Ein Ort, an dem grundsolide gearbeitet wird: Das Restaurant „Geberts Weinstuben“ in Mainz ist weder Gourmetlokal noch Gasthaus. Dort herrscht die Geradlinigkeit, die aus Produktverständnis und perfektem Handwerk erwächst.
Die Gnadenfrist für Karstadt an der Zeil dauert vier Jahre und vier Monate. Darf der Eigentümer Signa im Gegenzug am Opernplatz ein Hochhaus bauen? Das fänden nicht nur Projektentwickler „schräg“. Auch die CDU-Fraktion wundert sich.
Das „Lamm“ in Roßwag entspricht von außen dem Ideal des deutschen Idylls. Drinnen hingegen treibt Küchenchef Steffen Ruggaber ein ganz anderes Spiel. Die Kolumne Geschmackssache.
Im Restaurant Emma Metzler im Museum Angewandte Kunst in Frankfurt gibt es naturnahe Küche und anspruchsvolle Weine in einem unkomplizierten Ambiente. Besonders das Sauerteigbrot sollte man sich nicht entgehen lassen.
Dass sich Kunden in Möbelhäusern wie Zuhause fühlen, fand schon Loriot komisch. Jetzt gibt es Hotels, die wie Möbelhäuser ihre Sitzgarnituren und Regale anpreisen. Was ist davon zu halten?
Das Becken bleibt in diesem Jahr trocken. Dennoch trifft sich das halbe Dorf am Freibad. Über einen Ort, in dem die Karriere als Zettelbote beginnt – und die Menschen Gemeinschaft leben.
Die Gastronomen Remi und van Zuylen holen eine moderne Interpretation der Grands Cafés ihrer holländischen Heimat nach Berlin. Ihr neues Lokal „Remi“ macht einfache Speisen so gut, dass selbst Salat so interessant wird wie Kuchen.
Eine überzeugende Synthese verschiedener kulinarischer Welten: Katsuhiko Kanomaru serviert in seinem „Yooki“ moderne japanische Küche mit europäischen Elementen. Und einem erstaunlichen Anspruch.
Kronberg will mehr Ausflügler und Touristen anziehen. Damit sie mehr Geld in Läden und Restaurants lassen. Dafür setzt die Stadt im Taunus auch auf Kastanien.
Die meisten Gastwirte haben den Corona-Sommer mit Not überstanden. Nun zittern sie vor dem Winter. Er könnte vielen von ihnen die Insolvenz bringen.
Scheinbar devote Diener gehören bis heute in jedes gute Restaurant. Die Ungleichheit hinterm Tresen ist real.
Das „Otto” in Berlin wurde für seine natürliche Küche mit den besten Zutaten aus Brandenburg gefeiert. Dann kam Corona – und das Team hatte plötzlich noch mehr zu tun.
Kaum ein Alltagsvorgang, den China nicht unter Aufsicht stellt. Nun ist das Essen dran: Restaurants bestrafen ihre Gäste, wenn sie nicht aufgegessen haben.
In den Slums von Manila verschärft die Pandemie den Hunger. Als Land mit den meisten Corona-Infektionen Südostasiens sind die Philippinen schwer getroffen. Das Land erlebt seine erste Rezession seit 29 Jahren.
Alt und neu, friedlich vereint: In Marc Pinks Restaurant „Landwerk“ in Wallerfangen kann man den Weg des Saarlandes von der Industriegeschichte zur Feinschmeckergegenwart exemplarisch nachverfolgen. Die Kolumne Geschmackssache.
Mit einer Glühbirne begann einst der Aufstieg Eindhovens zur Hightech- und Kreativstadt. Nun trotzt sie mit ihrem unerschütterlichen Innovationsgeist der Corona-Krise.
Für viele Bankkunden heißt es inzwischen: Kostenlos war gestern. Vor allem die Gebühren für bestimmte Serviceleistungen steigen. Manche Kosten fallen erst in der Corona-Krise richtig auf.
Viele machen machen derzeit Urlaub in der Heimat. Das ist der ideale Zeitpunkt, den Rheingau und seine Restaurants und Gasthäuser zu entdecken. Ein kulinarischer Streifzug durch die bunte Welt der Rheingauer Gastronomie.
