Wein Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Alle Artikel und Videos zu:
Wein

Der Kelchtest

Mit 1,6 Promille geht es für Autofahrer direkt zum Idiotentest. Aber wie viel Bier sind das überhaupt? Unser Autor wollte es wissen – und staunte nicht schlecht.

Lukas Weber

16.08.2017 10:58 Uhr

Kolumne „Nine to five“

Die Flasche Wein vom Geschäftspartner, das Präsent zum Jubiläum - viele Beschäftigte sind verwirrt, was sie eigentlich annehmen dürfen und was schon als Bestechung gilt. Verwirrende Fragen stellen sich aber auch den Schenkenden.

Eva Heidenfelder

16.08.2017 06:37 Uhr

Rheingau Literatur Festival

Wo im Wein ganz besonders viel Wahrheit liegt

Es wird getrunken und gelesen: Das Rheingau Literatur Festival findet im September zum 25. Mal statt. Und Ingo Schulze erhält den diesjährigen Festivalpreis. Sowie 111 Flaschen Wein.

Florian Balke, Rhein-Main

11.08.2017 12:34 Uhr

Spanische Rotweine

Gönnen Sie sich was!

Gut und günstig: Diesen Ruf haben spanische Rotweine. Die exzellenten aber können richtig Geld kosten. Ob sich das lohnt, weiß unser Weinkenner.

Stuart Pigott

09.08.2017 10:52 Uhr

Gesunder Lebensstil

Für immer jung?

Was kann man selbst dafür tun, bei voller Gesundheit möglichst alt zu werden? Eine Studie mit 15.000 Teilnehmern liefert nun Antworten. Es könnte allerdings ein methodisches Problem gegeben haben.

Nicola von Lutterotti

04.08.2017 10:33 Uhr

Geringe Ernte

Klimawandel treibt Obstbauern und Winzer zu Versicherern

2015 Trockenheit, 2016 viel Regen, 2017 Frost. Viele Landwirte hatten zuletzt kein Glück mit dem Wetter. Immer mehr wollen Obstbäume und Weinberge deshalb versichern. Doch das ist nicht immer möglich.

01.08.2017 10:00 Uhr

Drink Pink

Der Rosé feiert im Sommer ein Comeback

Vor der Jahrhundertwende war der Rosé mega-out. Inzwischen ist er populär, vielfältig und bietet exzellente Qualität. Von einem perfekten Sommerwein schwärmt unser Weinkritiker.

Stuart Pigott

31.07.2017 11:26 Uhr

Tapasbar

Chorizo vereint mit Käsespätzle

José betreibt in Freiburg eine sanft eingedeutschte Tapasbar. Der Spanier hilft jungen Landsleuten, hier nach der Wirtschaftskrise eine Perspektive zu finden.

Lily Henning, Gymnasium Kenzingen

31.07.2017 10:25 Uhr

Interview mit Weingut-Chef

Warum Wein aus der Toskana Kult ist

Ist es der Preis oder eher die Seltenheit? Der italienische Ornellaia gilt als Kultwein. Der Direktor des Weinguts Axel Heinz klärt auf, warum der Titel mehr als verdient ist.

Peter Badenhop

29.07.2017 13:17 Uhr

In 40 Meter Tiefe

Weinkeller auf dem Grunde des Meeres

Rotwein aus Frankreich gilt als der Beste. Französische Winzer wollen die Tropfen noch weiter veredeln: Weil er unter Wasser anders reift als an Land, lagern sie ihn im Mittelmeer. Das schmeckt tatsächlich anders.

28.07.2017 15:35 Uhr

TV-Film „Club Europa“

Denn sie wissen, wo die Tür ist

In „Club Europa“ nimmt eine Kreuzberger WG einen Flüchtling aus Kamerun auf. Der Film zeichnet das Porträt einer Generation, die alles richtig machen will – und doch scheitert.

Matthias Hannemann

27.07.2017 18:53 Uhr

Blog | Stützen der Gesellschaft

Das bedingungslose Biogrundeinkommen

Die deutsche Scholle bringt genug Kulinarisches hervor, um die Bevölkerung bio und regional zu ernähren. Eine staatlich organisierte Essensverteilung kann Städter vor gefährlichen Dieselabgasen retten.

