Restaurantketten auf der Insel müssen künftig in die Speisekarten Kalorienangaben schreiben. Dagegen laufen Gastronomen Sturm – und Organisationen, die Menschen mit Essstörungen vertreten.
Ein 15-Jähriger hat sich gemeinsam mit einem Freund am Sonntagabend einen Kleinbus geliehen und war damit auf der Autobahn unterwegs. Ihr erster Halt: ein Fast-Food-Restaurant.
Fadi Kattan heißt der interessanteste Koch Palästinas, der bald auch ein Restaurant in London eröffnen wird. Wir waren mit ihm auf dem Markt in Bethlehem einkaufen.
Mal eine Doppelseite Wimmelbilder, dann wieder eine dichte Seite Lesestoff: Jörg Mühle schreibt und zeichnet in seinem neuen Kinderbuch „Als Papas Haare Ferien machten“, wie ein Vater kahlköpfig wird.
Das Graue Haus in Oestrich-Winkel stand lange leer. Jetzt lässt der Gründer eines Wiesbadener Feinkost-Imperiums darin Internationales querbeet servieren.
Der Titisee ist das perfekte Schwarzwald-Idyll. Ein Einkaufserlebnis gibt es überall dazu. Vor allem für Touristen aus China und Indien. Doch seit Corona ist alles anders.
Von Aprikosenkern bis Mohn über Pistazie: die Auswahl an Speiseölen ist groß. Wie kann man mit ihnen seine Gerichte veredeln? Und gilt wirklich: Je hochwertiger das Öl, desto besser werden die Bratkartoffeln?
Die Karlsruher Richterinnen und Richter wiesen am Donnerstag in einem Pilotverfahren die Klage eines Gastronomen und Hoteliers gegen das Land Brandenburg ab, der im Frühjahr 2020 weitgehend schließen musste.
Immer mehr Sterne: Der Restaurantführer bleibt bei seiner Deutschland-Strategie. Das Rhein-Main-Gebiet gewinnt auch an Renommée.
Essen ohne tierische Zutaten liegt im Trend. Dirk Schritt zeigt in seinem Restaurant „Zwei und Zwanzig“, dass es in der veganen Küche um mehr als bloßen Fleischersatz geht.
Der Guide Michelin macht vieles richtig – und einen Riesenfehler. Denn ein bekannter Koch wurde degradiert. Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
In Washington ist ein Mann mit seinem Geländewagen in den Außenbereich eines Restaurants gefahren und hat dabei mindestens zwei Menschen getötet. Offenbar hatte der Fahrer die Kontrolle über seinen Wagen verloren.
Vor zwei Jahren wurde die "Mutter Krauss", ein Schwalbacher Traditionslokal, geschlossen. Nun ziehen Mütter mit Kindern aus der Ukraine ein.
Pontresina im Engadin geht zu jeder Jahreszeit, in jedem Alter und bei jeder Witterung.
Das Restaurant „Schanz“ ist weder das Prestigeobjekt eines Grandhoteliers, noch das Spielzeug eines Großinvestors – sondern ein Familienbetrieb reinsten Wassers und deswegen eine Herzensangelegenheit.
Michelin-Sterne in der Pandemie: Köche, die eine Auszeichnung bekommen haben, freuen sich zu Recht. Gäste sollten sich noch über etwas anderes freuen.
Der Guide Michelin hat seine Deutschland-Ausgabe für 2022 vorgestellt. In Hessen gibt es drei neue Sterne-Restaurants, zwei davon in Frankfurt, eines in Darmstadt.
Der neue Michelin hat so viele Restaurants wie nie zuvor in Deutschland ausgezeichnet – trotz der Pandemie mit all ihren Fallstricken. Ein neues Drei-Sterne-Haus kommt hinzu, ein anderes verliert nach 17 Jahren den dritten Stern.
