Die Winzer sehen sich als Gewinner des Klimawandels, doch neue Schädlinge und Trockenstress malträtieren die Rebstöcke. Die wichtigste Rolle spielt die Wasserzufuhr.
Studenten in Geisenheim können sich am getränketechnologischen Zentrum auch mit Hochprozentigem befassen. In der Lehrbrennerei darf experimentiert werden.
Bei den Gastmahlen der Kelten floss selbstgebrautes Bier, aber auch griechischer Wein in Strömen. Getrunken wurde aus antiken Gefäßen, wie Funde aus Burgund zeigen.
Die Welt scheint auf den Whisky-Geschmack gekommen zu sein: Eine Flasche 60 Jahre alter Whisky wird für 1,3 Millionen Euro versteigert. Doch auch Kunst oder Oldtimer sind lukrativ – aber nicht für jeden gemacht.
Wein ist grundsätzlich ein Gewinner des Klimawandels, denn Reben lieben Wärme. Probleme mit der Reife gehören in Deutschland inzwischen der Vergangenheit an. Aber es gibt neue Herausforderungen für die Winzer.
Und immer schön viel Dreck in der Flasche: Das sind die Maximen von Hanspeter Ziereisen aus dem Markgräflerland, dem möglicherweise unorthodoxesten aller deutschen Winzer. Die Kolumne Geschmackssache.
Klassiker, Freakshows und Ikonen: Normalerweise sind Weinkarten nach Weiß und Rot geordnet und nach Regionen. Doch das hilft nur dem Gast, der sich ohnehin auskennt. Einige Gastronomen wollen jetzt Abhilfe schaffen.
Wenn sich die Mitglieder von Frankfurts einzigem Bridge-Club zum Turnier treffen, kommt es nicht auf Glück an, sondern auf Gespür für Mathematik. Gelassenheit und gutes Urteilsvermögen sind auch wichtig. Vielleicht gehören deshalb viele Spieler einer bestimmten Berufsgruppe an.
Die Krimireihe „Brokenwood – Mord in Neuseeland“ bietet einen kauzigen Ermittler zwischen Poirot und Columbo. Sehenswert ist dabei nicht nur die Herr-der-Ringe-Kulisse.
Wein trinken, Wein kaufen: Bei Gregor Bernd in Frankfurt steht in den Regalen ein sehr individuelles Sortiment. Er sucht in den berühmten Wein-Nationen nach hidden champions. Ein Gespräch über Handel und Winzer.
Donald Trump hat Frankreich als Vergeltung für die Digitalsteuer mit höheren Einfuhrzöllen auf Wein gedroht. Der Präsident, machte im Oval Office deutlich, dass er Weinen aus seinem Land den Vorzug vor französischen gibt – weil diese besser aussähen.
„Brokenwood – Bitterer Wein“ läuft am 28. Juli in der ARD.
Im Hochsommer frönen die Schweizer ihrer alpinen Kultur. „Schwingen“ ist angesagt – und die „Lyoba“, ein einst verbotener Kuhreigen, wird von Mensch und Tier vertont.
Die Hitzewelle Ende Juni hat für viele Winzer in Frankreich zu Produktionsverlusten geführt. Sie rechnen mit der schlechtesten Lese seit fünf Jahren.
Ein kleiner Ort am Genfersee feiert ein riesiges Fest, um seine besten Winzer zu ehren. Die Feierlichkeiten finden nur einmal in jeder Generation statt – es ist das erste Fest seit 1999.
Die Mönchsgemeinschaft von Athos auf der griechischen Halbinsel Chalkidiki ist ein schwer zugängliches Terrain, für Frauen ganz verboten. Und doch lässt sich mit ihr flüchtig in Kontakt treten.
Beim Verlagshaus Meininger dreht sich seit mehr als 100 Jahren alles um Wein. Dem Verlag mit der bewegten Geschichte ging es nie besser. Das liegt auch an der zunehmenden Begeisterung für das Getränk.