Erst wiegen, dann essen: Ein Restaurant in der chinesischen Stadt Changsha wollte sich mit dieser Aktion gegen Lebensmittelverschwendung stark machen. Nach massiver Kritik entschuldigt sich das Restaurant.
Mit Premium-Steaks und Thai-Küche hat Pino Fichera schon von sich reden gemacht. In seinem neuen Restaurant „Pino“ in Frankfurt bietet er seinen Gästen eine italienisch-amerikanische Mischung.
Erst im September hat das Restaurant „Krazy Kraken“ im Westend von Frankfurt eröffnet, nach der Lockdown-Phase war es nur einen Monat in Betrieb. Nun ist es insolvent. Und der Betreiber sauer auf die Stadt.
Die Bewertungen von Restaurants auf Internetportalen wie Tripadvisor sind oft grober Unfug. Warum nur haben sie trotzdem so immensen Einfluss?
Das Restaurant „Lambertus“ ist in Wiesbaden eine Institution. In prächtigem Ambiente bietet es Solides mit Anspruch.
Stammtisch, Sonntagsbraten, Michelin-Stern: Martin Grimmer bringt das im „Keidenzeller Hof“ bei Fürth mühelos unter einen Hut und probt dabei die hohe Kunst der Einfachheit. Die Kolumne Geschmackssache.
In der Nacht von Freitag auf Samstag bricht im Open Air Restaurant „Blaues Wasser“ im Frankfurter Osthafen ein Feuer aus. Bis zu 100 Feuerwehrleute waren im Einsatz, um den Brand unter Kontrolle zu bringen.
Geschirr aus Keramik hatte lange keine Chance gegen das blütenweiße Porzellan. Doch immer mehr Restaurants setzen auf Teller und Tassen aus Ton und Lehm. Viele Gründe sprechen dafür.
Der Sonnenkönig hätte seine Freude im Restaurant „Louis“ in Saarlouis. Denn dort kocht Martin Stopp ein Menü, das dem barocken Wesen Ludwigs XIV. überschwänglich die Honneurs macht. Die Kolumne Geschmackssache.
Gleich zwei neue Lokale während der Pandemie eröffnen – das erfordert viel Mut. Philipp Degenhardt zeigt ihn mit dem „Riz Kaffee“ und der Weinbar „Frank W.“ in Frankfurt. Ihm sind zwei gute Konzepte gelungen.
Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband befürchtet ein Sterben von Hotels und Restaurants. Die Lage sei schlechter, als sie aussehe. Betriebe hätten Angst vor dem Herbst.
Wer jetzt eine Kreuzfahrt auf dem Douro in Portugal macht, erlebt Schönheit und Gastfreundschaft in nicht mehr gekannter Dimension.
Der Europagarten ist eine Steppe, das benachbarte Restaurant geschlossen. Viele Bewohner des Europaviertels in Frankfurt sind frustriert. Dabei ist eines der größten Neubauprojekte in Deutschland mit hohem Anspruch geplant worden.
Wochenlang herrschte Stille auf Venedigs Plätzen und Kanälen. Jetzt tauchen wieder die ersten Besucher auf – und mit ihnen die Frage: Wie soll es weitergehen?
Ist ein Restaurant ein „Laden“? Wann ist eine Mieterhöhung trotz Mietendeckel wirksam? - Neue spannende Urteile im Überblick.
Das Restaurant „Die Scheuer“ bietet in der Hofheimer Innenstadt eine bodenständige und doch feine Küche im Familienbetrieb. Seit der Corona-Krise gibt es außerdem Speisen zum Mitnehmen.
Ob San Francisco, Nairobi oder Paris: Enge Großstädte sind anfällig für die Ausbreitung des Coronavirus. In der Pandemie sind viele Menschen aufs Land geflüchtet. Werden sie dort bleiben – und was heißt das für Restaurants, Theater und Kinos?
Was geschieht mit den Gäste-Daten, die Restaurants und andere Betriebe für den Corona-Fall sammeln? Datenschützer und Strafverfolgungsbehörden haben unterschiedliche Auffassungen, was erlaubt ist.