Die Steueroase Liechtenstein kann sich mit vielen skurrilen Superlativen schmücken. Ein olympischer Ski-Rekord ist auch darunter - und das bei nur drei Sesselliften.
Zu den klassischen Gastroführern hat sich in diesem Jahr der „Slow Food Genussführer“ gesellt, der einen Schwerpunkt auf die bürgerliche Küche legt. Das sollten auch andere aufgreifen.
obo. RHEINGAU. Im neuen Gault Millau Weinführer ist ein Rheingauer Weingut besonders herausgestellt worden, das „praktisch aus dem Nichts zu einem der ...
Gault Millau zeichnet hessische Köche ausNach dem Guide Michelin, der in der vergangenen Woche den Küchenchef im Frankfurter Tigerpalast Andreas Krolik mit dem
lr. Mainz. Es ist die hohe Zeit der Auszeichnungen, eine hat jetzt auch der Weinführer des Gault Millau vergeben. Er kürte den Rheinhessen Philipp Wittmann zum ...
Der Weinführer Gault&Millau kürt Philipp Wittmann aus Rheinhessen zum „Winzer des Jahres“. Der „Aufsteiger des Jahres“ kommt aus dem Rheingau in Hessen, die „Entdeckung des Jahres“ aus Franken.
„Slow Food“ - das steht für eine traditionelle Küche mit lokalen Produkten. Jetzt gibt es für Deutschland den ersten Gaststätten-Führer für Fans der Idee. Der Cheftester spricht über Prinzipien, Preise und die kulinarische Schwarmintelligenz.
Sternekoch Stefan Hermann kocht nicht nur selbst – sondern lädt interessierte Gäste auch zu Kursen ein. Dafür hat er sich sogar eine weitere Küche zugelegt. Julia Vollmer hat ihn in Dresden getroffen.
Manfred Schwarz zieht um Ein großzügiges Restaurant mit wunderbarem Ausblick führt in Heidelberg Manfred Schwarz, mehrfach war auf dieser Seite die Rede davon.
Der französische Restaurantführer „Gault Millau“ hat eine neuen Chefredakteur. Sofort besinnt sich das Magazin des Hauses auf seine guten, alten Tugenden.
Von Cornelius und Fabian LangeAuch die Liebe zu einer Stadt geht durch den Magen. Und damit die Beziehung zwischen Wien und dem Appetit möglichst innig wird, ...
Die Stars der kulinarischen Szene sind mehrheitlich Männer. Aber hinter vielen von ihnen steht eine Frau. Oft kümmert sie sich um Gäste und Service, führt das Restaurant. Und meistens gilt: Ohne sie geht nichts.
Schröer auf SchwarzensteinSeinen ersten Arbeitstag als Küchenchef im Gourmet-Restaurant der Burg Schwarzenstein hat am Mittwoch Dirk Schröer.
Der Franzose Alain Ducasse führt ein globales Restaurant-Imperium; 19 Michelin-Sterne nennt er sein eigen. Eine Mission hat er auch: Wir sollen gesünder essen.
BERNKASTEL-KUES, 11. JanuarAls die Ernte im Keller lag, hat Werner Kirchhoff auch noch die Rheingauer ins Boot geholt. Der umtriebige Vorstandsvorsitzende der ...
Sechs Bundesländer leisten sich eigene Weinbaubetriebe. In die Bestenlisten schaffen es nur wenige von ihnen. Manche sind erst nach der Privatisierung aufgeblüht.
Irgendwann hat auch ein eingefleischter Südtirol-Fan genug von Knödeln und Speck. In diese Bresche schlägt Luigi Ottaiano, gebürtiger Neapolitaner, der seine ...
Die Restauranttester der Gastroführer küren ganz unterschiedliche Köche. Das liegt auch daran, dass manche Tester die neuesten Entwicklungen verschlafen haben.
Gault Millau, Michelin, Feinschmecker: Die Gourmetführer für das neue Jahr könnten divergenter nicht sein. Wir zeigen Stärken und Schwächen der einzelnen Titel.
obo. ELTVILLE. Rund 6000 Freunde exklusiver Weine und gehobener Küche werden zur 17. Auflage des Rheingau Gourmet und Wein Festivals erwartet, für das jetzt ...
Aral Schlemmer Atlas 2013Ein eher konservativer Führer, der teilweise Schwierigkeiten hat, neue Entwicklungen der kreativen Küche sachgerecht zu beurteilen.
Der Restaurantführer Gault Millau macht Christian Jürgens vom „Gourmetrestaurant Überfahrt“ zum „Koch des Jahres“. Für Fernsehkoch Alexander Herrmann hat die Ausgabe dagegen nur noch 15 Punkte übrig.
Bordeaux kann man in Sachen Wein nichts vormachen. Oder doch? An der Garonne trifft man Kenner wie Blender.
Von Hendrik AnkenbrandDer Gutsherr eilt durchs Gewölbe. Tausend Meter Flaschen, Fässer, Geschichte. Das Kellerlabyrinth unterwandert halb Deidesheim.
Spätlese oder Erste Lage: Der erbitterte Wettbewerb der Qualitätsbezeichnungen im deutschen Weinbau nützt dem Käufer. Von Gerald Braunberger
Neben unserer Tastatur steht eine (noch ungeöffnete) Flasche Riesling aus dem Rheingau. Handelt es sich um einen Wein guter Qualität? Besitzt der Winzer eine ...
Sein Leibgericht ist Wiener Schnitzel, in einem Café ein Stück Kuchen zu bestellen käme ihm nie in den Sinn: Die Liebe zu Süßem lebt Oliver Näve beruflich aus.
HEPPENHEIM. Beim „Stemmler“ verstehen die Bergsträßer keinen Spaß. Wenn das Nationalgetränk in Deutschlands kleinstem Weinanbaugebiet ausgeht, dann steht vor ...
Mit seinen Restaurants im Cocoon Club hatte eine neue Zeit begonnen. Jetzt endet sie, und Mario Lohninger zieht um.
Von Baden bis Brandenburg: Wo wächst der köstlichste deutsche Spargel? In allen Anbaugebieten wird behauptet: Bei uns! Wir baten drei Köche zur Blindverkostung von sechs Sorten – und um je ein Rezept.
Charlie Chaplin, Audrey Hepburn: Große Hollywoodstars haben sich schon im Genferseegebiet niedergelassen. Nun kommen besonders viele Gourmets – der Sterneküche wegen.
Stefan Marquard war einmal ein Spitzenkoch. Doch in seinem neuen Buch „Blitzküche“ zeigt er nicht mehr viel von den alten Fähigkeiten – im Gegenteil.