Für den Cabernet Franc gilt die Regel: Zwei Personen benötigen zwei Flaschen – aber das schadet ja nicht. Unser Autor ist Weinkolumnist der F.A.S. und klärt über die Vorurteile gegenüber Rotweinen im Sommer auf.
Aldi ist der bedeutendste Weinhändler Deutschlands. Nun ist wieder ein Elite-Winzer im Discounter-Regal gelandet. Was bedeutet das für die Kunden?
Das größte private Weingut der Region und Deutschlands größter Discounter kooperieren langfristig. Der VDP-Adler hat damit einen Horst im Aldi-Regal.
Im Frankfurter Zoo wird gefüttert, geplant und gebaut. Und beim Discounter gibt es guten Wein aus der Region. Das und was sonst noch wichtig ist in Rhein-Main, lesen Sie in der FAZ.NET-Hauptwache.
Ein Studierender wird beim Klauen erwischt, Hunderte boykottieren einen Supermarkt, und ein amerikanisches Kleinstadt-College soll Millionen zahlen – weil es den Boykott unterstützt haben soll.
Bei einem Date getrennt zahlen? Für unsere Autorin ein absolutes No-Go – und ein triftiger Grund, sich nicht mehr mit einer neuen Bekanntschaft zu treffen. Die Beziehungskolumne „Ich. Du. Er. Sie. Es.“
Die griechische Insel Tinos ist ein eher unwirtlicher Ort. Dem Franzosen Stéphane Derenoncourt gelingt es dennoch, dort einen Spitzenwein anzubauen.
Das Gleimhaus beleuchtet unter dem Titel „Scherz – Die heitere Seite der Aufklärung“ Lyrik und Malerei, Plastik und Grafik der Epoche. An sinnlicher Evidenz wird dabei nicht gespart.
Nachdem Amerika beim G-20-Gipfel noch einen „Waffenstillstand“ mit China ausgemacht hatte, widmet sich die Trump-Regierung im Handelsstreit nun wieder der EU. Es geht um mögliche Strafzölle auf Oliven, Käse oder europäischen Whisky – und um einen alten Streit.
Das Weingut Bischel der Gebrüder Runkel in Rheinhessen produziert Tropfen erster Güteklasse. Die Brüder optimierten das Erbe ihres Großvaters. Die Kolumne Geschmackssache.
Kaffee statt Bier aus dem Zapfhahn, alkoholfreier Wein und Cocktails ohne Prozente: In Dublin gibt es jetzt Irlands erstes Pub, der keinen Alkohol ausschenkt. Der Laden läuft überraschend gut.
Die Kelten waren mit ihren Importgetränken kreativer, als man bisher dachte. Rückstandsanalysen in Tongefäßen haben überraschende Trinkgewohnheiten offen gelegt. Gespräch mit dem Archäologen Philipp Stockhammer.
Eröffnet, geschlossen, neuer Chef, andere Karte: Die Lokale-Szene ändert sich stetig. Ein Update im Juni, mit Namen und Nachrichten aus der Gastronomie.
Die Sparer gehen nicht mehr in die Bank. Das soll sich endlich ändern. Die Filialen sehen bald aus wie Wohnzimmer. Nur eines bleibt gleich.
Minimalistisch und bäuerlich zugleich: Das Luxushotel Borgo Egnazia wurde in Form eines süditalienischen Gutshofes errichtet.
Ein Restaurant-Mitarbeiter macht einen sehr teuren Fehler. Doch anstatt ihn zu feuern, wenden sich seine Chefs an die Öffentlichkeit – und landen damit einen riesigen Erfolg.
Eine ungarische Kellerei will mit einem exklusiven Tokajer den Luxus-Markt erobern. Der Vintage-"Essencia" kommt in der mundgeblasenen Magnumflasche daher.
Auf Donousa, der abgelegensten Insel der Kleinen Kykladen, herrschen außerhalb der Touristensaison Einsamkeit und Stille. Doch es ist nicht die Ruhe vor dem Sturm. Es ist die Ruhe selbst.
Julika Rehm ist gelernte Hotelfachfrau, studierte Juristin und drückt wieder die Schulbank. Ein Besuch im Klassenzimmer.