Platz und Stille sind die einzigen Dinge, an denen es im Main-Taunus-Kreis mangelt. So klein und doch so stark ist sonst kaum eine Region in Rhein-Main.
Die junge Winzerin Pauline Baumberger verarbeitet Trauben des Traditionsweinguts ihrer Familie im Naturweinverfahren. Der Gegenwind aus der Branche ließ nicht lange auf sich warten.
Düstere Gänge, riesige Holzfässer, staubige Flaschen, Schimmel an den Wänden. Die Gewölbe unter den Weingütern im Rheingau sind Schatz- und Gruselkammern zugleich. Ein Buch bringt die „Unterwelten“ ans Licht.
Was passiert mit Wein, wenn er statt im Keller auf dem Grund eines Sees gelagert wird? Ein Winzer am Bodensee wagte das Experiment. Beim Heraufholen eines Fasses gab es jedoch eine kleine Panne.
Erziehungsgehalt für Mütter +++ Überschuldung der öffentlichen Hand +++ Berlin: Stadt von morgen +++ Netzwirtschaft +++ grüner Wirtschaftsdialog
Ohne Sherpas wären die höchsten Berge der Welt für viele Bergsteiger unbezwingbar. Die Swiss-Sherpa-Stiftung will Bergbewohnern in armen Regionen eine Existenzgrundlage bieten. Finanziert wird sie unter anderem – durch Wein.
In jedem Handwerk und jeder Kunstrichtung gibt es besondere Talente, die Großartiges erschaffen – so auch unter den Winzern. Unser Weinkolumnist stellt Ihnen zwei dieser Koryphäen vor.
Fisch, Fleisch und viel Gemüse: Griechische Lokale mit echter kulinarischer Ambition gibt es in der Region nur wenige. Die Nibelungenschänke ist eines von ihnen – mit reichhaltiger Geschichte.
Zinfandel ist eine kalifornische Besonderheit. Unser Autor hat mit Ted Seghesio, Spezialist für diese Rebsorte, gesprochen und einige Weine probiert.
Hashim Thaçi war in den neunziger Jahren der starke Mann der UÇK. Mehr als 20 Jahre später sollen deren Gewalttaten aufgearbeitet werden. Wird man auch dem Präsidenten des Kosovos Kriegsverbrechen nachweisen können?
Wenn Gastronomie und Handel als Absatzwege wegbrechen, sind nicht nur die Weingüter aus dem Rhein-Main-Gebiet froh über jeden kauffreudigen Weinfreund. Das Coronavirus krempelt eine ganze Branche um.
Bei der Messe Frankfurt ist Fingerspitzengefühl gefragt. Die Regierungsfraktionen streiten sich. Das, und was heute sonst noch wichtig ist in Rhein-Main, steht in der F.A.Z.-Hauptwache.
Weinverkostung per Videokonferenz, Online-Brotzeit mit Produzenten: Corona macht die Gourmetbranche erfinderisch. Mancher Anbieter kommt auf den Geschmack und will nach der Krise online weitermachen.
Nach zweieinhalb Monaten zelebrieren viele Franzosen die Öffnung der Gastronomie wie ein Großereignis. Doch es gelten harte Auflagen – und Präsident Macron steht wegen seines Krisenmanagements weiter in der Kritik.
Der Pudding wird in der Kulinarik oft geringgeschätzt. Dabei ist er gerade in der Variante mit Vanille so simpel wie volkstümlich. Unser Autor hat gemeinsam mit Tilo Roth ein gutes Dutzend Sorten probiert.
Das Ende März in Südafrika verhängte Alkoholverkaufsverbot ist Geschichte. Schon um sechs Uhr morgens standen Kunden am Montag vor den „Liquor Stores“. Manche hatten ihre Laptops zum Arbeiten dabei.
Kein Frankfurter Kulturdenkmal ist so beliebt wie der Gerechtigkeitsbrunnen. Unter den Augen der Justitia zogen Kaiser und Parlamentarier vorbei, sie wurde beschädigt, verspottet und bestohlen. Aber sie hat die Zeiten überdauert.
Die Wirtschaft liegt noch am Boden, doch die Kurse an der Börse steigen und steigen. Kann die Wette auf die bessere Zukunft aufgehen?
