Walspeck und luftgetrockneter Seehund: Lange stand Grönland für rohe Kost. Doch vieles, was einst als Mangel galt, wird nun selbstbewusst präsentiert. In der Rückbesinnung auf Tradition und Natur ist eine außergewöhnliche Kulinarik entstanden: Arctic Cuisine.
Am 1. Juli findet in Kiew das Endspiel der Fußball-EM statt – in einer Stadt, die zwischen Ost und West, Hoffen und Bangen, Gottesfurcht und Sündhaftigkeit irrlichtert.
Ducati, die italienische Diva unter den Motorradherstellern, steht zum Verkauf. Wenn nicht alles täuscht, greift der Volkswagen-Konzern in Gestalt seiner Tochter Audi zu. Nächstes Kapitel einer bewegten Unternehmensgeschichte.
Gibt es zwei Hamburger Sportvereine? War das wirklich der HSV, der am Mittwoch bei Hoffenheim unterging? Im Heimspiel gegen Hannover jedenfalls ist Finks Mannschaft plötzlich hellwach und spielstark.
Klischee hin oder her - zu einer Finnlandreise gehören Huskys, Rentiere und durch Eislöcher geangelte Fische. Im Nirgendwo um Oulu warten sie auf Touristen.
Erst in der dritten Generation hat sich der SLK emanzipiert. In der Näherung an den größeren SL hat er zu einem eigenen Charakter gefunden.
Ein guter Fond ist der Keith Richards der Kulinarik: Er hält das Ganze zusammen. Wer aber stellt den besten Kalbsfond her?
Deutscher Käse kann längst mit dem aus Frankreich mithalten. Doch wo bekommt man ihn, den großen deutschen Käse?
Die chilenische Küche hat in den vergangenen Jahren spektakuläre Fortschritte gemacht. Den appetitlichsten Beweis dafür liefert die Hauptstadt Santiago.
Für den Kampf gegen den Kater gibt es viele Hausmittel. Die einen kasteien sich mit Zwieback, die anderen mit Matjesfilet. Doch auch nach einem rauschenden Fest muss es nicht immer nur grobe Kost sein. Die besten Katermenüs.
Die Zwischenbilanz zum Weihnachtsgeschäft ist gemischt. Die Stimmung ist nicht schlecht, aber ein bisschen mehr Champagnerlaune könnte dem Endspurt in der kommenden Woche helfen.
Früher haben die Elektronikmärkte ein Sonderangebot nach dem nächsten herausgebrüllt. Inzwischen überbieten sich auch die Lebensmittel-Discounter in schrillen Werbespots mit ständig neuen Rabattversprechen. Das Supermarktblog erklärt, woran Sie erkennen, welcher Aktionswochentag gerade ist.
Toni Kroos ist einer der Gewinner des Jahres. Sowohl bei den Bayern als auch in der Nationalmannschaft hat er einen Sprung gemacht. Am Dienstagabend (20.45 Uhr) wartet gegen die Niederlande eine weitere Bewährungsprobe.
Viele Kochkurse auf einmal und das in regelmäßigen Abständen: das bietet die neue Zeitschrift „Kochschule“, herausgegeben von Achim Becker. Allerdings bietet sie auch Unwahrheiten.
Zwischen Sein und Sollen: Nur einen modernen Autor erwähnte Benedikt XVI. im Bundestag: Den „Juristen des Jahrhunderts“.
Zwischen Hochdruckhomogenisator und Zentrifuge: Ein Gespräch mit Nathan Myhrvold über seine „Modernist Cuisine“.
Toni Kroos wurde zum Star erklärt, dann vergessen, ausgeliehen, wiederentdeckt. Jetzt ist er der Mann der Saison - beim FC Bayern und auch im Nationalteam.
Bei Peter Knogl, einem der besten Köche der Schweiz, geht es knapp und konzentriert zu: auf dem Herd wie in diesem Kochbuch. Nur bei den Zutaten ist der Präzisionsfanatiker ungenau.
Der Traum vom luxuriösen Kleinwagen wird gern geträumt. Aber die Kunden mochten bisher nicht zugreifen. Und das wird sich beim neuen Lancia Ypsilon kaum ändern.
Am Frankfurter Flughafen laufen auch die Geschäfte des Einzelhandels bestens. Forscher sagen: Weil der Mensch vor dem Flug in Kauflaune ist.
