Die Winzer müssen in Zeiten des Klimawandels den Weinbau neu denken – gerade für sie geht es dabei um ihre wirtschaftliche Existenz. Dazu gehört auch das Experimentieren mit neuen widerstandsfähigen Rebsorten.
Starkregen, Trockenheit, Sonnenüberschuss: Hinter den Winzern liegt wieder ein herausforderndes Weinjahr mit spürbaren klimatischen Auffälligkeiten. Die Fachleute rechnen dennoch mit feinen Weinen.
Trotz durchwachsenem Wetter verspricht der Jahrgang 2022 guten Wein, der RMV hat zum neuen Jahr die Tarife erhöht und die CDU will in Frankfurt etwas gegen das E-Scooter-Chaos unternehmen. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Das Reich der Mitte müht sich, seine Rebensäfte beliebter zu machen. Die aufstrebende Mittelschicht in China kauft nämlich oftmals lieber noch das Original aus Bordeaux.
Das Jahr mit Verzicht beginnen: „Dry January“ heißt der Trend zum Alkohol-Fasten. Dafür gibt es gute Getränke, die sich auch zu Hause mixen lassen. Aber auch die fertig zu kaufende Gurkenlimonade schmeckt.
Im neuen Wettlauf um den rohstoffreichen Kontinent ist der Westen spät dran, China hat sich schon eine starke Position gesichert. Und Afrika verlangt mehr Einfluss.
In Südtirol sind die Skilehrer nun auch als Botschafter für die Weinkultur unterwegs. Kann das gutgehen?
Wer sind die besten Köche und Winzer, was die besten Weine? Unser Gastro-Kritiker Jürgen Dollase und unser Wein-Kolumnist Stephan Reinhardt küren auch 2022 ihre Favoriten.
Allen Krisen zum Trotz: Der Ausklang dieses herausfordernden Jahres verdient einen ganz besonderen Abschluss. Wir zeigen sechs Beispiele für herausragend guten Schaumwein aus dem Rheingau.
Ist französische Küche nur etwas für Küchen-Snobs? Durchaus nicht, denn Sternekoch Daniel Galmiche hat Rezepte der französischen Landküche gesammelt.
Dieses Mal spricht Kolumnist Stephan Reinhardt über einen Rotwein, der vor allem für Österreich zum Exportschlager geworden ist.
Der Konsum von Sekt und Wein steht an den kommenden Feiertagen hoch im Kurs. Das ist auch für Aktionäre attraktiv.
Der Schriftsteller kombiniert scharfe Details, spitzen Sarkasmus und schwarzen Humor. Im Frankfurter Mousonturm hat er seine Weihnachtslesung gehalten.
Zu den Feiertagen gehört Alkohol dazu, oder? Ein Interview mit dem Vorstandsvorsitzenden der Deutschen Hauptstelle für Suchtfragen über die Gefahren, die richtige Menge und den Sinn von „Dry January“.
Jeder neunte Beschäftigte gibt in einer Umfrage an, seit der Corona-Pandemie mehr Bier, Wein, Sekt und Hochprozentiges zu konsumieren. Besonders in Krisenzeiten greifen die Menschen zu Rauschmitteln.
Weinbau in Deutschland ist auf den Einsatz von Pflanzengift angewiesen. Die EU will den Einsatz teilweise verbieten. Piwis, neue, „pilzwiderstandsfähige“ Rebsorten können eine Antwort hierauf und sogar auf den Klimawandel sein.
Die Wiesbadener Mauergasse hat sich zuletzt zu einer richtigen Weinmeile entwickelt. Unser Autor hat mit Freunden einen kleinen Zug durch die Gemeinde gemacht und gleich vier Wein- und Sektlokale besucht.
