Die deutsche Kartoffelflut findet international Beachtung. Aber was daraus werden soll, bleibt unklar. Schnaps zu brennen, ist hier keine Lösung.
Vom vermeintlich langweiligen Sattmacher zur Knolle der Stunde: Warum Kartoffeln gerade wieder beliebter werden, wo sie wachsen – und weshalb viel Ernte nicht automatisch mehr Geld für die Bauern bedeutet.
Mit einer spektakulären Aktion auf dem Grand Place in Brüssel haben Landwirte gegen das Mercosur-Handelsabkommen protestiert. Sie warnen vor unfairer Konkurrenz und geringeren Standards bei Importen aus Südamerika.
In diesem Jahr fällt die Kartoffelernte üppig aus. Doch die Schwemme an Kartoffeln drückt die Preise. Ein Teil der Ernte wandert nun in Biogasanlagen, während die Bauern am Markt kaum noch etwas für ihre Ware erhalten. Was ist passiert?
Kartoffeln dürften dank einer Rekordernte günstiger werden. Ob Kartoffel-Wirsing-Auflauf, Salzkruste mit Dips oder französische Sauce Gribiche – welche Kartoffelrezepte sich lohnen.
Folgenreiches Rendezvous der Nachtschattengewächse: Forscher haben herausgefunden, dass die Kartoffel durch die Tomate entstanden ist. Da bekommen Pommes mit Ketchup eine ganz neue Bedeutung.
Der Preisschock trifft die ärmere Bevölkerung. Er hat mit einer schlechten Ernte zu tun, aber auch mit dem Krieg gegen die Ukraine. Die wenigsten Russen machen Präsident Putin für die Inflation verantwortlich.
Chinas wichtigste Knolle schrumpft unter den Folgen steigender Temperaturen. Forscher warnen vor drastischen Ernteverlusten – und steigenden Preisen. Die Fotografin Florence Lo hat eine Forschungseinrichtung besucht, die unterschiedliche Bedingungen simuliert, um auf zukünftige Klimaverhältnisse vorbereitet zu sein.
Bei Lebensmitteln aus Nicht-EU-Ländern sah es im Jahr 2023 schon anders aus. Vorsicht ist laut Bundesamt für Verbraucherschutz etwa bei Mangos oder Reis geboten.
Wo sich die Schilf-Glasflügelzikade ausbreitet, können ganze Ernten von Kartoffeln, Zuckerrüben und andere einheimische Gemüsearten ausfallen. Wirksame Pestizide dürfen die Bauern nicht einsetzen, ihre Hoffnungen ruhen auf neuen Forschungen.
Die Gans ist ein beliebtes Essen zum Fest. Hierzulande werden Tiere im Freiland gehalten. Aber die meisten Weihnachtsgänse stammen aus dem Ausland – und dort ist die Haltung oft weniger artgerecht.
Eine Mutter macht ein Foto des Schulessens ihrer Tochter öffentlich: Auf dem Teller liegt nicht einmal eine halbe Portion, die auch noch unappetitlich aussieht. Der Fall aus Frankfurt trifft einen Nerv.
Eine extreme Dürre bedroht Griechenlands Landwirtschaft. Regierungschef Mitsotakis erklärt die Wahrung der Ernährungssicherheit zur Priorität.
Beim Kartoffelhändler Turan Uluç bekommen Knollen auch mal ein Gesicht. Seit mehr als 30 Jahren verkauft der gebürtige kurdische Türke auf Frankfurter Wochenmärkten. Sein Stand ist seine Bühne.
Weniger Höfe und viele Kartoffeln: Ein Blick auf die deutsche Landwirtschaft, die sich im Wandel befindet.
Habecks Wirtschaftsministerium hat den Bau von Photovoltaikanlagen auf Ackerland erleichtert. Die Bauern ärgern sich. Und die Anwohner auch.
Dieser Frühling war vielerorts so nass, dass ein altbekannter Erreger sich massiv auf den Kartoffelackern ausbreitet. Ist die Ernte in Gefahr?
Frühkartoffeln sind derzeit teurer als vor einem Jahr. Das hängt vor allem mit der Witterung zusammen. Fachleute gehen aber davon aus, dass der Preis bald wieder sinkt.
Es gibt so gut wie nichts, was es nicht gibt im Netz der Netze: Geniales, Interessantes, Nützliches und herrlich Überflüssiges. Diesmal: Erdäpfelmessung am Rechner.
