Andree Köthe und Yves Ollech kochen mit seltenen Produkten, die überall zu finden sind, vom Wochenmarkt bis zum Wegesrand: Ein zweites Gemüsebuch aus dem Nürnberger Restaurant „Essigbrätlein“.
In Frankfurt hat das Ordnungsamt drei Lokale vorübergehend geschlossen. Das wirft einen Schatten auf die gesamte Branche, zeugen die Mängel doch von der Missachtung des Gastes und seiner Gesundheit.
Science-Fiction zum Essen: Lebensmittel aus dem Drucker sind eine Revolution – auch wenn es sich für zu Hause noch nicht lohnt, eine Anschaffung ist für Restaurants oder Altersheime attraktiv.
Ein „Vapiano“ auf Koreanisch - so fällt das Ambiente des „Yuyumi“ im Gallus aus. Aber im Restaurant sind auch koreanische Gäste zufrieden. Ein gutes Zeichen. Der Lokaltermin.
Frankfurts belebtestes Viertel öffnet am Donnerstag wieder seine Türen: Peter Feldmann hat vorab neue Programm-Höhepunkte vorgestellt.
Mario Lohninger - für diesen Sterne-Koch in Frankfurt lohnt auch eine weite Anreise. Im „Lohninger“ in Sachsenhausen orientieren sich die Gerichte am Lebensweg des Kochs. Der Lokaltermin.
Der neue Henninger-Turm wird eines der höchsten Wohnhäuser Deutschlands. Er soll 2016 fertig sein - nun ist klar, wer im „Fass“ des Turms 2017 ein Restaurant eröffnen will.
Das „St. Urban“ in Deidesheim bei Mannheim ist ein hochklassiges Gourmetrestaurant mit einer ganz besonderen Spezialität: Strudel vom Zander. Auch prominente Gäste kehren hier ein.
Vor zwanzig Jahren stand Ruanda nach dem Völkermord an den Tutsi vor dem Nichts. Jetzt hat das Land wieder Hoffnung. Eine wichtige Rolle dabei spielt die lebendige Kunstszene.
Keine weißen Tischdecken, kein Chichi: Das „Papa Enj“ am Opernplatz will nicht so recht zu den anderen Restaurants dort passen. Ganz unprätentiös gibt sich das Lokal mit seiner schnörkellosen Küche. Der Lokaltermin.
Vor acht Jahren hat ein Indianerstamm aus Florida die Restaurantkette Hard Rock Café gekauft. Seither geht es bergauf. Jetzt war Häuptling Billie in Berlin zu Besuch.
Vor der Küste Südkoreas liegt Jeju-Do, eine Insel, bizarr und paradiesisch zugleich. Und im Westen unbekannt.
Einnahmen am Fiskus vorbei zu schleusen wird einfacher. Und das dank eines Urteils des Bundesfinanzhofes. Dabei gibt es eine sichere Methode, die Steuerbetrug in Gaststätten unmöglich macht.
Wenn der Monsun im Sommer Süd-Oman streift, wird aus der Dhofar-Region eine blühende Landschaft - und arabische Touristen sitzen staunend im Regen.
Tropical Islands, das Exotiksurrogat in einer brandenburgischen Halle, ist Deutschlands elftbeliebteste Sehenswürdigkeit. Wie um Himmels Willen konnte es soweit kommen?
Das Pariser Viertel Saint-Germain-des-Prés war in der Nachkriegszeit der intellektuelle Mittelpunkt Europas. Und die Spuren sind bis heute sichtbar.
Es gibt nur eine Handvoll vegetarische Restaurants mit Michelin-Stern: Eines davon, das „Tian“ in Wien, führt Paul Ivic. In seinem Buch stellt er nun vegetarische Gerichte für Grill und Picknick vor.
Psychedelisches Teehaus und Bühne für die ganze Stadt: In London wird der neue Serpentine-Pavillon eröffnet. Von oben sieht er aus, als sei einer Riesen-Oma das Strickzeug heruntergefallen.
Endlich eine Frau in der Gastronomie-Szene. Nach Stationen in Amerika und Brasilien hat es die isländische Köchin Victoria Eliasdóttir (die auch Halbschwester von Ólafur Elíasson ist) nach Berlin verschlagen.