Zwischen Heimischem und Weltküche: Island ist zum Ziel für Gourmets geworden. Eine kulinarische Expedition ins Gastland der Buchmesse.
Seit mehr als einer Viertelstunde schon steht das Mädchen vor der Pralinenauslage. Erst drei Stück hat es sich in dieser langen Zeit "für meine beste Freundin" ausgesucht, die aber mit einer Akribie, die erstens Kennerschaft und ...
Was auf den Modenschauen von London und Paris glänzt, findet seinen Anfang oft im Herzen Indiens, in den Seidendörfern vor den Toren Bangalores, einer Stadt zwischen Seide und Software.
Im Prinzip konnte der neue Gourmet die Tendenzen zu mehr vegetarischer und regionaler Küche mit Interesse verfolgen. Eine Ausweitung der Ressourcen und mehr Sorgfalt in diesen Bereichen waren schon lange überfällig und versprachen bemerkenswerte Entwicklungen.
Er hat sich in der Nacht auf den Weg gemacht. Frau und Kinder lagen noch in samtweichen Träumen, da hatte er die prallvollen Säcke auf den Anhänger seines Traktors gestapelt, einen nach dem anderen, sachte und behutsam.
Für Eltern, deren Nachwuchs viel Zeit mit Video- oder Computerspielen verbringt, gab es bislang immer einen Trost: Etliche wissenschaftliche Studien waren in den vergangenen Jahren zu dem Schluss gekommen, dass das Gedaddel manche kognitiven Fähigkeiten stärke, etwa die visuelle Aufmerksamkeit.
Kochen einmal ganz anders: Das Comicgenie Christophe Blain hat drei Jahre lang dem Drei-Sterne-Koch Alain Passard über die Schulter und vor allem in die Töpfe geschaut. Nun ist "En Cuisine avec Alain Passard" herausgekommen - ein Kochbuch, ein Comic, ein Hochgenuss, eine Sensation.
Im April hat der Ein-Sterne-Koch Frank Buchholz ("Restaurant Buchholz" in Mainz-Gonsenheim) im Mainzer Winterhafen einen Zweitbetrieb mit Bistro-Küche eröffnet. Es ist ein geräumiges und lässig-edel mit viel Holz eingerichtetes Restaurant im Haus des örtlichen Rudervereins.
Altes Gemüse - das scheint eine Art Signalbegriff zu sein, in dem sich viel Hoffnung auf ein gesünderes, ökolo gisch fundiertes Leben bündelt, ein Leben, in dem sich das wiederfindet, was wir durch die Industrialisierung unserer Nahrungsmittelerzeugung verloren haben.
In Bergisch Gladbach gibt es mehr Drei-Sterne- Restaurants als in Berlin, Hamburg, München und Frankfurt zusammen. Deswegen ist die Stadt in Feinschmeckerkreisen weltberühmt. Doch wie verkraftet sie diesen Ruhm? Oder weiß sie überhaupt um ihn? Ein Testbesuch mit Festessen.
Eine Fähre pro Woche, ein Tourist pro Jahr: Puerto Edén liegt im letzten Winkel von Patagonien. Zu Besuch an einem einsamen und sehr feuchten Ort.
Neunundvierzig Grad 7 Minuten 33,3 Sekunden südliche Breite, 74 Grad 24 Minuten 48,4 Sekunden westliche Länge: Hier liegt das chilenische Puerto Edén, versteckt im Labyrinth der patagonischen Wasserwege, an der Ostseite der Insel Wellington am Kanal Messier gelegen.
Lügen ist Sünde, deswegen die brutale Wahrheit zuallererst: Der deutsche Sündenfall heißt Bergisch Gladbach. In dieser unschuldigen Stadt am Rand der Rheinischen Tiefebene wurden alle architektonischen, urbanistischen und ästhetischen ...
Viele Weisheiten und Wahrheiten über China erfährt ein Reisender, der mit wechselnden chinesischen Begleitern und einem einheimischen Fahrer unterwegs ist. Lehre Nummer eins: Die Region bestimmt das Temperament.
Matisse soll vor Freude geweint haben, als er 1942 hörte, dass Picasso eines seiner Bilder im Handel gekauft (und nicht etwa, wie unter Künstlerkollegen üblich, getauscht) habe. Es handelte sich um das kapitale, leuchtende Frühwerk ...