Prost Neujahr und Helau: Am 1. Januar beginnt in Mainz und anderorts, wo es die fünfte Jahreszeit gibt, die Kampagne - diesmal müssen sich die Narren sputen.
Wenn man an Weihnachten und Silvester zu viel gegessen hat, dann empfiehlt sich dieses Rezept, bei dem man auf nichts verzichten muss und doch eher an Gewicht verliert.
Ein Drittel der Deutschen isst an Heiligabend Kartoffelsalat und Würstchen. Doch die Inflation macht auch vor dem beliebten Traditionsessen nicht halt.
Der Ölpreis liegt jetzt wieder bei mehr als 90 Dollar. Das hat Folgen. Im Oktober könnte die Inflation in Deutschland insgesamt gleichwohl zurückgehen. Was wurde zuletzt teurer, was billiger?
Der Verein „Du bist hier der Chef“ will die Lebensmittelproduktion transparenter machen. Jetzt bringt die Initiative ihr drittes Produkt auf den Markt.
„Öko-Test“ hat einen der beliebtesten Snacks der Deutschen unter die Lupe genommen: Kartoffelchips. Doch viele der getesteten Produkte stecken voller Schadstoffe. Vor allem Chips mit Bio-Siegel schneiden schlecht ab.
In diesem Jahr wird die Getreideernte unterdurchschnittlich ausfallen; doch es gibt mehr Kartoffeln und Gemüse.
Abstieg fast sicher, Lizenz stark gefährdet, Präsidium nicht satzungsgemäß besetzt, das Geld reicht noch für Würstchen mit Kartoffelsalat: Aber die untergehende Hertha feiert auf der Mitgliederversammlung sich und Trainer Dardai.
Wo ist das Kalbsbries hin? Wieso ist Milch jetzt aus Hafer? In kaum einem Bereich haben sich die Gewohnheiten so geändert wie beim Essen. Und über kaum einen lässt sich so gut streiten. Teil 1 der Serie über unsere Ernährungslage.
Kartoffelsalat kann jeder Mensch zu Hause machen. 30 Tonnen am Tag schaffen nur Maschinen. In einem riesigen Werk in Losser haben wir uns den Kartoffeln an die Schalen geheftet.
Was haben Kartoffeln mit Schokolade zu tun? Bei Johnny Drain so einiges: Der britische Wissenschaftler hat eine Schokolade entwickelt, die ohne Kakao auskommt und zugleich die Umwelt schonen soll.
Die Erzeugerpreise sind 2022 um insgesamt 32,9 Prozent gestiegen. Es ist in diesem Jahr mit einer Rabattschlacht zu rechnen.
Hitze, Dürre und Nässe lassen Ernten einbrechen. Forscher versuchen, die Knolle resistenter zu machen. Aber gesetzliche Vorgaben erschweren die Pläne.
Sollte man jetzt beginnen, das „ZDF Magazin Royale“ zu gucken? Museen haben Probleme mit Klimaaktivisten. Und außerdem wurden die Läufer beim Frankfurt Marathon von 300.000 Zuschauern angefeuert. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.
Erst war es Tomatensuppe auf dem berühmten Sonnenblumen-Gemälde von Vincent Van Gogh, dann Kartoffelbrei auf einem Werk von Claude Monet. Klimaaktivisten erregen gerade mit solchen Aktionen viel Aufmerksamkeit und sorgen für Diskussionen. Wo liegen die Grenzen des Protests?
Erst Van Gogh und die Tomatensuppe, nun Monet und Kartoffelpüree: Aktivisten der Umweltgruppe „Letzte Generation“ haben in Potsdam ein Gemälde aus der Serie „Les Meules“ beworfen.
Bei Kartoffeln, Zuckerrüben und Mais erwartet der Deutsche Bauernverband Ernteeinbußen von bis zu 50 Prozent. Und nicht nur die anhaltende Trockenheit macht Landwirten zu schaffen.
Bananen- und Kartoffelschalen sind wertvolle Ressourcen. In Aufbereitungsanlagen wird daraus Biogas, Strom und Kompost. Doch noch immer landet ein Drittel der Küchen- und Gartenabfälle im normalen Hausmüll. Wöchentliche Leerungen in Frankfurt sollen das ändern.