Marcel Reich-Ranicki, der am 2. Juni hundert Jahre alt geworden wäre, war der Begründer dieser Anthologie. Keinen anderen Autor ließ er öfter besprechen als Goethe. Aber Bewunderung machte ihn nicht blind für dessen Schwächen.
Erst mit Anfang vierzig ist der Pfälzer Oliver Zeter Winzer geworden – und heute der lebende Beweis dafür, dass es nie zu spät ist, seinem Leben die richtige Wendung zu geben. Die Kolumne Geschmackssache.
Kleiner geht es kaum, länger gar nicht: Ende Juni schließt Sabine Kuhlmann ihre Bücherstube nach 32 Jahren. Nicht nur das Literaturangebot wird ihren Kunden fehlen.
Bier, Schnaps und Wein sollen in Südafrika bald wieder erhältlich sein. Wissenschaftler rechnen unterdessen damit, dass alleine in Südafrika mehr als 300.000 Menschen „an den Folgen der Armut zusätzlich zu Tode kommen werden“.
Hunderte verschiedener Korkenzieher sind schon erfunden worden, doch ist auch das perfekte Modell dabei? Das ist unter Weinliebhabern eine Glaubensfrage, die wir jetzt beantworten.
Katharina Hauck beschäftigt sich mit der Akzeptanz von Biowein in Deutschland. Die ist bislang eher gering, gerade unter jungen Menschen. Woran das liegt und wie sich das ändern lässt, erklärt sie im Interview.
Singen, Tanzen, Schunkeln: Das ist bis Corona das Lebenselixier der Drosselgasse in Rüdesheim gewesen. Jetzt herrschen dort gespenstische Leere und existentielle Angst. Doch dabei muss es nicht bleiben.
Österreichs Hauptstadt spendiert ihren Einwohnern Verzehrgutscheine. Bis zu 50 Euro je Haushalt sollen der durch Corona geschwächten Gastronomie wieder auf die Beine helfen.
Sorge dich nicht, trinke: In seiner Doku „Alkohol – der globale Rausch“ fragt Andreas Pichler, wieso die Drogenpolitik vor Bier, Wein und Hochprozentigem haltmacht.
Der Streit um den Export von Gerste geht in die letzte Runde. Die läuft genau zu dem Zeitpunkt, an dem Peking über die Kritik aus Canberra ernsthaft erzürnt ist. Es droht mit Einfuhrzöllen.
In der hessischen Stadt Lorch ist eine gewaltige Grundsteuererhöhung geplant, um den Etat auszugleichen. Wäre die Zusammenlegung mit anderen Städten eine Lösung?
Frankfurts Wirtschaftsdezernent Markus Frank spricht über neue alte Werte, die Notwendigkeit, nach der Corona-Krise auch als Kommune zu investieren, und mögliche Erleichterungen für die Gastronomie.
Am Samstag wird Jupp Heynckes 75 Jahre alt. Der frühere Fußballtrainer spricht zuvor über sein Karriereende und seine Frau. Und er macht sich große Sorgen. Deswegen möchte er einen eindringlichen Appell loswerden.
Dass Banksy auch ein Weinfreund ist, war bislang kaum bekannt. Nun stand in einem kleinen Ladenlokal mitten in Wiesbaden kürzlich ohne jede Ankündigung eine stilisierte schwarzweiße Rakete – umsäumt von Rosé-Weinflaschen.
Im F.A.Z.-Interview spricht Gesa Krause über ihr Training in der Corona-Krise, die lange Wartezeit auf Olympia in Tokio und warum es jetzt wichtig ist, sich zwischendurch ein Eis zu gönnen.
Der Trend geht zur Mäßigung: Viele Menschen verzichten auf die Promille im Wein und Sekt – häufig auf Kosten des guten Geschmacks. Dass das auch anders geht, zeigt ein Winzer aus dem Rheingau.
Latte Macchiato mit Sirup war gestern. Heute geht es um Qualitätskaffee ohne Schnickschnack. Im Seminar lernt man, wie man ihn zubereitet und warum Schlürfen hilft, ihn zu erkennen.
Der Schauspieler erwartet bereits das zweite Kind mit seiner Ehefrau, Tom Hanks tröstet einen Jungen namens Corona, und Demi Lovato sammelt Geld für Fans mit psychischen Problemen – der Smalltalk.