Instagram wird für Restaurants immer bedeutender. Die Gäste teilen gerne Fotos von ihrem Gericht. Auf welche Weise die Foto-App essen gehen verändert, wie und wo Millennials speisen.
Die Spitze des Henninger Turms gewährt einen malerischen Blick auf die Frankfurter Skyline. In luftiger Höhe serviert das Restaraunt „Franziska“ bald auch die passenden kulinarischen Köstlichkeiten.
Es gibt in der deutschen Kochgeschichte ganz wenige mythische Orte. Ihr sagenhaftester ist das „Tantris“ in München. Und sein Chef Hans Haas denkt gar nicht daran, nur einen Gral zu hüten.
McDonald’s ist bislang der meilenweite Marktführer, was Fastfood in Deutschland anbetrifft. Nun wollen die Konkurrenten aufholen – Verbraucher könnten demnächst in ihrer Nachbarschaft mehr Burger King und KFC sehen.
Frittierte Austern, Maisbrot, Kirschkuchen: Ein deutscher Koch lässt die amerikanische Küche des 18. Jahrhunderts wiederaufleben. Und ist so zum Fernsehstar geworden.
Das Restaurant Kafila in Frankfurt ist einem Beduinendorf nachempfunden. Wie beim Wüstenvolk üblich, können die Zelte dort aber nicht lange bleiben. Doch das hat andere Gründe.
Restaurants in Singapur, Flughafen-Lounges, Sparkassenfilialen oder Infoschalter der Deutschen Bahn: Olaf Kitzig sitzt in der Provinz – und gestaltet Räume in aller Welt.
Wie lange dauert es, bis man Frankfurt lieben lernt? 15 Jahre sagen einige. Ganz schön lang für eine Stadt, die eigentlich keine Zeit hat.
Im „Rashcook table“ kommen Crossover-Gerichte mit exotischer Würze auf einen einzigen, langen Tisch. Zwischen den Hotels an der Europa-Allee sorgt das Restaurant für die nötige Abwechslung.
Ein Wirt auf Rügen hat sein Lokal abends zur kinderfreien Zone erklärt. Unsinn oder willkommene Ruhe? Julia Anton und Martin Benninghoff sind da geteilter Meinung.
Valencia und seine Umgebung sind die Heimat eines einzigartigen kulinarischen Kulturgutes: der Paella. Wir gehen mit dem Drei-Sterne-Koch Quique Dacosta auf Spurensuche in den Feldern am Albufera-See und kochen mitten im Nationalpark das spanische Nationalgericht.
Viele Tausend Familien machen jedes Jahr Urlaub an der Ostseeküste. Ein Wirt auf Rügen heißt sie künftig in den Abendstunden nicht mehr willkommen. Das läge aber vor allem an den Eltern.
Wispertalforelle auf Wokgemüse und mit Handkäs´ gefüllte Frühlingsrollen: Das Restaurant Than & Luc verbindet Herkunft und Wahlheimat der Betreiber kulinarisch. Wir haben für Sie hinein geschmeckt.
Verzicht vor dem Verbot: Immer mehr Lokale verbannen Plastiktrinkhalme. Doch die Flut von Coffee-to-go- Bechern nimmt kein Ende.
Der Künstler Ólafur Elíasson und seine Schwester, die Gastronomin Victoria Elíasdóttir, kehren Berlin den Rücken – und eröffnen ein Restaurant in ihrer isländischen Heimat. Im Gespräch erzählen sie, warum.
Er hatte mit seinen Restaurants die meisten Sterne im Guide Michelin und gilt als einer der Wegbereiter der „Nouvelle Cuisine“. Nun ist der Starkoch Joël Robuchon gestorben.
Deutschland zuerst – aber nur auf dem Teller: Marco Müller kocht in seinem Berliner Restaurant „Rutz“ eine Küche, die es nirgendwo sonst geben könnte.
