wenig einfallsreich.

Jürgen Dollase

04.04.2013 10:17 Uhr

Weitere Themen

Alle Themenseiten Stil

Services