Eine der besten deutschen Köchinnen tischt auf: Das „Pierburg – Erika Bergheim“ überzeugt mit wunderbar fein schmeckenden Kompositionen und einer ausgesprochen vielfältigen Küche. Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
Der Hochheimer Hof besticht mit den Kontrasten seiner historischen Bauten. Das Restaurant ist allerdings nicht so leicht zu bespielen.
Karottenkuchen, Kohl und Koriander: Das „Badias“ unter der Leitung Badia Ouahis in der Kunsthalle Schirn ist ein Wohlfühlort mitten in Frankfurt. Das Essen ist überwiegend israelisch-arabisch geprägt.
Während andere gute Restaurants sich auf ein einziges Menü beschränken, stehen bei der „Ochsen Post“ in Tiefenbronn Dutzende Gerichte zu Auswahl – die überzeugen jedoch in Qualität und Zubereitung.
Aus einem traditionellen italienischen Restaurant hat die Familie Cavallo in Frankfurt eine veritable Gastro-Gruppe geformt. Mit Pinsa und Mozzarella soll der Name „Isoletta“ jetzt zur Marke werden.
Veganer können hier glücklich werden, andere aber auch. Wohin der Weg führen kann, wenn der Reiseleiter Phantasie hat, zeigt das Restaurant „Frankfurter Botschaft“ in Frankfurt.
Nachdem ein Mann vermeintlichen Champagner in einem Restaurant getrunken hat und gestorben ist, steht nun fest: Die Flasche war komplett mit flüssigem Ecstasy gefüllt.
Die Stadt will das historische Anwesen des Hochheimer Hofs erwerben, nachdem dort abermals ein gastronomisches Konzept gescheitert ist. Nun soll die Bücherei einziehen.
Viele an Corona Erkrankte leiden unter Störungen des Geruchs- und Geschmackssinns: Wie schafft man es, sich den Genuss am Essen dennoch zu bewahren?
Deutschland öffnet wieder – doch einige Branche haben einen Teil ihrer Mitarbeiter verloren. In Restaurants und an den Flughäfen könnte es zu Engpässen kommen.
Nach dem Tod eines Mannes bei einem Restaurantbesuch in Weiden haben Ermittler die Droge in einer Flasche Champagner nachgewiesen. Unklar ist noch, wie das Ecstasy in das Getränk geraten ist.
Ingo Holland gilt als Gewürzpapst Deutschlands. Die Pandemie half ihm – und tat zugleich weh. Bald werden die Schmerzen verschwunden sein.
Am Samstagabend bestellen acht Personen in einem Restaurant in der Oberpfalz gemeinsam eine Flasche. Kurz darauf zeigen alle Vergiftungserscheinungen – ein 52-Jähriger stirbt. Nun ermittelt eine Sonderkommission der Polizei.
Kaum ein Gast macht sich eine Vorstellung von der kreativen Kraftanstrengung, die hinter einem Degustationsmenü steckt. Wer einen Tag mit Andreas Krolik in der Küche seines Frankfurter Restaurants „Lafleur“ verbracht hat, weiß es besser.
Bad Sobernheim an der Nahe ist bekannt für seine homöopathischen Fastenkuren – und für das „Jungborn“, in dem Philipp Helzle die Aromenopulenz der klassischen Haute Cuisine zelebriert. Die Kolumne Geschmackssache.
Vor der Krise galt Pfizer als träge und innovationsschwach. Jetzt bekommt der Chef Standing Ovations, wenn er ein Restaurant betritt. Wie das Unternehmen zum Branchengewinner der Pandemie wurde.
„Alims Fischimbiss“ im Frankfurter Bahnhofsviertel ist seit Jahren ein beliebtes Restaurant. Doch jetzt in der Omikron-Welle bleiben auch dort die Gäste fern. Der Familienbetrieb gibt aber nicht auf.
Die Omikron-Variante sorgt in vielen Unternehmen für höhere Krankenstände. Die meisten Unternehmen helfen sich mit Notfallplänen und zusätzlichem Personal.