Gerade ist das Restaurant der spanischen Roca-Brüder zum besten der Welt gekürt worden. Nun erscheint das Buch „Desserts“ von Jordi Roca in deutscher Übersetzung. Es eignet sich sogar für Anfänger.
Eine Gattin des russischen Oligarchen und Fußballclubbesitzers Roman Abramowitsch lässt sich von dem Architekten Rem Koolhaas in Moskau ein Museum bauen. Was kommt dabei heraus?
Keine Lust zu kochen, keine Gelegenheit, lange im Restaurant zu sitzen? Zeit für Fast Food. Wo die Imbiss-Küche in Frankfurt besonders gut ist. Ein Stadtrundgang.
In der dänischen Hauptstadt gibt es nicht nur das mehrfach als weltbestes Restaurant ausgezeichnete „Noma“. Jungköche aus aller Welt machen die Stadt zum Hotspot.
Auf einen Taco! Oder doch nicht? Der beste Koch Mexikos testet für uns, wie das Essen seiner Heimat in einem Restaurant mitten in Deutschland wohl so schmeckt.
Der „Deidesheimer Hof“ im Zentrum von Deidesheim in der Pfalz ist nicht nur ein hochklassiges Hotel mit Gourmetrestaurant, sondern besitzt in seinen historischen Räumen mit dem „St. Urban“ auch eines der markantesten deutschen Restaurants der Regionalküche.
Das spanische Restaurant El Celler de Can Roca darf sich wieder „bestes Restaurant der Welt nennen“. Der Sieger des Vorjahres, das Noma in Kopenhagen, fiel sogar auf den dritten Platz zurück.
Dicke Luft für Raucher in Peking: In Chinas Hauptstadt ist am Montag das schärfste Rauchverbot in der Geschichte des Landes in Kraft getreten. Doch es bestehen Zweifel an seiner Umsetzung.
Pisco und Ceviche kennt jeder. Doch erschöpft sich die Küche Perus wirklich in Traubenschnaps und rohem Fisch? Wir haben Probe gegessen und rufen aus: Feinschmecker aller Länder, kommt hierher! Denn zwischen Anden und Pazifik isst man mittlerweile besser als irgendwo sonst in Lateinamerika.
Tiziana Cardini ist Modechefin im Kaufhaus La Rinascente und kennt den Stil der Mailänder wie kaum eine andere. Im Interview spricht sie über die modischen Vorlieben in ihrer Stadt und die Touristen, die sie oft schon am Einkaufsverhalten erkennt.
Mit dem Pastrami-Restaurant „Maxie Eisen“ haben die Brüder Ardinast und Oskar Melzer ihren Beitrag zur Gentrifizierung des Frankfurter Bahnhofsviertels geleistet. Jetzt setzen sie die Entwicklung mit der Neueröffnung des „Stanley Diamond“ fort.
In Würselen bei Aachen fielen am Donnerstagabend Schüsse: Unbekannte feuerten auf eine ehemalige Gaststätte. Dabei kam ein junger Mann ums Leben, ein anderer wurde in den Bauch getroffen. Grund dürfte ein Streit unter Rockern gewesen sein.
Wenn ihre Paare in Liebesinsolvenz gehen, zündet eine beißende Komödie der Peinlichkeit: Große Momente bei der Uraufführung von Yasmina Rezas neuem Stück „Bella Figura“ an der Berliner Schaubühne.
Erst haben sich die Rocker mit Knüppeln und Ketten attackiert, dann zogen sie Schusswaffen: Bei einer Straßenschlacht zwischen fünf Motorradbanden sind in Texas mindestens neun Menschen getötet worden.
Wer frische Trüffeln liebt, wird seit neuestem auch in Mailand fündig. Ein Restaurant widmet seine gesamte Speisekarte dem Pilz. Wir waren vor Ort.
Vom uniformen Einheitsessen zu ganz neuen Geschmackserlebnissen: Eine italienische Bewegung gegen das hastige Essen hat die Restaurantszene des Landes verändert.
Die „Dorfstube“ bringt den Schwarzwald nach Düsseldorf. Dank einer hervorragenden badisch-schwäbischen Küche ist in nur drei Jahren ein Vorbild für die Arbeit mit regionalen Gerichten entstanden.