Don Alphonso

27.07.2017 00:05 Uhr

Knyphausen in Eltville

Zwischen Melancholie und Zuversicht

Songpoet Gisbert zu Knyphausen begeistert beim „Heimspiel“ auf dem Weingut seiner Familie in Eltville-Erbach. Es könnte eines der letzten Solo-Konzerte gewesen sein, denn sein neues Album verspricht Verstärkung.

Norbert Krampf, Eltville

24.07.2017 12:52 Uhr

Saftkelterer im Gespräch

Was macht eigentlich einen guten Saft aus?

Seit hundert Jahren produziert die Familienkelterei van Nahmen Apfel- und andere Obstsäfte. Wir haben mit Juniorchef Peter van Nahmen über Streuobstwiesen, Sortenvielfalt und Getränke aus Konzentrat gesprochen – und Tomatensaft getrunken.

Peter Badenhop

24.07.2017 11:42 Uhr

Studentenküche

Es soll Liebe drin stecken

Wenn man jung ist, kocht man gern viereckig oder isst aus der Dose. Irgendwann reicht einem das nicht mehr. Dann schlägt die Stunde der Fernsehköche – wie Alfred Biolek.

Tobias Rüther

24.07.2017 11:08 Uhr

Heimat Rhein-Main

Heimweh war gestern

Ehemalige griechische Gastarbeiter haben in deutschen Städten heute weniger Grund zur Trauer als in Udo Jürgens’ bekanntem Lied vom Wein aus der Heimat.

Christoph Strauch, Rüsselsheim

21.07.2017 18:03 Uhr

Kolumne Geschmackssache

Ein derart perfekter Weinberg entsteht nicht über Nacht

Das Weingut Sauer in Escherndorf hat das Glück, eine der besten fränkischen Weinlagen bewirtschaften zu dürfen – ein Privileg, das der junge Daniel Sauer nach allen Regeln der Winzerskunst auskostet.

Jakob Strobel y Serra

21.07.2017 11:14 Uhr

Landgestüt vor dem Aus

Letzter Aufgalopp in Dillenburg

Es sieht düster aus für Dillenburgs Pferdefreunde: Denn das Land sieht für das mittelhessische Landgestüt keine Zukunft mehr. Die Gründe sind vielfältig, im Vordergrund steht das Wohl der Tiere.

Oliver Bock, Dillenburg

12.07.2017 12:11 Uhr

Vatikan verbietet glutenfreie Hostien

Für Gläubige, die unter einer starken Glutenunverträglichkeit leiden, wird der Weg zur Eucharistie weiterhin für Magenschmerzen sorgen. Denn die Kirche hat klare Regeln, welche Hostien im Gotteshaus ausgegeben werden dürfen.

09.07.2017 19:33 Uhr

Ergebnisse des G-20-Gipfels

Die Doppelmoral der Europäer

Die Europäer beschimpfen Donald Trump als bösen Protektionisten. Und geben sich dabei gerne als lupenreine Freihändler. Schön wär’s.

Ralph Bollmann

09.07.2017 12:05 Uhr

Küchengärten an der Loire

Königliches Gemüse

Ein einfacher Küchengarten? Nicht wenn er zu einem Schloss an der Loire gehört. Dort kann Gemüse auch pure Kunst sein. Denn Adel verpflichtet schließlich.

Christa Hasselhorst

29.06.2017 11:52 Uhr

Blog | Reinheitsgebot

Bier kann mehr als Wein

Rotwein zu blutigem Steak? Ein Fehlgriff, sagt Bierkenner und Sommelier-Ausbilder Hans Wächtler. Im Interview macht er Gegenvorschläge, auch für Käse und andere vermeintliche Weindomänen.

Uwe Ebbinghaus

29.06.2017 08:07 Uhr

Neue Strategie für Rheingau

Das Kulturland, das keiner kennt

Unter den deutschen Weinregionen ist der Rheingau auf einen hinteren Platz zurückgefallen. Eine neue Marketing-Strategie soll das ändern.