Das „Feinberg’s“ in Berlin wird immer wieder Ziel antisemitischer Übergriffe. Wie sieht der Alltag des Betreibers Yorai Feinberg und seiner Angestellten aus? Unsere Autorin hat drei Tage lang dort gekellnert.
In Ricarda Grommes Restaurant „Quadras“ in der ostbelgischen Stadt St.Vith arbeiten nur Frauen in der Küche. Das kann nicht ohne Folgen bleiben.
Viele Passagiere genießen es, auf einem Partyschiff den Main auf und ab zu schippern. Ausflüge auf Partybooten sind beliebt. Die Anwohner finden den Lärm allerdings weniger lustig.
Lizensiert von einer Kochzeitschrift: Das erste „Beef!“-Restaurant ist eröffnet. Seine Burger sind gut, die Steaks noch nicht.
Vor den Olympischen Spielen 2020 in Tokio gibt Japan sich Rauchverbote. Doch das Bemühen, eine gewisse Liberalität im Umgang mit Nikotin zu wahren, erzeugt ein bürokratisches Regulierungsmonster.
Der gebürtige Österreicher Hans Neuner kocht seit zehn Jahren an der portugiesischen Atlantikküste. Zwei Michelin-Sterne gab es dafür – wie hat er das geschafft?
Wer in Frankfurt feiern will, sollte einen zweiten Blick auf die Gaststätten werfen. Denn Kontrolleure haben zahlreiche unhygienische Funde gemacht.
Die Stadt Rawabi im Westjordanland soll die Hoffnung auf eine freie Zukunft und Normalität symbolisieren – doch kaum jemand will dort hinziehen.
In einem Anbau des Frankfurter Städel serviert das Holbein’s gute Bistrogerichte. Dabei wird hier ein Bogen um die ganze Welt gespannt mit einem ganz besonderen österreichischen Touch.
Nichts hat ihn bislang aus Offenbach vertreiben können, weder der Fluglärm noch der überteuerte Nahverkehr. Doch einiges muss sich ändern, sonst könnte der Schriftsteller Frank Witzel auch bald anderswo sein.
Die Zugspitze ist zum Touristenmagneten avanciert, nun ist dort sogar das Restaurant geöffnet. Doch die ungewöhnliche Höhe stellt die Betreiber auch vor ungewöhnliche Probleme.
Neu eröffnet, gerade geschlossen, ein neuer Chef, eine andere Karte: Die Lokale-Szene in der Rhein-Main-Region ändert sich stetig. Das Update im Juni mit Namen und Nachrichten aus der Gastronomie.
Das Essen der neuseeländischen Ureinwohner ist wenig bekannt. Spitzenköchin Monique Fiso ist deshalb dabei, die Küche der Maori zu revolutionieren. Die Zutaten musste sie zunächst aber selbst in der Wildnis sammeln.
Seit fast 25 Jahren hat der Fernsehkoch Johann Lafer seinen Stammsitz auf einer Burg bei Mainz. Jetzt erfindet er sich dort noch einmal neu.
Ho-Seong Kim führt in Frankfurt ein bekanntes koreanisches Restaurant – und bringt jetzt mit seinen „Korean Fried Chicken“ einen Klassiker der Alltagsküche an den Main.
Können Maschinen das Geld besser anlegen als der Mensch? Immer mehr Vermögensverwalter glauben daran. Je nach Sichtweise ist dies eine unheimliche oder eine verheißungsvolle Vorstellung.
An der Amalfi-Küste gibt es vor dem Limoncello kein Entrinnen. Denn der Rohstoff für diesen allgegenwärtigen, süßsauren Likör, die Zitronenart Sfusato Amalfitano, reift in atemraubenden Steillagen über dem Meer.
Bart van Olphen fand Fischfang früher romantisch, dann begann er sich mit der Überfischung zu beschäftigen. Nun hat er ein Kochbuch zu nachhaltig gefangenem Fisch herausgebracht.
Das Destillat Hierbas de las Dunas ist ein Kräuterlikör mit Zutaten aus den Dünen des niederländischen Zeelands. Man schmeckt die Nordsee heraus.