Thomas Donatsch hat auf seinem Weingut in Graubünden eine spät reifende Weißweinsorte mit bemerkenswert hoher Säure wieder zum Leben erweckt. Die Kolumne Reiner Wein.
Bisher war es für die „Domaine du Météore“ in Südfrankreich nur ein Marketing-Gag. Doch die Senke, in die die Winzer Rebstöcke gepflanzt haben, ist wohl wirklich durch einen Meteoritentreffer entstanden.
Jeder kennt Jägermeister. Wer weiß, wie der Kräuterlikör entsteht, kippt ihn nicht mehr achtlos hinunter.
Den Januar hat unsere Autorin wie viele Deutsche ohne Alkohol verbracht. Nun fragt sie sich: Was hat es uns gebracht?
Die Altrheingarde Ginsheim gehört zu den bekanntesten Gruppen der Mainzer Fastnacht. An Altweiberfastnacht haben sie vier Auftritte an vier Orten. Das ist minutiös geplant – und doch ein großer Spaß. Eine Mitfahrt.
Mehrere Streiks sind für Freitag angekündigt. Außerdem darf die hessische Polizei ein Ermittlungsprogramm nicht mehr wie bisher nutzen. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Exklusive Kunst als Zugabe, NFTs und Geheimniskrämerei um die Herkunft – Weingüter lassen sich eine Menge einfallen, um ihr Produkt teuer zu machen.
Bis zu zehn Kollegen können in Griechenland gleichzeitig arbeiten. Zu dem Angebot zählt auch eine Wein-Flatrate.
Viele Winzer im Anbaugebiet um die berühmte Stadt Bordeaux kämpfen mit sinkenden Absätzen, im vergangenen Jahr wurde zu viel Rebensaft produziert. Der Wein soll nun zu Parfüm oder Kosmetik verarbeitet werden.
Solarmodule oder Ackerpflanzen? Das muss auf Feldern kein Gegensatz sein. Agri-PV könnte die Nahrungsmittelproduktion mit der Energieerzeugung versöhnen
Franziska Giffey muss um ihr Amt als Regierende Bürgermeisterin von Berlin bangen. Das neureiche Mainz sucht ein Stadtoberhaupt. Und: Eine Vermeer-Ausstellung der Superlative verzückt Kunstfreunde.
Eines der Wahrzeichen der französischen Kultur, der Bordeaux-Wein, steckt in der Krise.
Ist der Beruf des Sommeliers nichts weiter als eine unnötige „Arbeitsbeschaffungsmaßnahme“? Unser Kolumnist hat dazu eine klare Haltung.
Der Baumarkt Maeusel lief gut, auch weil er nicht das Gleiche bot wie die Konkurrenz. Dennoch gibt der Unternehmer auf.
Hummer für alle! Warum die nur als Privatleute fliegenden Klimaschützer in Thailand genau richtig sein könnten.
Berühmte Lagen kommen niemals aus der Mode. So verhält es sich auch mit den großen elsässischen Weinen. Nicht alle werden auf Websites zum Kauf angeboten, aber es lohnt sich, nach ihnen zu fahnden. Die Kolumne Reiner Wein.
Das Frankfurter Haus serviert viel Fleisch und guten Wein. Einige Gerichte bleiben durchaus im Gedächtnis.
Markus Berberich stellt teures Bier her, aufwendiger als andere – und dann noch auf Rügen. Aber es funktioniert. Sogar international.
Chianti Classico kennt jeder, die Qualitätsstufen Riserva und Gran Selezione schon weniger Weintrinker. Wir haben den Romitorio di Santedame von Ruffino im Glas gehabt, der nicht nur durch einen kongenialen Essenspartner überrascht.
Deutschlands erste Sommelière Paula Bosch serviert ihre Geschichte, ihr Wissen und ihre Erfahrungen in der lange männerdominierten Gastroszene in einem Buch.
Es gibt gewisse Weine, die braucht man nur zu kosten, damit sie eine Sehnsucht auslösen. Zum Beispiel nach dem Markt von Siracusa. Die Kolumne Reiner Wein.
Immer mehr Winzer wenden sich einer ökologischen Wirtschaftsweise zu. Nachhaltig ist das aber nur bedingt, wenn nur der Flascheninhalt auf den Prüfstand kommt – doch welche Alternativen zur Einwegflasche gibt es?
Bei den Inflationsraten scheint das Schlimmste überwunden zu sein. Wird die Europäische Zentralbank die Zinsen trotzdem weiter anheben? Folgende Fehler sollte sie jetzt nicht machen.
Hässliche Flecken in der schönen Glaskaraffe lassen sich nur schwer entfernen. Die Lösung kommt aus dem Regal für Zahnpflegeprodukte.
Eine Gießener Weinhandlung wird nach Geschäftsschluss zum „Ananas Express“, einer Bar mit drei engagierten Barkeepern – und überzeugt mit kreativen Drinks und einem entspannten Ambiente.
Das Skigebiet Gudauri im Südkaukasus wirbt mit dem frühen Saisonbeginn im Dezember. Aber was, wenn der Schnee später kommt? Dann bleibt Zeit, die kulinarischen Höhen und Tiefen des Landes auszuloten.
Der ökologische Weinbau gewinnt im Rheingau an Boden. Die Nachhaltigkeit entscheidet sich allerdings vor allem im Vertrieb und bei der Verpackung – was zum Aus der Einweg-Weinflasche führen könnte.
Das 26. „Rheingau Gourmet & Wein Festival“ bietet wieder zahlreiche hochklassige Dinner, Tastings und Workshops – noch gibt es Karten für viele Veranstaltungen.
Meist ernst, mal heiter: Eingebettet in Bezüge zur Weltgeschichte schildern zwei Autoren die Ereignisse mehrerer Jahrhunderte in Windecken in einer Chronik.
Bernard Arnault bereitet seine Nachfolge vor. Entschieden ist in der Frage freilich nichts.
Wenn Besuch aus der Hauptstadt kommt, geht man am Main mit ihm essen. Und stößt auf Kellner, die den Berliner mit Mythen über die grüne Soße veralbern.
Bei der Rheingauer Weinbauwoche lobt die Ministerin die Fortschritte bei der ökologischen Wirtschaftsweise. Der Klimawandel stellt den Weinbau im Rheingau derweil vor große Herausforderungen.
Die Türen des „geheimen Salons“ im Frankfurter Mousonturm sind wieder geöffnet. Wer steht dahinter, und worum geht es bei diesem Club? Toben Piel erklärt.
Wie viel Krebsrisiko steckt in einem Glas Wein oder Bier? Was die Forschung über Prävention inzwischen weiß.
In der Corona-Not hat ein Rheingauer Koch den idealen Snack zum Wein kreiert. Seither stehen nicht nur die Winzer für „Winzza“ Schlange.