Oliver Bock

28.06.2017 19:40 Uhr

Kelten auf dem Glauberg

Met für die Geselligkeit, Mistel gegen Geschwüre

Ob sich die Kelten wirklich Gelagen hingaben, wie Zeitgenossen behaupteten, ist offen. Sicher ist, dass sie sich abwechslungsreich ernährten und auch in der Heilkunde versiert waren, wie eine Schau auf dem Glauberg zeigt. Von Wolfram Ahlers

27.06.2017 17:47 Uhr

Ein Gespräch über Frankfurt

„Das ist keine gemütliche Stadt“

Der Schriftsteller Bodo Kirchhoff lebt seit 1970 in Frankfurt. Ein Gespräch über Bücher, Banken, Bahnhofsviertel – und warum ein Schriftsteller auch ein Unternehmer sein muss.

Rainer Hank

23.06.2017 12:01 Uhr

Kolumne Geschmackssache

Die Wahrheit über die Schimäre

Das Weinbaugebiet Sachsen ist gleichermaßen uralt und blutjung und bietet Quereinsteigern die Chance ihres Lebens. Der Sommelier Frédéric Fourré ist gerade dabei, sie zu nutzen.

Jakob Strobel y Serra

23.06.2017 08:49 Uhr

F.A.Z.-Autoren erinnern sich

Mach’s gut, Schwarzer Riese

Für manche war er die dominierende politische Gestalt ihrer Kindheit, andere kamen ihm näher, als sie je gedacht hätten: Autoren und Redakteure von F.A.Z. und F.A.S. über ihre Erinnerungen an Helmut Kohl.

17.06.2017 21:08 Uhr

Drinks zum Grillen

Griffiger Alkohol

Eiswürfel im Weinglas und derlei sonst Undenkbares – in der Hitze dieser Tage geht so einiges. Aber ein paar Regeln sollte man befolgen.

Stuart Pigott

12.06.2017 10:30 Uhr

Kriftel

Bonne Boule ohne Rotwein und Baguette

Der Erste Pétanque-Club im Main-Taunus-Kreis lässt im Krifteler Freizeitpark regelmäßig die Sau raus. Der als Altherrenvergnügen verspottete Sport erfordert höchste Konzentration.

Heike Lattka, Kriftel

11.06.2017 13:03 Uhr

500 Jahre Reformation

Ein kleiner Kirchentag im Herzen der Stadt

Tausende feiern rund um den Frankfurter Römer 500 Jahre Reformation. Das ist wie ein kleiner Kirchentag mit großem Programm.

Marie Lisa Kehler, Frankfurt

06.06.2017 11:29 Uhr

Weingut im Rheingau

Einblicke ins Riesling-Land

Johannes Leitz ist ein Qualitätsfanatiker, sein Weingut gehört im Rheingau zu den besten. Angefangen hat Leitz jedoch ganz klein, früh setzte er auf Export. Jetzt öffnet er das Gut auch für Kunden.

Jacqueline Vogt

02.06.2017 19:48 Uhr

Ausgefallene Cocktails

Für hitzige Zeiten

Alkoholfreie Getränke – sie liegen in Spitzenrestaurants wie auch für die Grillparty zu Hause perfekt im Trend. Unsere Autorin stellt vor, was jetzt ins Glas kommt, wie man es zubereitet, und was zum Sommer passt, wenn man auf Alkohol doch nicht verzichten will.

Jacqueline Vogt

29.05.2017 06:33 Uhr

Wein aus Neuseeland

Pazifische Tropfen

Neuseeland ist ein Weinbau-Neuling, und die Produktion nimmt stetig zu. Der größte Teil der Weine wird exportiert. Im Niedrigpreisland Deutschland punkten die Kiwi-Winzer vor allem mit Qualität.

Peter Badenhop, Wellington

27.05.2017 11:10 Uhr

Kolumne Geschmackssache

Eng vorbei am Untergang des Abendlandes

Das Rheingau galt lange als Bastion des Konservativismus. Doch die Festungsmauern bröckeln, weil Jungwinzer wie Max Schönleber vom Weingut Allendorf Kellerrevolutionen anzetteln.

Jakob Strobel y Serra

26.05.2017 21:19 Uhr

Biodynamischer Weinbau

„Unsere Weine sind jetzt viel authentischer“

Der Weinmacher Gabriel Bloise ist ein Pionier des biodynamischen Anbaus in Argentinien. Wir haben mit ihm über Mikro-Terroirs, das Universum und Kuhhörner gesprochen – und Malbec getrunken.

Peter Badenhop

22.05.2017 13:33 Uhr