Die Binding-Brauerei in Frankfurt steht vor ihrem Ende. Fußgängerhorden blockieren Radwege. Und außerdem steht möglicherweise eine Störung am Frankfurter Flughafen durch Aktivisten bevor. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Im Bremer Ratskeller wird nur Wein aus Deutschland ausgeschenkt: von einfachen Zechweinen bis zu edelsten Crus aus berühmten Lagen. Die Qualität liegt in den Händen – und der Nase – des Ratskellermeisters Karl-Josef Krötz.
Kölner Hochschule für Katholische Theologie +++ „Eine Liebe“-Armbinde +++ wahre Dichtkunst +++ Gendersender +++ Fabian Payr +++ Zuwanderung und Einbürgerung +++ Kriegsmüdigkeit im Westen
Was trinkt man zum „Dinner for One“? Unser Kolumnist Stephan Reinhardt berücksichtigt zwar die Wünsche von Miss Sophie, hält aber auch Alternativen bereit.
Ein kulinarisches Update für Miss Sophie und Butler James: Unsere Autorin übersetzt das Menü aus „Dinner for One“ ins Jahr 2022.
Siziliens Weinwirtschaft erlebt einen Aufschwung, besonders am Ätna. Kann der Rebensaft der Insel dabei helfen, den ewigen Rückstand auf den Norden Italiens aufzuholen?
Wer gewisse Spitzenweine sucht, muss teils tief in die Tasche greifen. Ein Sommelier bringt Winzer und Kunden in Stuttgart zusammen. Diese Spitzenweine empfiehlt unser Kolumnist.
Wenn es kalt und dunkel wird, trinken die Deutschen heißen, mit Gewürzen aromatisierten und gesüßten Wein. Das Angebot ist riesig – und wird immer größer. Es gibt dennoch einen Favoriten.
Martin Schwarz wollte schon immer Winzer werden. Über Umwege hat er seinen Traum nun doch noch an der Elbe verwirklicht – und seine Steillagengewächse werden stetig besser.
Nach der 0:2-Niederlage gegen Portugal rückt die K.-o.-Runde bei der WM für Uruguay in weite Ferne. Es fehlt ein zuverlässiger Torschütze. Eine abseitige Szene sorgt in der Partie für Aufsehen.
Auf Wein und Sekt wollen viele Konsumenten nicht verzichten, so der Sekthersteller Rotkäppchen-Mumm. Das Geschäft ist stabil. Doch die Preise dürften steigen.
Unser Kolumnist empfiehlt diese Woche Weine aus dem Rheingau und Rheinhessen, darunter seinen Lieblingswein: einen Lorcher Riesling.
Eva Vollmer ist Biowinzerin in Rheinhessen. Hier spricht sie über die Zukunft des deutschen Weinbaus in Zeiten des Klimawandels.
Wem der Sinn nach qualitativ guter, bodenständiger Küche steht, der ist im „BKK Thai Street Food“ am Oeder Weg in Frankfurt richtig.
Die Auktion von Burgunderweinen im Hospiz von Beaune brachte insgesamt fast 29 Millionen Euro ein. Damit wurde der bisherige Rekorderlös um das Doppelte übertroffen.
Das moldauische Weingut Purcari notiert an der Börse, doch der Ukrainekrieg hat den Aktienkurs halbiert. Nun hält der Winzer mit einem „Freedom Blend“ dagegen. Lohnt ein Investment angesichts der Risiken?
Für ihren Roman „Zukunftsmusik“ hat Katerina Poladjan kürzlich den Rheingau-Literaturpreis erhalten. Ihre Dankesrede schreibt die Handlung fort – und ein Stück Dankesredengeschichte.
Vergangenheit und Zukunft des Umtrunks: Als Tischgast bei den Sommelier-Meisterschaften auf Zypern, der Insel der dionysischen Gastlichkeit.
Geht es nach dem Chemiekonzern BASF, dann werden Bakterien und Pilze eine zunehmende Rolle bei der Produktion von Chemikalien spielen. Sie sollen nachwachsende Rohstoffe wie Zucker, aber auch Abfälle und recycelte Produkte zu neuen chemisch verwertbaren Molekülen umbauen.